A mezőgazdasági termelés biológiai és technikai alapjai

Szerző

Szerkesztő

Dékányné dr. Leonhardt Ildikó

Lektor

Dr. Antal József

Budapest

'Dr. Sántha Attila: A mezőgazdasági termelés biológiai és technikai alapjai ' összes példány

Kiadó:	Tankönyvkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1989
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	455 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-18-1981-7
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal illusztrálva. Tankönyvi száma: 4575.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Ez a tankönyv elsősorban a felsőfokú közgazdasági intézmények (egyetemek, főiskolák) agrárközgazdasági szakos hallgatói részére készült. Előzményei azok az 1964-ben, 1969-ben, 1978-ban, 1983-ban... Tovább

Tartalom

Bevezetés	9
Dr. Vági Ferenc: A termelés természeti és közgazdasági feltételei a mezőgazdaságban	11
Mezőgazdaság a magyar népgazdaságban	11
A mezőgazdaság nyersanyagtermelő jellege és belső ágazati szerkezete	11
Mezőgazdaságunk népgazdasági jelentősége és ágazati kapcsolatai	18
Mezőgazdaságunk tulajdoni alapjai és szervezetei	20
A mezőgazdasági termelés iparszerűsége, s fejlesztésének lehetősége és igénye	23
Dr. Varga László: A magyar mezőgazdaság termelési színvonalának a megítélése	24
Dr. Varga László: A növénytermesztés természeti feltételei és körülményei	27
A növény és a környezet kapcsolata	27
A növények életjelenségei	29
A növények életfeltételei	31
A terméseredmények növelésének elméleti alaptételei	36
Dr. Varga László: Talajtani ismeretek	40
A talaj fogalma és kialakulása	40
A talaj összetétele	41
A talaj szerkezete	43
Magyarország jellemző talajtípusai	45
Dr. Varga László: A talajerő-gazdálkodás célja és módszerei	48
A talajtermékenység fogalma és mérése	48
A tápanyagellátás célja és módszerei	49
A műtrágyázás	52
Közvetve ható trágyák	55
Az öntözés	57
Dr. Varga László: A talajvédelem szükségessége és módjai	60
Az erózió elleni védekezés	60
A defláció elleni védekezési formák	61
A talajjavítás módszerei és gazdaságossága	62
Dr. Boltizár Pál: A mezőgazdasági termelés energiabázisai és technikai alapjai	66
A gépesítés szükségessége és sajátosságai a mezőgazdaságban	66
A gépesítés gazdasági előnyei a mezőgazdaságban	67
Az erőgépek kialakulása és fejlődése	68
A traktorok járószerkezete	71
A traktorok kategorizálása (vonóerő szerinti osztályozás)	72
A traktorok csoportosítása rendeltetésük, ill. kialakulásuk szerint	75
A magajáró mezőgazdasági gépek csoportosítása	81
Mezőgazdaságunk traktorellátottságának várható fejlődése	87
A villamos energia hasznosítása a mezőgazdasági termelésben	91
A villamos energia felhasználásának gazdasági előnyei a mezőgazdaságban	91
A munkagépek villmos hajtása	92
Termikus villamos fogyasztók	93
Mikroelektronika alkalmazása	93
A mezőgazdaságban hasznosítható egyéb energiaforrások	95
Természetes energiaforrások felhasználása	97
A melléktermékek (másodlagos) energiahasznosítása	101
Az energiatakarékosság lehetőségeinek fő irányai a mezőgazdasági termelésben	102
Dr. Varga László: A növénytermesztés termelési és munkafolyamata	104
A talajművelés célja és eszközei	105
A talajművelés alapvető eljárásai	106
Talajművelési rendszerek és azok alapelvei	113
A minimális talajművelés elve és változatai	116
Az iparszerű termelési rendszerek jellemző vonásai a mezőgazdaságban	118
Vetési munkák	122
A vetőmag értékmérő tulajdonságai	122
A vetés (ültetés) módjai	124
A vetésforgó alkalmazásának általános elvei	126
Dr. Sántha Attila: Növényápolási és növényvédelmi munkák	128
A növényápolás célja, feladatai és eszközei	128
A növényvédelem feladata és módszerei	129
A növényvédő szerek csoportosítása	133
A kémiai növényvédelem fejlődése	135
Az integrált növényvédelem	137
A vegyszeres növényvédelem technológiája	138
Dr. Varga László: Betakarítási, tárolási és szállítási munkák a növénytermesztésben	141
A biológiai és a technikai érettség fogalma	141
A szállítási munkák sajátosságai a mezőgazdaságban	142
Az anyagmozgatás géprendszere, s azok fejlesztésének irányai	144
Dr. Varga László: Szántóföldi növénytermesztés	149
A kenyérgabonák termesztése	150
Búza	150
Rozs	154
Triticale	155
Rizs	155
A takarmánygabonák termesztése	158
Árpa	158
Zab	159
Kukorica	160
A hüvelyes növények termesztése	165
Borsó	165
Bab	167
Szója	168
A gyökér- és gumósnövények termesztése	169
Burgonya	169
Cukorrépa	173
Takarmányrépa	177
Répamag termesztése	178
Az ipari növények termesztése	179
Olajipari növények	179
Textilipari növények	184
A dohány termesztése	188
A szálastakarmány-növények termesztése	191
Lucerna	192
Vöröshere	195
Keveréktakarmányok	196
Egyéves, nem pillangósvirágú szálastakarmányok	197
A korszerű gyepgazdálkodás	199
A gyep telepítése, felújítása	200
A gyep ápolása és gondozása	201
A gyep hasznosítása	202
Dr. Varga László: Kertészeti termesztés	204
A kertészeti termesztés fogalma, agrotechnikai és közgazdasági jellemzői	204
A kertészeti termesztés hazai jelentősége és adottságai	206
A kertészeti termesztés specifikus közgazdasági és agrotechnikai jellemzői	207
Kertészeti és termelési rendszerek	207
Zöldségtermesztés	208
A zöldségtermesztés fontosabb agrotechnikai és gazdasági sajátosságai	209
A zöldségnövények szaporító és termesztő berendezései	210
A zöldségnövények termesztésének agrotechnikai követelményei	212
Gyümölcstermesztés	214
A gyümölcstermő növények szaporítása	215
Üzemi gyümölcsös létesítése, telepítési módszerek	216
A gyümölcsültetvények növényápolási és növényvédelmi munkái	219
Betakarítási munkák a gyümölcsösben	221
Szőlőtermesztés	222
A szőlőtermesztés fontosabb környezeti és agrotechnikai igényei	223
A szőlőnövény részei, szaporítási módok	224
Szőlőültetvények létesítésének előkészítése és megvalósítása	227
A termőszőlő művelési módjai és ápolási munkái	228
A termés betakarítása, a borszőlő feldolgozása és kezelése	233
Dr. Monostori István: Az állattenyésztéstan alapvető zootechnikai és közgazdasági kérdései	236
Az állattenyésztés jelentősége és szerepe a népgazdaságban	236
Az állattenyésztés fogalma	236
Az állattenyésztés népgazdasági és üzemi jelentősége	237
Az állattenyésztés intenzív fejlesztésének sajátos hazai lehetőségei	240
A fejlesztés zootechnikai és gazdaságossági kérdései	241
Az állati szervezet és a környezet kapcsolata	242
A környezeti tényezők hatása az állati szervezetre	242
Az állati szervezetre ható belső tényezők	245
A honosulás (akklimatizálódás)	248
A gazdasági állatok külső testalakulásának a megítélése	249
Gazdasági állataink rendszerezése	251
A faj, a fajta és a fajtatisztaság fogalma	251
A fajták csoportosítása	252
Az állattenyésztésben alkalmazott genetika alapjai	254
A kvalitatív tulajdonságok öröklődése	255
A kvantitatív tulajdonságok öröklődése	256
Gazdasági állataink értékmérő tulajdonságai	257
A gazdasági állatok szaporodása	261
Ivarzás, párzás, a pároztatás módjai	261
A vemhesség és az ellés	264
Az anya és az újszülött ápolása az ellés után	265
A gazdasági állatok tenyésztése	266
A tenyészkiválasztás (szelekció) módszerei	266
Tenyésztési eljárások	267
A törzskönyvezés	270
A korszerű nagyüzemi állattenyésztés technológiai rendszere	272
A nagyüzemi állattenyésztés állategészségügyi kérdései	274
A járványvédelem feladata és módszerei	275
A fertőzés fogalma és az ellene való védekezés	276
A hazai állategészségügy szervezete	277
Dr. Monostori István: Takarmányozási ismeretek	279
Az állati szervezet és a takarmányok kémiai összetétele	279
Az állati szervezet összetétele	279
A takarmányok kémiai összetétele	280
A takarmányok tápláló hatásának mérése	288
A takarmány tápláló anyagainak felhasználása az állati szervezetben	288
A takarmányok tápláló értéke	289
Gazdasági állataink táplálóanyag-szükséglete	294
A korszerű takarmánygazdálkodás megszervezése	297
A takarmányalap megszervezése	297
A takarmányadag összeállítása	298
Részletes állattenyésztés	299
Dr. Monostori István: Szarvasmarha-tenyésztés	299
A szarvasmarha-tenyésztés népgazdasági és üzemi jelentősége	299
Szarvasmarha-tenyésztési alapismeretek	300
Szarvasmarhafajták és csoportosításuk	304
A szarvasmarha tenyésztése és csoportosításuk	304
A szarvasmarha tenyésztése és szaporítása	316
A szarvasmarha felnevelése	319
A szarvasmarha tejhasznosítása	325
A szarvasmarha húshasznosítása	332
A termelési rendszerek, társulások általánosan jellemző vonásai a szarvasmarhatenyésztésben	333
Dr. Monostori István: Juhtenyésztés	335
A juhtenyésztés népgazdasági és üzemi jelentősége	335
A juhok kor és ivar szerinti elnevezése	336
A juh értékmérő tulajdonságai és a termelést befolyásoló főbb tényezők	336
A juhok fajtái	337
A juhok tenyésztése, szaporítása és felnevelése	342
A juhok hasznosítása	345
A juhok takarmányozása	350
Tartástechnológiai rendszerek a juhtenyésztésben	351
Dr. Sántha Attila: Sertéstenyésztés	353
A sertéstenyésztés népgazdasági és üzemi jelentősége	353
A sertések ivar, kor és használat szerinti elnevezései	355
A sertések tenyésztése és szaporítása	359
A korszerű sertéstartási technológiák sajátosságai és azok fejlesztésének fő irányai	363
A tenyésztési fázis szakaszai	365
Utónevelési és hízlalási fázis	372
Dr. Monostori István: Lótenyésztés	378
Magyarország lótenyésztésének története	378
A ló elnevezése kor, ivar és használat szerint	381
A ló fajtái	381
A ló tenyésztése, törzskönyveztetése és szaporítása	389
A lovak takarmányozása és tartása	393
A ló használata	396
Dr. Sántha Attila: Baromfitenyésztés	397
A baromfitenyésztés népgazdasági és üzemi jelentősége	398
A baromfiak kor és ivar szerinti elnevezése	399
A hazánkban tenyésztett fontosabb tyúkfajták és azok értékmérő tulajdonságai	400
A baromfiak tenyésztése, felnevelése és szaporítása	403
A tojástermelés technológiája	405
A pecsenyecsirke-hízlalás technológiája	412
Dr. Kulifai József: A fontosabb növényi és állati termékek ipari feldolgozása	416
Általános élelmiszeripari ismeretek	416
Az élelmiszerek fogalma, az élelmiszeripar összetevői	416
Az élelmiszerek romlásának okai, tartósítási módszerek	417
Az élelmiszerek minőségi jellemzői, ezek mérése és tervezése	420
A fontosabb növényi eredetű termékek ipari feldolgozása	421
Gabonafeldolgozó és sütőipar	421
Cukor- és édesipar	426
Konzerv- és hűtőipar	429
Növényolajipar (étolaj és margarin)	431
Szesz- és takarmányélesztő-gyártás	433
A fontosabb állati termékek ipari feldolgozása	437
A tejipar. A tej kezelése és tartósításának módszerei	437
A húsipar. A hús minőségi jellemzői	440
A baromfiipar. A baromfiipar termékei, s azok minőségi jellemzői	443
Forrásmunkák jegyzéke	447
Mellékletek	451

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem

Kuponos kedvezmény ezen könyv esetében nem vehető igénybe.