1.053.719
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Ecetek és olajok
Tudnivalók és receptek
| Kiadó: | Cser Kiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 67 oldal |
| Sorozatcím: | Házi praktikák |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | 978-963-278-003-0 |
| Megjegyzés: | Színes fotókkal illusztrálva. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Ecet és olaj minden háztartásban megtalálható - van, aki csak egy-egy fajtát tart kéznél, más pedig különféle fajtákat sorakoztat fel a konyha polcain. Kevesen tudják, hogy e két hétköznapi... TovábbElőszó
Ecet és olaj minden háztartásban megtalálható - van, aki csak egy-egy fajtát tart kéznél, más pedig különféle fajtákat sorakoztat fel a konyha polcain. Kevesen tudják, hogy e két hétköznapi folyadék mennyire értékes. Egyes ecet- és olajfajták már önmagukban különlegesek, együtt pedig a tökéletes párost alkotnak.Mindkettőben a természet ereje rejlik. Értékes tápanyagokban gazdagok, ezért ne csak saláták ízesítésekor jussanak az eszünkbe! Az ecet és az olaj az emberiség legrégebbi táplálékai közé tartozik, már az ókorban ismerték az ecet- és olajkészítés titkát. Az idő múlásával eljutott a Föld minden pontjára, és belekerült szinte valamennyi nép konyhájába, gyógyászati és szépségiparába. A felhasználási módban mindig visszatükröződik az adott nép kultúrája. Tegyünk egy izgalmas utazást az ecet és az olaj világába, fedezzük fel a sikerük titkát, próbáljuk ki a könyvben szereplő recepteket, kényeztessük magunkat egy nehéz nap után olajos fürdővel! Vissza
Tartalom
Kultikus cseppek 4Ecet - az ezerarcú 7
A bor savanyú testvére 8
Az ecet színes világa 10
Házi készítésű ecet 12
Ecetízesítés 14
A test és a lélek ápolása ecettel 16
Az ecet mint ételízesítő 18
Hús és hal pácolása 20
Zöldség és gyümölcs tartósítása 22
Fűszeres mártások és ételízesítő krémek 24
Olaj - a Nap gyermeke 27
A folyékony arany 28
Hidegen sajtolt vagy finomított 30
Az olajfajták ábécéje 32
Olaj a konyhában 34
Szépségápolás olajjal 36
Olajfűszerezés 38
Ínyencfalatok olajjal 42
Pesto és krém 44
Olajban tartósított kincsek 46
Sütés olajjal 48
Ecet és olaj - az álompáros 51
A konyha alapelemei 53
Vinaigrette és majonéz 54
Mártások és szószok - könnyed hozzávalók 56
Természetes szépség - hajápolás ecettel és olajjal 58
Saláták a négy évszakra 60
Gyümölcs és zöldség finom öntettel 62
Kiadós pácolt ínyencségek 64
Nagy ötlet kicsiknek 66
Petra Teetz
Petra Teetz műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Petra Teetz könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal