Híres emberek - híres ételek I.

Szerző

Dr. Kádas Lajos

Budapest

'Dr. Kádas Lajos: Híres emberek - híres ételek I. ' összes példány

Kiadó:	Unicum
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1990
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	143 oldal
Sorozatcím:	Unicum Könyvek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	19 cm x 17 cm
ISBN:	963-253-661-4
Megjegyzés:	Színes ételfotókkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Andrássy-szelet	9
Tűzdelt őzszeletek Apicius-mártással	11
Bélszín Arany János módra	13
Tojás Josephine Baker módra	15
Angolna Balzac módra	17
Fogasszelet Jean Bart módra	19
Batthyány-rizs	21
Bismarck-hering kapros mártásban	23
Blaha Lujza-torta	25
Tojás Blücher marsall módra	27
Libamájszeletek Brillat Savarin módon	29
Burgonya Byron módra	31
Caesar-saláta	33
Pisztráng Cambacérés módra	35
Gyümölcskehely Caréme módon	37
Caruso-metélt	39
Casanova-mártás	41
Cavour-tortácska	43
Sonkaérmék Cézanne módra	45
Ponty Chambord módra	47
Bélszínjava Chateaubriand módra	49
Homár Churchill módra	51
Lepényhal Cicero módra	53
Colbert-mártás	55
Deák-torta	59
Demidov-saláta	61
Dobos-torta	63
Szárnyasleves Dolgorukij módra	65
Borjújava Dubarry módon	67
Narancsos hússzeletek Dumas módra	69
Meggy van Dyck módra	71
VII. Edward kedvenc omlettje	73
Erzsébet királynő süteménye	75
Báránygerinc Escoffier módon	77
Eszterházy-rostélyos	79
Metélt II. Ferdinánd király módon	81
Feszty-bifsztek	83
Tojás Flaubert módra	85
Fogoly II. Fülöp módra	87
Pisztráng Gárdonyi módon	89
Garibaldi-szelet	91
Gerbeaud-szelet	93
Goethe-koszorúcskák	95
Borjúmirigy Gounod módon	97
Grant elnök levese	99
Grassalkovich-palacsinta	101
Tyúk Grévy módon	103
Gundel-palacsinta	105
Bevert tojás Hadik módra	107
Tengeri hal Lady Hamilton módra	109
Hamburger Hemingway módra	111
Bélszínszeletek IV. Henrik módon	113
Rétes VIII. Henrik módra	115
Hindenburg-szelet	117
Bélszínszeletek Victor Hugo módra	119
Leves Humboldt módra	121
Töltött rostélyos Hunyadi módon	123
Burgonyaleves Jackson elnök módra	125
Jókai-bableves	127
Sültalma Josephine módra	129
Pirított kenyérkockák IV. Károly módra	131
Fácánerőleves Károlyi Mihály módra	133
Kleopátra-pisztráng	135
Sertésjava Kodály módra	137
Kossuth-kifli	139
Borjúdió Krúdy módra	141
Kugler-torta	143