| Kiadó: | ÁKV-Budapest Kiadó-Intertype |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 128 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 11 cm x 15 cm |
| ISBN: | 963-292-073-2 |
| A maradék dicsérete | 5 |
| Néhány jó tanács főzésről, tárolásról | 10 |
| A húsleves kincsei | 13 |
| Levesből - leves | 15 |
| Zöldborsópüré-leves | 16 |
| Zöldborsókrémleves | 17 |
| Hideg görögdinnyeleves | 18 |
| Változatok a főtt marhahúsra | 19 |
| Serpenyős marhaszelet | 20 |
| Lecsós marhaszelet | 21 |
| Rozsdás marhaszelet | 22 |
| Debreceni marhaszelet | 23 |
| Főtt marhahús almával | 23 |
| Joghurtos-gombás hús | 24 |
| Vadas marhaszelet | 25 |
| Marhahús fűszeres vörösboros mártásban | 25 |
| Ha szárnyas főtt a fazékban | 27 |
| Tyúkhús tejszínes gombamártással | 28 |
| Tyúkmell pikáns mártásban | 29 |
| Sült tyúk | 30 |
| Szárnyashúsrizottó | 30 |
| Rizses libaaprólék | 31 |
| Libahús lecsós rizzsel | 32 |
| Liba- vagy tyúkhús boros káposztával | 33 |
| Sült húsokból sokfélét | 35 |
| Húsropogós | 35 |
| Finom borjúborda | 37 |
| Borjúhúsfelfújt | 38 |
| Gombás-sajtos sertéshús | 39 |
| Sertésszelet hentes módra | 40 |
| Sertésszelet parasztosan | 41 |
| Kelvirágos (Karfiolos) sertéshús | 42 |
| Sertésszelet tavasziasan | 43 |
| Szárnyashús citromos-vajas mártással | 44 |
| Húsvagdalék tükörtojással | 44 |
| Zöldséges húsragu | 46 |
| Húsos zöldségszelet rántva | 47 |
| Rizses egytálétel | 48 |
| Húsos palacsinta rántva | 49 |
| Készítsünk hússalátát, húskrémet | 52 |
| Hússaláta | 52 |
| Zöldséges hússaláta | 54 |
| Krinolinsaláta | 55 |
| Sonkasaláta | 56 |
| Szárnyashússaláta | 57 |
| Szárnyashússaláta más módon | 58 |
| Füstölthúskrém, kolbászkrém | 59 |
| Májkrém | 60 |
| Sonkakrém | 60 |
| Tepertőkrém | 61 |
| A sokoldalú pörkölt | 62 |
| Sertéspaprikás | 62 |
| Bácskai rizses hús | 63 |
| Tarhonyás sertéshús | 63 |
| Székelygulyás | 64 |
| Rakott káposzta | 64 |
| Burgonyás-rizses rakott hús | 66 |
| Gulyásleves | 67 |
| Horotbágyi húsos palacsinta | 68 |
| Húsos rakott metélt | 69 |
| Változatos halételek | 70 |
| Halleves | 70 |
| Majonézes halsaláta | 72 |
| Paradicsomos halsaláta | 73 |
| Halsaláta fűszeres öntettel | 74 |
| Hideg rántott hal | 75 |
| Marinírozott ponty | 75 |
| Halas sajtsaláta | 76 |
| Szardíniakrém | 77 |
| Mi legyen a maradék sajttal? | 79 |
| Anikó sajtsaláta | 79 |
| Göcseji sajtsaláta | 79 |
| Gyümölcsös sajtsaláta | 81 |
| Ementáli sajtsaláta | 82 |
| Óvári sajtsaláta | 82 |
| Vegyes sajtsaláta | 83 |
| Húsos-sajtos rizssaláta | 85 |
| Zöldségből-zöldség | 87 |
| Franciasaláta | 87 |
| Majonézes zöldségsaláta | 88 |
| Rizses brokkoli (vagy kelvirág) | 89 |
| Nyers zöldségsaláta | 90 |
| Vegyes rakott zöldségek | 91 |
| Tavaszi leves | 92 |
| Variációk krumplira | 93 |
| Burgonyaropogós (más néven burgonyakrokett) | 93 |
| Sonkás burgonyaropogós | 94 |
| Sajtos sült burgonya | 95 |
| Hagymás tört burgonya | 96 |
| Burgonyagánica | 96 |
| Juhtúrós burgonya | 97 |
| Tésztából - tészta | 98 |
| Tojásos galuska | 99 |
| Juhtúrós galuska | 101 |
| Burgonyás galuska | 101 |
| Kapros túrós galuska | 101 |
| Májas rakott metélt | 102 |
| Sonkás kocka | 103 |
| Makaróni vagy spagetti csőben sütve | 104 |
| Húsos-zöldséges spagetti vagy makaróni | 104 |
| Tejfölös kocka | 106 |
| Pozsonyi kocka | 107 |
| Töltött metélt | 107 |
| Szőlős metélt | 107 |
| A szikkadt péksütemények | 108 |
| Mákos (diós) guba | 108 |
| Máglyarakás | 109 |
| Mazsolás túrós rakott kalács | 111 |
| Mártások, betétek | 112 |
| Majonéz | 112 |
| Tartármártás | 113 |
| Besamel- (tej-) mártás | 114 |
| Pecsenyelé | 114 |
| Csipetke | 115 |
| Pirított zsemlekocka | 116 |
| Miből mit? | 117 |
A gerinc enyhén kopottas.
Folytatás Microsoft-tal