Tudatos fogyás

Testsúlycsökkentés az orvos tanácsaival/Receptekkel és tápanyagtáblázatokkal

Szerző

Dr. Pados Gyula

Dr. Audikovszky Mária

Szerkesztő

Dr. Böszörményi Nagy Klára

Lektor

Prof. Dr. Paragh György

Budapest

'Dr. Pados Gyula: Tudatos fogyás ' összes példány

Kiadó:	SpringMed Kiadó Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2008
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	320 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 15 cm
ISBN:	978-963-9695-97-9
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A modern világ egyik legnagyobb rákfenéje, hogy túlhajszoltak vagyunk, keveset mozgunk és ehhez képest sok és kalóriadús ételeket fogyasztunk. Mi is ennek az eredménye? Az elhízás, mely ma már "népbetegségnek" számít. A betegség szó sajnos sok esetben helytálló, hiszen a súlyos fokú elhízás nagyon sok baj okozója lehet (szív- és érrendszeri és daganatos betegségekre hajlamosít). Az elhízás problémájával foglalkozó orvos szerzőpáros évtizedek óta több tízezer elhízott embernek segített a lefogyásban és a testsúlya megtartásában. Miért olyan nagy a diétát abbahagyók száma? Melyek a célértékek és a reális célkitűzések a fogyásban? Mik az elhízás kezelésének alappillérei? A könyvből nemcsak "csokidiétákat", hanem számos, orvosilag is megalapozottat ismerhetünk meg, köztük az eredeti - kombinált rövid és hosszú távú - ún. "Padosdiétát", melyek alapján magunk is könnyen dönthetünk, hogy a nagy kínálatból gondosabban, tudatosabban kell a tartós eredmény érdekében választanunk.

Tartalom

Előszó	11
Ajánlás	13
Bevezetés	15
A testsúlycsökkentés nehézségei	18
A diétát abbahagyók magas aránya	20
A visszahízás	21
Téves információk és forrásaik	22
Mit jelent a jojó diéta?	23
Tévhitek a környezetből, a bulvár sajtóból	24
Reklám és biznisz	26
Tudatos fogyás	27
Az elhízás kezelésének négy pillére	27
Az orvos és a dietetikus tanácsainak szerepe	28
Állapotfelmérés és kezelési terv készítése	29
Testsúly adatok	29
Labor adatok	30
Fizikális vizsgálat és anamnézis	32
Kezelési terv	32
Kit kell kezelni?	35
Alma típusú elhízás	35
Nagy kardiometabolikus kockázatú egyén	36
A teljes kardiometabolikus kockázat felmérése	39
Célértékek a fogyásban és a reális célkitűzések	40
Az elhízás kezelésének négy pillére	44
A diéta - a fogyás alapja	46
A kalóriabevitel csökkentése	48
Diétás alapelvek	50
Este kevesebbet!	50
Az elért testsúlycsökkenés fenntartása	51
A zsírbevitel korlátozása (low fat diéta)	52
Energia- és zsír-, vagy zsírkorlátozás?	52
Állati és növényi zsírok	54
A koleszterinbevitel csökkentése	56
Ellentmondó tudományos eredmények az alacsony zsírtartalmú diétáról	57
116 000 ápolónő táplálkozásával szerzett tapasztalatok	58
A szénhidrátok korlátozása (low carb diéták)	60
Glikémiás Index (GI)	60
Az Atkins-diéta előnyei és hátrányai	63
South Beach diéta	66
Orvosilag megalapozatlan és megalapozott diéták	68
Zsírszegény, szénhidrátban gazdag diéták	72
Szénhidrátban szegény diéták (low carb diéták)	73
Egyéb diéták	74
Tudományosan megalapozatlan diéták	76
Az orvosilag megalapozott diéták (Atkins, ZONE, LEARN, ORNISH) összehasonlítása	76
A mediterrán diéta	79
A szénhidrátszegény (low carb), a zsírszegény (low fat) diéta és a mediterrán diéta összehasonlítása	82
Low carb és a low fat diéta összehasonlítása a Szent Imre Kórházban	84
A "Pados-diéta"	85
Amerikai élelmiszer piramisok. Táplálkozási ajánlások a lakosság számára	93
A fehérjebevitel növelése	96
Érvek a fehérjebevitel növelése mellett	97
A Nemzetközi Elhízás Társaság elnöki ajánlása	98
Fehérje- és rostdús, szénhidrátszegény variációk	100
A Magyar Elhízástudományi Társaság kettős ajánlása	101
Tudnivalók a táplálékféleségekről	103
Húsok, húskészítmények	103
Halak	104
Tojás	104
Zsírok, olajok, margarinok	105
Tej és tejtermékek	106
Kenyér, tésztafélék, rostok, édességek	106
Zöldségek, főzelékek, burgonya, rizs	108
Gyümölcsök	109
Italok, zöldség- és gyümölcslevek "fitokomponensek", alkohol	109
A VLCD diéták (Igen alacsony kalóriájú diéták)	112
Hogyan alkalmazható a VLCD (Very Low Calory Diet)?	114
Kiknél nem alkalmazható a VLCD?	115
Kinek javasolt a VLCD?	1416
A VLCD időtartama és eredményessége	117
A hasi zsírszövet csökkentése és mérése	118
A vitamin- és ásványianyag-pótlás jelentősége	119
VLCD típusú fogyókúra lehetőségek hazánkban	126
Testsúlycsökkentő program a Szent Imre Kórházban	126
Mellékhatások a VLCD során	129
A VLCD eredményei	130
Diéta rizikófaktorok jelenlétében	131
Cukorbetegség és a diéta	131
A magas vérnyomás és a diéta	133
A magas vérzsírszint és a diéta	138
A metabonikus szindróma és a diéta	140
Az életmód megváltoztatása (Magatartás-viselkedés terápia)	143
Önkontroll, csoportos fogyás	144
A csoportos program előnyei	145
Pszichológiai módszerek a diéta betartásában	146
Alapszabályok a diétázás során	146
Mit kell még tudnunk? - Táplálkozási alapismeretek	148
A diéta ideje alatt tartandó kalória kiszámítása	149
Tűzzünk ki reális célokat!	150
Miből álljon a diéta?	150
Tiltás helyett ajánlás	151
A motiváció, mint alapeszköz	152
Az étkezések napszaki elosztása	153
Pszichológiai segítség	154
Fizikai tréning	157
Gyógyszeres és műtéti kezelés	163
Az elhízás gyógyszeres kezelése	163
Egy kis történelmi áttekintés	163
A telítettségérzést fokozó szibutramin	164
A zsírfelszívódás gátlása orlisztáttal	167
Többirányú hatás rimonabanttal	168
Gyógyszeres kezelés elhízott metabolikus szindrómásoknál	170
Az elhízás sebészi kezelése	173
Az elhízás kezelésétől várható eredmények	177
Orvosi kifejezések szótára	181
Receptek	185
Dr. Audikovszky Éva és Németh Erika receptjei	186
Függelék	255
Hosszú távú testsúlycsökkentő program kalóriaszámolás nélkül	256
Néhány táplálék koleszterin- és kalóriatartalma	260
Mértékegység táblázat	271
Néhány élelmianyag és élelmiszer besorolása glikémiás indexük szerint	272
Néhány élelmiszer, étel glikémiás indexe	273
Élelmiszerek energia, fehérje, zsír és szénhidrát tartalma	274
Hasznos információk	289
Ajánlott irodalom	290
Együttműködő partnerek	293
Hasznos címek, linkek	301
Lipidközpontok listája	305
A SpringMed Kiadó kiadványai	312
A SpringMed Kiadó kiadványainak elérhetősége	319
Mellékletek
Testtömeg-index táblázat, SCORE kockázatbecslő tábla
A III. Magyar Kardiovaszkuláris Konszenzus Konferencia ajánlása. A nagy rizikófaktorok területén javasolt kezeléssel elérendő célértékek.