Szakmai vizsgára felkészítő feladattár

A vendéglátás modulrendszerű képzéséhez

Szerző

Dudásné Baricza Margit

Szerkesztő

Timár Lászlóné

Lektor

Földes Miklósné

dr. Majorosi Györgyné

Budapest

'Dudásné Baricza Margit: Szakmai vizsgára felkészítő feladattár ' összes példány

Kiadó:	Kereskedelmi és Idegenforgalmi Továbbképző Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2010
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	184 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 16 cm
ISBN:	978-963-637-294-1
Megjegyzés:	2. változatlan utánnyomás.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Ezzel a feladatgyűjteménnyel olyan könyvet tart a kezében, amelynek célja, hogy segítse Önt a szakmai vizsgára, a modulzáró vizsgára történő felkészülésben.
A gyakorlásra szánt feladatokat... Tovább

Tartalom

Bevezető	7
Mértékegységek és átváltások	9
Súly- és veszteségszámítások (sütési, főzési veszteség)	11
Viszonyszámok	17
Árképzés	35
Az áruforgalom összetétele	67
Jövedelmezőség	81
Létszám- és bérgazdálkodás	103
Elszámoltatás	121
Készletgazdálkodás	143
Beruházás, tőkebefektetés hatékonysága	157
Minta feladatsorok	163

Témakörök

Dudásné Baricza Margit

Dudásné Baricza Margit műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dudásné Baricza Margit könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem