Élelmezési és élvezeti czikkek gyártása III.

Szerző

Szerkesztő

Budapest

'Hegedűs Sándor: Élelmezési és élvezeti czikkek gyártása III. ' összes példány

Kiadó:	Kereskedelemügyi m. kir. minister
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1901
Kötés típusa:	Könyvkötői kötés
Oldalszám:	253 oldal
Sorozatcím:	A Magyar Korona Országainak Gyáripara az 1898. évben
Kötetszám:	16
Nyelv:	Magyar
Méret:	25 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Hegedűs Sándor kereskedelemügyi m. kir. minister rendeletéből az 1899. évben végrehajtott iparstatisztikai fölvételek adatai alapján Hegyeshalmy Lajos dr. és Farkas Ferencz közreműködésével szerkesztette Szterényi József. Franklin-Társulat nyomdája nyomása.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Az élelmezési és élvezeti czikkeket előállító ipar körébe tartozó iparágak közül külön füzetekben tárgyaljuk az italok, a malomipari termékek és a czukor előállításával foglalkozó iparágakat. Jelen... Tovább

Tartalom

Előszó 3
Szalámi- és egyéb húsárúk gyártása, zsírolvasztóipar-., 7
I. fejezet. A gyárak száma, földrajzi fekvése, alapításának éve és
azok birtokviszonyai - 9
II. fejezet. A gyárak berendezése 13
III. fejezet. A gyárak termelése 16
1. Fölhasznált tüzelőanyagok és nyersanyagok „. 16
2. Fölhasznált fél- és készgyártmányok - 17
3. Előállított iparczikkek 19
IV. fejezet. A gyárak személyzeti viszonyai, a munkaidő, a munkabérek és a munkásjóléti intézmények 30
Pótkávé- és konzervgyártás 35
Bevezetés 37
I. fejezet. A gyárak száma, földrajzi fekvése, alapításának éve és
azok birtokviszonyai ... - - 43
II. fejezet. A gyárak berendezése 48
III. fejezet. A gyárak termelése ... - 53
1. Fölhasznált tüzelőanyag -. 53
2. Fölhasznált nyersanyagok és félgyártmányok .„. 55
3. Fölhasznált készgyártmányok 58
4. Előállított iparczikkek 61
IV. fejezet. A gyárak személyzeti viszonyai, a munkaidő, a munkabérek és a munkásjóléti intézmények ... 65
Sütőipar és tésztaneműek gyártása . 71
Bevezetés.. 73
I. fejezet. A gyárak száma, földrajzi fekvése, alapításának éve és
azok birtokviszonyai 76
II. fejezet. A gyárak berendezése... 79
III. fejezet. A gyárak termelése ... 84
IV. fejezet. A gyárak személyzeti viszonyai, a munkaidő, a munkabérek és a munkásjóléti intézmények .„. 94
Czukorka-, czukorsütemény-, kakaó- és csokoládégyártás 97
Bevezetés 99
I. fejezet. A gyárak száma, földrajzi fekvése, alapításának éve és
azok birtokviszonyai ~~ - - - - - - - - 103
II. fejezet. A gyárak berendezése _ - - - - - 110
1. Kazánok és motorok - - - - - - 110
2. Munkagépek és egyéb berendezési tárgyak - - -113
III. fejezet. A gyárak termelése - 119
1. Fölhasznált tüzelőanyagok, nyersanyagok és félgyártmányok 119
2. Fölhasznált készgyártmányok ..„ - - - - 126
3. Előállított iparczikkek - - - ~~ - 129
IV. fejezet. A gyárak személyzeti viszonyai, a munkaidő, a munkabérek és a munkásjóléti intézmények 134
Dohánygyártás 139
Bevezetés _ - ... . 141
I. fejezet. A gyárak földrajzi fekvése, alapításának éve, átalakítása és kezelése ... ..„ 143
1. A gyárak száma és földrajzi fekvése .„. 143
2. A gyárak alapítása, átalakítása és kezelése .„. ..„ 145
II. fejezet. A gyárak berendezése .„ 162
1. Kazánok és motorok ._. 162
2. Munkagépek és egyéb berendezési tárgyak 166
III. fejezet. A gyárak termelése 195
1. Fölhasznált tüzelőanyag . 195
2. Fölhasznált nyersanyagok ... 196
3. Fölhasznált félgyártmányok „.. ..,. 211
4. Fölhasznált készgyártmányok ...213
5. Előállított iparczikkek .„. 216
IV. fejezet. A gyárak személyzeti viszonyai, a munkaidő, a munkabérek és a munkásjóléti intézmények 240