Édes élet cukorbetegeknek 2.

Tartalom

Ajánlás 9
Előszó 10
Hasznos tanácsok 11
1. Diabetikus dzsem-lekvár receptek 17
Birsalmalekvár 18
Cseresznyedzsem 20
Eperdzsem 22
Málnalekvár 24
Meggydzsem 26
Őszibarackdzsem 28
Ribizlilekvár 30
Ringlódzsem 32
Sárgabarackdzsem 34
Sárgabarack hidegen 36
Szilvadzsem 38
Vörösszilva-dzsem 40
2. Diabetikus befőttreceptek 43
Cseresznyebefőtt 44
Körtebefőtt 45
Magozott meggy 46
Meggybefőtt 47
Őszibarackbefőtt 48
Szilvabefőtt 49
Zöldringló-befőtt 50
3.Diabetikus savanyúságreceptek 51
Csalamádé eltevése 52
Káposztasavanyítás 54
Kovászos uborka eltevése 55
Vegyes savanyúság 56
4. Diabetikus édességek, sütemények 59
Almatorta II. 60
Anci néni mézese 62
Böbe pogácsája 64
Burgonyás fánk 66
Császármorzsa 67
Csörögefánk 68
Csörögefánk (kelt) 69
Duna-hullám 70
Erzsi mákosa 72
Erzsi szelet 74
Farsangi fánk 76
Joghurtos, gyümölcsös kocka 78
Kakaós szelet 80
Lángos 81
Madártej Marika módra 82
Meggyes krémes 84
Palacsinta 86
Pizza 88
Pozsonyi kifli 90
Puncsos őszibarack 92
Szilvás kifli 93
Túrókifli 94
Túrós pite II. 96
5. Diabet-Mix receptek 99
Galuska 100
Kelt kalács 101
Linzerkarika 102
Sajtos, sós rúd 103
Túrós pogácsa 104
6. Javaslatok az étrend összeállításához 106
Reggeli-minták:
20, 25, 30, 35, 40, 50 gramm szénhidráttartalommal 108
Tízórai- és uzsonna-minták:
15,20, 25 gramm szénhidráttartalommal 124
Ebéd-minták:
35, 40, 50, 55, 60, 65 gramm szénhidráttartalommal 136
Vacsora-minták:
30, 35, 40, 50, 60 gramm szénhidráttartalommal 158
Utóvacsora-minták:
10, 15, 20, 25 gramm szénhidráttartalommal 176
7. Zöldséges ételreceptek 187
Almás karalábésaláta 188
Almái savanyú káposzta 189
Almás zöldsaláta 190
Aszpikos zöldség 191
Brokkolisaláta 192
Cukkinis saláta 193
Csirkemellsaláta 194
Joghurtos gomba 195
Kapros paradicsomsaláta 196
Lilahagymás sárgarépa-saláta 197
Olasz zöldségsaláta 198
Padlizsános lecsó 199
Piros-zöld saláta 200
Pórés-kukoricás omlett 201
Rakott burgonya karalábéval 202
Rakott padlizsán 203
Sajtos padlizsán 204
Sajtos paradicsomsaláta 205
Sajtos zöldsaláta 206
Sült csirkemáj cukkinis raguval 207
Sült zöldség 208
Szivárvány-saláta 209
Színes rakott tészta 210
Vegyes rakott zöldség 212
Zöldborsós csirkemell spagettivel 213
Zöldséges pulykacsíkok 214
8. A cukorbetegség veseszövődményének étrendi kezelése 216
9. Fehérjeszegény ételreceptek 233
Gyümölcstorta 234
Hókifli 235
Pizza 236
Sós rudacskák 237
Tojásrántotta, tojás nélkül 238
Az élelmiszerek fehérje-, kálium-, foszfortartalma 240
Tévhitek a diabéteszes étrenddel kapcsolatban 249

Témakörök