Egytálételek

Csőben sültek, felfújtak, szuflék

Fordító

Budapest

'Török Irén: Egytálételek ' összes példány

Kiadó:	Magyar Könyvklub
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1995
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	127 oldal
Sorozatcím:	Dr. Oetker-csíkos könyvek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 15 cm
ISBN:	963-548-183-7
Megjegyzés:	Gazdagon illusztrálva színes, egész oldalas ételfotókkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Mi az egytálételek, a csőben sültek sikerének titka? A ropogós kéreg, a zamatos töltelék, vagy az az élmény, ahogyan a sütőben az új, árnyalataiban mindig meglepő "alkotás" létrejön?
Ebben a könyvben a 80 legjobb receptet állítottuk össze - a tartalmas, fűszeres csőben sült burgonyától a habkönnyű, finom, édes szufléig - az egytálételek kedvelőinek és mindazoknak, akik majd rátalálnak igazi ízére.

Tartalom

Felfújtak hússal, kolbásszal és sajttal
Csirkefelfújt cukorborsóval és cukkinivel	10
Zsemlefelfújt	11
Húsos felfújt répával és karfiollal	12
Moussaka (Zöldséges húsos tál)	14
Borjúfelfújt	15
Brokkolifelfújt csirkével	16
Sajtszuflé	18
Túrósajtszuflé	18
Sajtszuflé barna sörrel	19
Rokfortszuflé	19
Apró sajtos szuflé	20
Sonkás szuflé	20
Halas felfújtak
Lazacos kelkáposztafelfújt	24
Paradicsomos-sajtos halfelfújt	25
Füstölt halakból készített felfújt	26
Közönséges tőkehalfelfújt	28
Földközi-tengeri halas felfújt	29
Tőkehalfilé kelkáposztán, köménymártással	30
Édesköményes halas felfújt	32
Lepényhalrolád csőben sütve	33
Tonhalfelfújt	34
Rákkal töltött palacsinta	36
Pisztráng fekete kagylóval	37
Tarka ganélatál	38
Zöldséges felfújtak
Magyaros hagymás zöldséges felfújt	42
Karalábés sonkás felfújt	43
Rakott tojáslepény	44
Paraj túróval csőben sütve	46
Paradicsomos rizsfelfújt	46
Lakagomba curry-mártással	48
Parajfelfújt sajtsapkával	50
Frank káposztafelfújt	51
Húsos fűszeres kelbimbó	52
Padlizsán-paradicsomfelfújt	54
Tacofelfújt mexikói módra	55
Gomba-cukkinifelfújt	56
Cukkini csőben sütve	58
Csőben sült puliszka	58
Marhakáposztafelfújt	59
Olasz zöldségfelfújt	60
Kelkáposztafelfújt	60
Zöldséges kölesfelfújt	62
Spárgafelfújt	63
Édes-savanyú ázsiai felfújt	64
Kukoricafelfújt amerikai módra	66
Karfiolfelfújt sajtsapkával	68
Rakott zeller csőben sütve	70
Kínai kel csőben sütve	71
Parajfelfújt	71
Tök-cukkinifelfújt "Halloween"	72
Zöldborsószuflé	74
Avocadószuflé	74
Burgonyás felfújtak
Csőben sült burgonya parajjal	78
Sajtos burgonya csőben sütve	78
Burgonyafelfújt agyagedényben	79
Burgonyafelfújt brokkolival	80
Burgonya-asztalt tönköly felfújt	82
Rajnai "döbbekooche" csőben sütve	82
Burgonyás húsos felfújt	84
Gratin de pommes (Cswőben sült ízes burgonya)	86
Metéltfelfújtak
Csípős metéltfelfújt	90
Cannelloni parajágyon	91
Badeni álommetélt	92
Lasagne mangolddal	94
Cukkini-metéltfelfújt	95
Spagettifelfújt tengerész módra	96
Sajtos lasagne vagdalt hússal	98
Zöldséges metéltfelfújt sajtmártással	99
Tortellinifelfújt zsályával és sonkával	100
Metéltfelfújt bárányhússal	102
Makarónifelfújt húsmártással	103
Édes felfújtak
Palacsintafelfújt	106
Darafelfújt körtével	107
Mézeskalácsszuflé	107
Tojásfelfújt	108
Sárgabarackfelfújt	108
Banán-almafelfújt mogyoróval	110
Rebarbarafelfújt	110
Cukros mandulafelfújt	111
Cseresznye-túrófelfújt	112
"Constaqnze" csokoládéfelfújt	112
Citrusfélékből készített felfújt	114
Tanácsadó
Felfújt, csőben sült vagy szuflé?	116
Tálak, formák	117
Hasznos tanácsok a felfújtakhoz	117
Hozzávalók	118
Kéreg	118
Sajtkéreg	119
A megfelelő sajtfajták	119
Ötletek a sajtokhoz	123