1.062.833

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

A magyar húsipar és húsipari kutatás

Szerző
Szerkesztő
Budapest
Kiadó: Országos Húsipari Kutatóintézet
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Tűzött kötés
Oldalszám: 59 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 23 cm x 16 cm
ISBN:
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A Húsipari Kutatók 24. Kongresszusán, 1978-ban Kulmbachban, az Összekötő Személyek Értekezlete a 25. kongresszus megrendezését a Magyar Húsipari Kutatóintézetre bízta. Erre a megtisztelő, de egyben... Tovább

Előszó

A Húsipari Kutatók 24. Kongresszusán, 1978-ban Kulmbachban, az Összekötő Személyek Értekezlete a 25. kongresszus megrendezését a Magyar Húsipari Kutatóintézetre bízta. Erre a megtisztelő, de egyben felelősséget is jelentő, és számunkra nagyon kedves alkalomra helyénvalónak találtuk, hogy külföldi vendégeink, a kongresszus résztvevői számára áttekintő ismertetést adjunk a magyar húsiparról és húsipari kutatásról.
Ezért határoztuk el ennek a szerény kiadványnak a megírását és összeállítását abban a reményben, hogy azok a szálak, amelyek a magyar húsipari kutatást, kutatóinkat a hazai és külföldi hasonló területeken dolgozó intézményekkel és kollégákkal összekötik, ennek az emlékül és emlékeztetőül is adott kis füzetnek a révén tovább erősödnek.
E kiadványt angol nyelven Meat industry and meat research in Hungary címen adtuk külföldi vendégeinknek. Vissza

Tartalom

Előszó 5
Az Állatforgalmi és Húsipari Tröszt, valamint vállalatainak helye, szerepe és feladatai a magyar húsiparban 7
A magyar húsipari kutatás kialakításának története 15
Az Országos Húsipari Kutatóintézet feladatai és szervezete 17
A fontosabb kutatási területek és eredmények 22
Az intézet egyéb tevékenységei 50
Egyéb intézmények húsipart érintő kutatásai 52
Irodalom 59

Dr. Lencsepeti Jenő

Dr. Lencsepeti Jenő műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Lencsepeti Jenő könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem