1.054.440
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Egy falat... Kína
| Kiadó: | Aréna 2000 Kiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 256 oldal |
| Sorozatcím: | Egy falat... |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 21 cm x 19 cm |
| ISBN: | 978-963-9729-65-0 |
| Megjegyzés: | Színes fotókkal gazdagon illusztrálva. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
A kínai konyha ételeit nemcsak ízeik vagy a jellegzetes kínai ízvilágért felelős hozzávalók különböztetik meg más konyháktól, hanem az ételek elkészítésének és tálalásának módja is. Kínában az... TovábbElőszó
A kínai konyha ételeit nemcsak ízeik vagy a jellegzetes kínai ízvilágért felelős hozzávalók különböztetik meg más konyháktól, hanem az ételek elkészítésének és tálalásának módja is. Kínában az étkezés és az élet szoros kapcsolatban van - látszólag az alapanyagok nagy része rendelkezik gyógyító vagy spirituális tulajdonságokkal, és minden ételnek tulajdonítanak szimbolikus jelentést vagy szerencsehozó erőt. A kínai nyelvben is rengeteg az ételekhez kapcsolódó metafora. A szakácsok legjobbjai nem csak a vokkal bánnak mesterien, ételeik az összetevők, az ízek és a különböző állagú alapanyagok harmonikus kompozíciói.A legkevésbé ünnepélyes vacsorákon is legalább öt fogósra számíthatunk. Az otthonokban nem kötődnek szertartósok az étkezéshez, minden fogást egyszerre tálalnak, és mindenki evőpálcikákkal szolgálja ki magát és a többieket. A kínaiak nagy becsben tartják a családot, a barátokat, és a közös étkezés erősíti ezeket a kapcsolatokat. Számukra az étel elkészítésére szánt idő valóban szeretetből végzett munkával telik, a jó étel pedig a nevetés, a beszélgetések és a harmónia katalizátora. Vissza
Tartalom
| Egy falat | 6 |
| Teaház | 8 |
| Házias étel | 34 |
| Ünnepi étel | 94 |
| Élőállatpiac | 146 |
| Zöldségétel | 178 |
| Utcai étel | 210 |
| Alapreceptek | 248 |
| Szójegyzék | 252 |
| Tárgymutató | 254 |
Témakörök
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal