Gyógynövények kincsestára

Tartalom

SÉTA A TERMÉSZET
AJÁNDÉKAI KÖZÖTT 5
Bevezetésképpen 7
Ismerjük meg a füvészkerteket 8
Egyiptom 8
Mezopotámia 8
Görög és latin kultúra 8
Sötét évszázadok 9
Gyógynövények a középkori kolostorokban 9
Salernói Orvosi Egyetem 10
Füvesasszonyok 11
Gyógynövények és a modern orvoslás 11
Mellékhatások 12
Gyűjtés 12
Szárítás 14
Tárolás 15
Tömegek és mértékek 15
Az alkalmazás módjai 16
Galénoszi készítmények 17
Elixír 17
Tinktúra 17
Készítmények 18
Fürdő 18
Kataplazma vagy meleg borogatás 18
Krém 19
Borogatás 19
Friss pép és lé 19
Kenőcs 19
Szirup 20
Gőzölés 20
A GYÓGYNÖVÉNYEK JEGYZÉKE GYŰJTÉSI
IDŐSZAK SZERINT 21
A GYÓGYNÖVÉNYEK A-TOL Z-IG 27
Akácfa - Robinia pseudoacacia 28
Alma - Malus domestica 29
Articsóka - Cynara scolymus 30
Bablevelű varjúháj - Sedum maximum 31
Balzsammenta vagy Boldogasszony tenyere
- Balsamita major vagy Tanacetum balsamita 32
Bazsalikom - Ocimum basilicum 33
Borágó - Bor ago officinalis 34
Búzavirág - Centaurea cyanus 35
Citrom - Citrus limon 36
Citromfű - Melissa officinalis 37
Citrom verbéna -Aloysia trip hy lia 38
Csicsóka - Helianthus tuberosus 39
Diófa - Juglans regia 40
Édeskömény - Foeniculum vulgare 41
Egres - Ribes uva-crispa 42
Egybibés galagonya - Crataegus monogyna 43
Erdei mályva - Ma Iva sylvestris 44
Erdei szamóca - Fragaria vesca 45
Erdeifenyő - Pinus sylvestris 46
Eukaliptusz - Eucalyptus globulus 47
Európai olajfa - Olea eruopaea 48
Ezüstös hölgymái - Hieracium pilosella 49
Fehér fűz - Salix alba 50
Fehér üröm - Artemisia absinthium 51
Fekete áfonya - Vaccinium myrtillus 52
Fekete bodza - Sambucus nigra 53
Fekete eperfa - Morus nigra 54
Fekete üröm - Artemisia vulgaris 55
Felfutó pirítógyökér - Tamus commums 56
Fokhagyma - AUium sativum 57
Füge - Ficus carica 58
Füszerkömény - Carum carvi 59
Galambbegysaláta - Valerianella locusta 60
Gilisztaűző varádics - Tanacetum vulgare 61
Gránátalma - Punica granatum 62
Gyermekláncfű - Taraxacum officinale 63
Havasi törpefenyő - Pinus mugo 64
Hegyeslevelű spárga - Asparagus acutifolius 65
Hegyi árnika - Arnica montana 66
Hegyi pereszlény - Santureja montana 67
Hólyagos habszekfű - Silene vulgam 68
Igazi édesgyökérdesgyökér - Glycyrrhiza glabra 69
Ilatos ibolya - Viola ndntata 70
Illatos macskamenta - Nepeta cataria 71
Kamilla vagy orvosi székfű - Matricaria chamomile 72
Kánvazsombor - Alliaria petiolata 73
Kapor- Anethum graveolens 74
Kerti izsóp - Hyssopus officinalis 75
Kerti kakukkfű - Thymus vulgaris 76
Kerti ruta - Ruta graveolens 77
Kis meténg - Vinca minor 78
Kocsányos tölgy - Quercus robur 79
Komló - Humulus lupulus 80
Kökény - Prunus spinosa 81
Közönséges bojtorján - Arctium lappa 82
Közönséges boróka - Juniperus communis 83
Közönséges cickafark - Achillea millefolium 84
Közönséges falgyom - Parietaria officinalis 85
Közönséges jegenyefenyő 86
Közönséges levendula - Lavandula angustifolia 87
Közönséges magyal - Ilex aquifolium 88
Közönséges mirtusz - Myrtus communis 89
Közönséges mogvoró -Corylus avellana 90
Közönséges nvír - Betul pendula 91
Köynnséges párlófó -Agrimonia eupatoria 92
Közönséges spárga Asparagus officinalis 93
Közönséges tarackbúza 94
Közönséges vadgesztenye - Aesculus hippocastanum 95
Lampionvirág - Physalis alkekengi 96
Lándzsás útifű - Plantado lanceolata 97
Madárberkenye - Sorbus aucuparia 98
Magas gubóvirág 99
Magas kőris - Fraxinus excelsior 100
Majoránna - Origanum majorana 101
Málna - Rubus idaeus 102
Mandula - Amygdalus communis 103
Medvehagyma - Allium ursinum 104
Menta - Mentha 105
Metélőhagyma - Allium schoenoprasum 106
Mezei katáng - Cichorium intybus 107
Mezei sóska - Rumex acetosa 108
Mezei szil - Ulmus campestris 109
Mezei zsurló - Equisetum arvense 110
Molyhos ökörfarkkóró - Verb as cum thapsus 111
Nagy csalán - Urtica dioica 112
Nagylevelű hárs - Tilia platyphyllos 113
Naspolya - Mespilus germanica 114
Nehézszagú gólyaorr - Geranium robertianum 115
Nemes babér - Laurus nobilis 116
Nemes májvirág - Anemone hepatica 117
Nyugati kökörcsin - Pulsatilla vulgaris 118

Nyugati szamócafa - Arbutus unedo 119
Oregánó - Origanum vulgare 120
Orvosi - angyalgyökér - Angelica archangelica 121
Orvosi füstiké - Fumaria officináik 122
Orvosi körömvirág - Calendula officinalis 123
Orvosi lestyán - Levisticum officináié 124
Orvosi macskagyökér 125
Orvosi szappanfű - Saponaria officinalis 126
Orvosi tüdőfü - Pulmonaria officinalis 127
Orvosi veronika - Veronica officinalis 128
Orvosi vízitorma - Nasturtium officinale 129
Orvosi ziliz - Althaea officinalis
Orvosi zsálya - Salvia officinalis 130
Őszi margitvirág - Chrysantemum 132
Őszi vérfű - Sanguisorba officinalis 133
Paraj libatop - Chenopodium bonus-henricus 134
Pásztortáska - Capsella bursa-pastoris 135
Petrezselyem - Petroselinum sativum 136
Pipacs - Papaver rhoeas 137
Raponc harangvirág Campanula rapunculus 138
Rebarbara - Rheum palmatum 139
Réti füzény - Lythrum salicaria 140
Réti here - Trifolium pratense 141
Réti legyezőfű - Filipéndula ulmaria 142
Réti vagy közönséges bakszakáll - Tragopogon pratensis 143
Rozmaring - Rosmarinus officinalis 144
Rukola - Eruca sativa 145
Sárga tárnics - Gentiana lutea 146
Szagos müge - Asperula o do rata 147
Szapora zsombor - Sisymbrium officinale 148
Szártalan bábakalács - Carlina acatáis 149
Szelíd gesztenye - Castanea sativa 150
Szemvidítófű - Euphrasia officinalis 151
Szúrós csodabogyó - Ruscus aculeatus 152
Tárkony - Artemisia dracunculus 153
Tavaszi kankalin - Primula veris 154
Tengerparti fenyő - Pinus pinaster 155
Torma - Armoracia rusticana 156
Tövises kapri - Capparis spinosa 157
Vadcseresznye - Prunus avium 158
Vadrózsa - Rosa canina 159
Vadszeder - Rubus fruticosus 160
Vérontó pimpó - Potentilla erecta 161
Vörös áfonya - Vaccinium vitis idea 162
Vörös ribiszke - Ribes rubrum 163

GYÓGYNÖVÉNYEKKEL A-TÓL Z-IG
Akné 166
Alacsony vérnyomás (lásd artériás hipotenzió) 166
Alacsony vérnyomás (megelőzés) 167
Álmatlanság 167
Aranyerek 167
Artériás hipertenzió (lásd magas vérnyomás) 168
Asztma 168
Bőr 169
Bőrkeményedés 170
Cellulitisz 170
Cukorbetegség 170
Csalánkiütés 171
Csontok mészvesztése 171
Csontritkulás 172
Depresszió 172
Derékfájás 172
Égési sérülés 172
Ekcéma 173
Emésztés 173
Érelmeszesedés (megelőzés) 174
Étvágy 174
Fagyási sérülések 175
Fejfájás 175
Fekély a szájban 176
Felfúvódás 176
Frigiditás 176
Furunkulusok 176
Gégegyulladás 177
Gyomorhurut 177
Gyomorrontás 177
Gyomorsavtúltengés 177
Hajhullás 178
Hajhullás (megelőzés) 178
Hányás 178
Hasmenés 178
Herpesz 179
Hólyaggyulladás 179
Hörghurut/bronchitisz 180
Húgyúti kövek 181
Hurut 181
Hüvelygyulladás 181
Hüvelyviszketés 181
Heves szívdobogás 181
Idegesség 182
Idegzsába 182
Íny 182
Izületi gyulladás 183
Izzadás 183
Korpa 184
Köhögés 184
Köszvény 185
Kötőhártya-gyulladás 185
Láz 186
Leukorrhea (lásd hüvelygyulladás) 186
Lumbágó (lásd derékfájás) 186
Magas vérnyomás (lásd artériás hipertenzió) 186
Magas vérnyomás (megelőzés) 186
Megfázás 186
Memória 187
Menopauza 187
Menstruáció 188
Nyakcsúz 188
Ótvar (impetigo) 188
Övsömör 189
Ráncok 189
Rovarcsípések 189
Rozácea - (couperose) 189
Sérülések 189
Szájfekély/afta 190
Szájszag 190
Székrekedés 191
Szoptatás 191
Szorongás 192
Tejelválasztás 192
Terhességi csíkok 193
Torokgyulladás 193
Vastagbélgyulladás 193
Vérszegénység 194
Viszketegség 194
Visszércsomók 194
Vizeletürítés, diurézis 195
Zúzódás 195
A GYÓGYNÖVÉNYEK KONYHAI FELHASZNÁLÁSA
Első fogások 198
Árpagyöngy vargányával és vörös áfonyával 198
Diós spagetti 198
Komlókrém 198
Lampionvirág-bogyós rizottó 199
Mályvás rizottó 199
Mogyorós rizottó 199
Penne rigate ricottával, fenyőmaggal és metélőhagymával 200
Rigatoni fűszeres almával rizses zöldségleves mályvavirágokkal és gyógynövényekkel 200
Rukolás carbonara tészta 201
Rukolás rizottó 201
Mályvás krumpligombóc 202
Gnocchi parajlibatoppal 203
Qrecchiette burgonyával és rukolával 204
Szamócás rizottó 205
Szúrós csodabogyós rizottó 205
Zsályás csicseriborsó-leves 205
Hegyeslevelű spárgás rizottó 206
Habszegfűhajtással készült rizottó 207
Zsályás pennék 208
Második fogások 208
Borókás kakas 208
Csalános rántotta 208
Csicsókás fánk sajtfondüvel és szarvasgombával 209
Csalános rántotta 208
Fokhagymás sajt (moretum) 209
Fűszeres nyúl 210
Habszegfűs csiga 210
Komlós rántotta 210
Mandulás burgonyatorta 211
Marhabélszín ribizlivel 211
Rizsfánk őszi margitvirággal 212
Sertéskaraj gránátalmával 212
Csalános sós pite 213
Fűszeres fehér pizza 214
Csicsóka vajjal és sajttal 215
Tengeri fogas mentával és fenyőmaggal 216
Tonhalfilé és rukola 216
Útifű tekercs 217
Zsályás hering 217
Köretek és mártások 217
Articsókás cikóriasaláta 217
Csípős gránátalmabefőtt 217
Ecetes gyermekláncfűvirágok 218
Genovai pesto 218
Gyermekláncfű-saláta 218
Fehér fokhagymakrém 219
Háromfűszeres saláta 220
Mentás cukkini 220
Mentás mártás 220
Parajlibatop-mártás 220
Cikória fokhagymával és olívabogyóval 221
Piemonti tormamártás 222
Serpenyős édeskömény 222
Sült zsálya 222
Szedermustár 223
Rukolás pesto 223
Vízitormakrém 223
Zöld mártás 223
Desszertek 224
Egreses sütemény 224
Áfonyás linzertorta 224
Fenyőmaggrillázs 224
Gesztenyelepény 226
Gesztenyepüré 226
Gyermekláncfűvirágos palacsinta 227
Habos málnafagylalt 227
Mandulás és almás morzsasüti (crumble) 228
Marcipán 228
Őszi margitvirágos fánkok 229
Szederkrém 229
Szedres jégkása 229
Szedres linzertorta 229
Akácos fánkocska 230
Őszi margitvirágos torta 231
Lekvárok, gyümölcszselék és befőttek
Akácviráglekvár 232
Alkoholos cseresznye 232
Cseresznyebefőtt 232
Cseresznyelekvár 233
Csipkebogyólekvár 233
Gyermekláncfűzselé 234
Fügelekvár narancslével 234
Mogyorókrém 234
Nyugatiszamóca-befőtt 235
Ribizlis gyümölcszselé 235
Szederlekvár 236
Gyermekláncfűméz, vagy „méz nélküli méz" 236
Elixírek, szirupok és likőrök 237
Articsókás gyomorkeserű 237
Bodzaszörp 237
Borókás likőr 237
Cickafarkelixír 237
Citromverbénás pálinka 238
Gyógynövényes gyomorkeserű 238
Havasi törpefenyős pálinka 238
Kerti rutás pálinka 238
Csipkebogyós pálinka 239
Madárberkenyés pálinka 240
Medvehagymás likőr 240
Német gyomorkeserű 240

Témakörök