Egészséges konyha

Szerkesztő

Kövi Anita

Fordító

Berkics Erika

Pécs

'Kövi Anita: Egészséges konyha ' összes példány

Kiadó:	Alexandra Kiadó
Kiadás helye:	Pécs
Kiadás éve:	2005
Kötés típusa:	Varrott keménykötés
Oldalszám:	397 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	16 cm x 13 cm
ISBN:	963-369-353-5
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Ez a kis könyv nagyszerű ötleteket és az étkezés örömét kínálja mindazoknak, akik ragaszkodnak a hagyományos konyha ízeihez, de egyúttal egészségükre is vigyázni szeretnének.

Tartalom

Almasaláta	14
Alufóliás csirke	282
Ananászos sült csirke	278
Aragóniai lecsó	42
Aragóniai töltött paprika	32
Aranykeszeg sóban	208
Articsóka vadász módra	92
Asztúriai húsos tál	260
Bab bundában	24
Baszk csirke	292
Baszk rizs kagylóval	358
Borjúhús paprikás szószban	364
Borjúhús saját levében	366
Borjúszelet fehérborban	368
Borsos csiperkegomba	130
Bugyborékoló tengeri hal	190
Bundás karfiol	40
Bundázott garnélarák	240
Burgonya agyagtálban	22
Citromkrém	382
Citromos csirke	274
Clafoutis spárgából	76
Currys csirke	298
Csiperkekrémleves	108
Csípős tojásos paprika	72
Csirke csiperkével	302
Csirke édes borban	296
Csirke fokhagymás öntettel	314
Csirke hosszú lében	316
Csirkehúsos krokett	332
Csirkemájpástétom	334
Csirkemell alufóliában	342
Csirkemell parmezánmártással	324
Csirkemell sajtkrémmel	318
Csirkemellpástétom	338
Csirkesaláta	336
Csokoládégolyók	386
Csőben sült karfiol	54
Csőtészta hallal	216
Datolyapuding	374
Eperrel töltött sárgadinnye	380
Extremadurai spékelt borjúhús	362
Extremadurai spenótfőzelék	252
Extremadurai sült tojás tőkehaldarabokkal	350
Extremadurai tojás kolbásszal	354
Fekete rizs	204
Fogadósné tyúkhúslevese	264
Fokhagymaleves sonkával	272
Fokhagymás csiperkegomba	104
Fokhagymás csirke	310
Fokhagymás lecsó	44
Fokhagymás parajköret	140
Fokhagymás tengeri hal koktélrákkal	186
Fokhagymás tengeri hal langusztával	188
Főtt gesztenye	390
Főtt tyúk mártással	290
Garnélarák párolt zöldséggel	162
Garnélarák spagettivel	170
Glazúrozott sárgarépaköret	142
Grépfrútsaláta	16
Gyöngyhagymakörítés sültekhez	138
Gyümölcsös csirke	276
Hagymaleves	96
Halgombócok	152
Halkoszorú	156
Halsaláta	146
Hegyi és tengeri saláta	20
Joghurtos csirkehúsleves	328
Kacsasülttel töltött burgonya	126
Kagyló tengerész módra	184
Kagyló párolt vegyes zöldséggel	172
Káposztás csicseriborsó-főzelék	88
Keleti saláta köményes kukoricával	122
Koktélrák fokhagymás szósszal	180
Koktélrák gyömbérrel	232
Koktélrák karfiollal	244
Kolbászos fokhagymaleves	270
Köményes csirke	312
Kuszkusz	128
Lábasban sült csirke	304
Lencsefőzelék	262
Levantei tortilla zöldhagymával	38
Lisztes tojáslepény	346
Mahalabeya	378
Mallorcai padlizsán	50
Mallorcai tükörtojás	344
Mandulás húsleves	254
Mangold citromöntettel	30
Mazsolás csirke	306
Mediterrán halfilé	212
Mustáros csirke	288
Narancsfelfújt	384
Narancssörbet	388
Natúr kárdi	112
Navarrai leves	258
Navarrai pisztráng	200
Navarrai zöldborsó	64
Nyári töltött paradicsom	52
Nyárson sült csirke mandarinnal	340
Nyárson sült hal	154
Nyelvhal tekercsben	242
Ökörfarokleves	268
Pácolt hal gőzben főzve	164
Paella tengerész módra	214
Paprikás burgonya	36
Paradicsom garnélarákkal	166
Paradicsomos-paprikás lepény	68
Paradicsomragu	26
Parajkrémleves	98
Párolt burgonya zöldpaprikával	100
Párolt kagyló	178
Párolt tengerihal-filé csiperkével	174
Párolt tengerihal-filé mandulával	168
Párolt töltött paprika	86
Pirítós buggyantott tojással	80
Pirítós szardellával	210
Pirított lóbab	114
Pisztáciás rizs	84
Pisztráng mártásban	144
Plasenciai zöldbab	12
Pórésaláta	110
Pulykanyárs	160
Rajna-völgyi zöldborsó	106
Rakott csirkemáj	330
Riojai csirke	300
Rizses hús	250
Rozmaringos nyúl	360
Sárgarépakrém-leves	102
Sóban sült pisztráng	158
Sonkás kelbimbóköret	74
Sonkás spárgafelfújt	78
Sonkás tükörtojás	352
Sonkás zöldborsó	46
Sonkás-tyúkhúsos krokett	326
Sörös csirke	294
Spanyol leves	246
Spárgakrémleves	94
Spárgasaláta	58
Spékelt fűszeres bárány	372
Spenótos táskák	34
Spenótos tészta tojással	132
Sült bárányhús vadász módra	370
Sült csirke citrommal	280
Sült csirke grépfrúttal	284
Sült csirke rizikegombával	286
Sült hagyma	48
Sült spárga	60
Sült tojás zöldpaprikával	118
Szalonnás káposzta	28
Szárnyaskrémleves	322
Szójacsíra-saláta	62
Tafallai lecsó	70
Tavaszi tekercs koktélrákkal	234
Téli leves	256
Tenger gyümölcsei saláta	18
Tengeri hal hagymával	222
Tengeri hal kagylóval	230
Tengerihal-szeletek mangóba csomagolva	182
Tengeri hal rizzsel	206
Tengeri hal zöldmártásban	194
Tengerihal-filé almaborral	198
Tengerihal-filé és rákfarok rizzsel	176
Tintahal fenyőmaggal	238
Tintahal nyárson	226
Tintahal saját levében	202
Tojáslepény rákkal	236
Tojásos spárga	66
Tojásrántotta sonkával	356
Tojásrántotta spárgával	348
Tonhal savanyú uborkával	220
Tonhallal töltött paprika	196
Tőkehal fenyőmag-mártásban	150
Töltött cukkini	8
Töltött kagyló	218
Töltött pisztráng	148
Trujillói lencseleves	266
Tudelai zöldségleves	248
Túrótorta	376
Tyúkhúsleves	320
Uborkakrémleves	82
Vajas, fűszeres spárgaköret	124
Zöldbabsaláta	10
Zöldfűszeres csirke	308
Zöldfűszeres rák	228
Zöldséges csirkesaláta	90
Zöldséges hal cseréplábasban	224
Zöldséges lecsó	56
Zöldséges saláta tőkehallal	120
Zöldséges tengerihal-filé tojással	192
Zöldségleves	116
Zöldségragu fehérbabbal	136
Zsenge lóbab paprikás szószban	134