Kémia II.

Tartalom

Előszó 3
Bevezetés a szerves kémiába 5
A szerves kémia kialakulása, tárgya 5
A szerves vegyületek jellemzése 9
A szerves vegyületek csoportosítása 15
Szénhidrogének 19
Telített szénhidrogének (alkánok vagy paraffinok) 19
A metán, CH4 19
Egyéb telített szénhidrogének 25
A földgáz és a kőolaj 39
Telítetlen szénhidrogének 45
Az alkének 47
Az etilén (etén), C2H4, H2C=CH2 47
Egyéb alkének (olefinek) 53
Több kettős kötést tartalmazó szénhidrogének 57
A butadién 57
Az izoprén 59
A kaucsuk és a gumi 61
Az alkinek (acetilén-szénhidrogének) 63
Az acetilén (etin), C2H2, H-O=C-H 63
Aromás szénhidrogének 67
A benzol, C6H6 69
Egyéb aromás szénhidrogének 73
Heteroatomokat tartalmazó szerves vegyületek 79
Halogéntartalmú szénvegyületek 79
Gyakorlati szempontból fontos halogénszármazékok 83
Oxigéntartalmú szénvegyületek 87
A hidroxivegyületek 87
Az alkoholok 87
Az etil-alkohol (etanol, borszesz), C2H5-OH 89
Egyéb gyakorlatilag fontos alkoholok 95
A fenolok 99
A fenol (hidroxi-benzol, karbolsav), C6H5-OH 99
Az éterek 101
A dietil-éter (éter), C2H5-O-C2H5 103
Az oxovegyületek 105
Az aldehidek 107
A formaldehid (metanal), H- CHO 109
Az acetaldehid (etanal), CH3-CHO 111
A ketonok 113
Az aceton (propánon, dimetil-keton), CH3 CO CH3 115
A karbonsavak 117
Az alkánsavak 117
A hangyasav (metánsav), H-COOH 119
Az ecetsav (etánsav), CH3-COOH 121
Egyéb fontos karbonsavak 125
Karbonsavészterek 129
Az etil-acetát, C2H$-OO-C-CH3 131
Kis szénatomszámú észterek 133
Nagy szénatomszámú észterek (viaszok) 135
Gliceridek (zsírok, olajok) 135
Mosószerek 139
A szénhidrátok (szacharidok) 145
Egyszerű szénhidrátok (monoszacharidok) 147
A szőlőcukor (glükóz), C6H12Oe 147
A gyümölcscukor (fruktóz), C6H1206 153
A ribóz, C5H10O5 155
A 2-dezoxi-ribóz, C5H10O4 155
Kettős szénhidrátok (diszacharidok) 155
A maltóz (malátacukor), C12H22O11 157
A cellobióz, C12H22O11 157
A laktóz (tejcukor), C12H22O11 159
A szacharóz (nádcukor, répacukor), C12H22O11 159
Összetett szénhidrátok (poliszacharidok) 163
A keményítő, (C6H10O5)n 163
A cellulóz, (C6H10O5)n 167
Nitrogéntartalmú szénvegyületek 171
Az aminők 171
Az amidok 175
Nitrogéntartalmú heterociklusos vegyületek 177
A piridin, C5NH5 177
A pirimidin, C4N2H4 179
A pirrol, C4NH5 181
Az imidazol, C3N2H4 181
A purin, C5N4H4 183
A fehérjék és az aminosavak 185
Az aminosavak 187
Az amino-ecetsav (glicin) 187
A fehérjék szerkezete 193
A nukleinsavak 197
Műanyagok 203
Természetes alapú műanyagok 205
Szintetikus úton előállított műanyagok (mesterséges alapúak) 205
Polimerizációs műanyagok 205
Polikondenzációs műanyagok 209
Feladatok 211
Szénhidrogének, halogénszármazékok 213
I. Teszttípusú feladatok 213
II. Számítási feladatok 217
III. Kísérletelemzés 218
Alkoholok, fenolok, éterek, oxovegyületek 219
I. Teszttípusú feladatok 219
II. Számítási feladatok 223
III. Kísérletelemzés 224
Karbonsavak, észterek 225
I. Teszttípusú feladatok 225
II. Számítási feladatok 229
III. Kísérletelemzés 230
Szénhidrátok 231
I. Teszttípusú feladatok 231
II. Számítási feladatok 235
III. Kísérletelemzés 237
Nitrogéntartalmú szerves vegyületek 238
I. Teszttípusú feladatok 238
II. Számítási feladatok 242
III. Kísérletelemzés 244
Megoldások 245

Témakörök