Chemia a mindennapi életben

Szerző

Budapest

'Dr. Hankó Vilmos: Chemia a mindennapi életben ' összes példány

Kiadó:	Lampel R. Kk. (Wodianer F. és Fiai) R. T. Könyvkiadóvállalata
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Könyvkötői vászonkötés
Oldalszám:	243 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés:	113 fekete-fehér szövegközti képpel illusztrálva. Készült a Franklin-társulat nyomdájában.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Részlet:
Midőn a konyhán megfordulunk, figyelmünket nem krüli ki, hogy a tűzhely tiszta rácsán meggyujtott tüzelő anyag - ha a szelelő nyílás is szabad - vígan pattog, hevesen ég, a tűzhelyre... Tovább

Tartalom

A tűzhely. A levegő fizikai tulajdonságai. A szél ereje. A levegő súlya. A levegő összetétele. A levegő alkatrészei. Oxigén. Nitrogén Oxidáció. Ozon. Sterilizálás. Vízgőz a levegőben. Széndioxid a levegőben. Egészséges, egészségtelen levegő. Levegőtisztító-szerek. Széndioxid a pincében. A tiszta levegő mint gyógyító tényező. A levegő pora. A cseppfolyós levegő csodái	3
A víz a természetben. A víz fontossága. A víz ereje. Légköri csapadék. A források képződése. A víz mint oldószer. A víz forralása. Keményvíz, lágyvíz. Vízszűrés. Ásványvizek. Desztilláció. Ivóvíz. A gyanus ivóvíz megtisztítása szűréssel. A víz gyógyító ereje	15
A víz elbontása. Fizikai, chemiai változások. Hidrogén. Durranógáz. Hidrogén szuperoxid és alkalmazása hajfestésre, penészfoltoknak a fehérneműkből-, anilinfoltoknak a kézről való eltávolítása	33
Súlyszaporodás az égésnél. Égés lánggal és az izzás között. Az égés feltételei. Tűzoltás. Könnyengyúló anyagokat nehezen gyúlóvá tenni	18
Egyszerű, összetett testek. Keverék, elegy, vegyület. Molekula, atom	40
Termés-kén. A kén tulajdonságai. Alkalmazásai. A kéndioxid használata a gyümölcsfoltok eltávolítására, a hordók tisztítására, a helyiségek desinficiálására. Kénhidrogén. Miért feketednek meg az ezüst-, ólom-, réztárgyak kénhidrogén tartalmú levegőben?	43
Foszfortartalmú ásványok. Foszfortartalmú ásványok. Foszfor a növények és állatok testében. A foszfor tulajdonságai. Vörös foszfor. A foszfor alkalmazása. Gyufagyártás. Irinyi János a foszforos gyufa feltalálója. Foszformérgezés. Ellenszere	46
A szén, grafit és gyémánt elégetése. A szén előfordulása. A gyémánt, brilliáns, rosetta. Alkalmazása. Mesterséges gyémánt. A valódi gyémánt megkülönböztetése az utánzattól. Grafit. Ceruzakészítés. Amorfszén. A faszén alkalmazása a hús szagtalanítására. Tüzelőszerek. Fűtés	50
A széndioxid képződése, előállítása, tulajdonságai. A torjai Büdösbarlang. A levegő széndioxid-tartalma. A növény lélekzése. Cseppfolyós széndioxid. A széndioxid alkalmazása. Széndioxid képződése szenesvasalókban, kályhákban. Vízgáz. Szénszulfid előállítása, tulajdonságai és alkalmazása	63
Az arzén előfordulása, tulajdonságai és alkalmazásai. A szén hidrogén. Fehér arzenikus. tulajdonságai. Alkalmazásai. A szén mérgezés. Ellenszere. A reálgár és auripigment. szőrvesztőszer. Alkalmazásaik. Arzéntartalmú festékkel festett tapétákban, szövetekben, szőnyegekben, prémekben az arzén felismerése. Antimón, tulajdonságai és alkalmazásai. A bizmut tulajdonságai és alkalmazása.	70
A chlór előállítása, tulajdonságai. Sósav. Chloridok. A chlór színtelenítő és fertőtlenítő hatása. Fehérneműből a vörösbor- és gyümölcsfotok eltávolítása chlórvízzel. A bróm, jód és fluor. Üvegégetés fluorhidrogéngázzal vagy oldatával	74
A vas használata. Fémek, nem fémek. Kőkorszak, réz- és bronzkorszak. Vasércek. Az ércek kiolvasztása. A nyersvas, a kovácsvas, az acél; tulajdonságaik, alkalmazásuk. A vas konzerválása. Vasöntés. Fehérneműből a rozsdafoltok eltávolítása. Lakk a vastárgyak megóvására. Rozsdás tárgyak tisztítása. A rozsdás vastárgyakkal ejtett seb veszedelme. A rozsda eltávolítása fényezett acéltárgyakból. Vaspléhedények tisztítása.	78
A cink előfordulása, tulajdonságai és alkalmazása. A réz előfordulása, tulajdonságai és alkalmazása. A réz felismerése az ételekben, konzervákban. A réz öntvényei. az ólom előfordulása, tulajdonságai, alkalmazása. Ólommérgezés. Az ólom fölismerése az edények mázában. Az ón tulajdonsága, alkalmazása	84
A higany előfordulása, tulajdonságai. A szobában kiömlő higany veszedelme. Mérges ceruza, kréta. Higanymérgezés. A kuruzslók gyógyító- és szépítőszerei	89
Magyarország természeti kincsekben való gazdagsága. Az arany előfordulása, tulajdonságai, alkalmazása. Az aranyötvények aranytartalma. Az aranytárgyak aranytartalmának meghatározása. Az ezüst előfordulása, tulajdonságai, alkalmazása. Az ezüsötvények ezüsttartalma. Az ezüsttárgyakon képződő fekete foltok eltűntetése. Az ezüst felismerése. Ezüstözés, aranyozás. A platina. Az ezüsttárgyknak a china-ezüsttől való megkülönböztetése. Az ezüsttárgyak tisztítása. A fémtárgyak, evőeszközök tisztítása. Fémedények tisztítása. Könnyű- és nehéz fémek	93
A kálium, nátrium, bárium és stroncium; tulajdonságaik. A magnézium előfordulása, tulajdonságai és alkalmazása	100
Az aluminium előfordulása, előállítása, tulajdonságai és alkalmazása. A termit. Aluminium-ötvények. A drágakövek. A drágakövek csiszolása. A drágakövek tisztítása. Kitt a drágakövek megerősítésére	103
A kénsav előállítása és tulajdonságai. A kénsavval hamisított ecet megvizsgálása. A kénsav alkalmazása. A sósav előállítása, tulajdonságai, alkalmazása. A savfolt eltávolítása aruhákból. Az üvegpalackok tizstítása. Mérgezés savakkal. Salétromsav felhasználása az arany felismerésére; előállítása, tulajdonságai, alkalmazása. Királyvíz. A bórsav előállítása, tulajdonságai, alkalmazása	111
A kvarcnak különböző változatai. Nemes opál; opál fajták. A kovasav alkalmazása. Karoborundum	116
Kálium-, nátriumhidroxid. Lúgesszencia. Marólúg. Mérgezés marólúggal. A nátriumhidroxid alkalmazása. Petroleumos-olajos palackok tisztítása. Oltott mész, mészoltás. A kálciumhidroxid alkalmazása. A szobapadló tisztítása. Petroleumos edény kimosása. Chlormész. A festett szövetek fehérítése. A chlormész alkalmazása fertőtlenítésre, a fehérneműből a tintafoltok kivételére	118
Savak. A savakból képződő sók. A savak tulajdonságai. Bázisok. A bázisok sajátságai. A sók keletkezése	121
A konyhasó előfordulása. A szovátai melegvizű sóstavak. Sóbányák Magyarországon. Kősó, tengerisó, főttsó. A konyhasó tulajdonságai, alkalmazása. Marhasó. Szalmiák. Ammónia. Jégkészítés. Hűtőkeverék. Ammónia a bogár- és méhcsípés ellen	122
Szóda a háztartásban. Előfordulása, gyártása, tulajdonságai, alkalmazása. Keményvíz lággyátételének a módja. A szódabicarbona mint házi gyógyszer. Hamuzsír előállítása, tulajdonságai, alkalmazása. Padlófénymáz készítése.	128
Kálciumkarbonát: különböző alakjai. Előfordulása. A márvány: a márványon ejtett foltok eltűntetése. A márvány megragasztása. Égetett mész. Vakolat. A friss vakolattól nedves falak gyors kiszáradása. Égetett mész, a svábbogarak irtása. Hidrauli mész. Portlandcement. Vasbetón. Cseppkő. Szódavízkészítés házilag. Az ólom felismerése a szódavízben	133
A gipsz. Alabástrom. Máriaüveg. Égetett gipsz. Gipszlenyomatok készítése. A gipsz alkalmazása. Keserűsó. Timsó. Alkalmazása. Réz- és vasgálic. Előfordulásuk, tulajdonságaik, alkalmazásaik. Az árnyékszékek szagtalanítása vasgáliccal	140
A kálisalétrom előfordulása, képződése, tulajdonságai. Alkalmazása. Puskapor. Ezüstnitrát készítése, tulajdonságai, alkalmazásai. Jelzőtinta készítése. Pokolkőfoltok eltávolítása. Hajfestőszerek. Ezüst tükrök készítése. Káliumchlorát, tulajdonságai. Alkalmazása. Görögtűzkészítés	144
A kálciumfoszfát mint növényi táplálék. Foszfortartalmú trágyaanyagok. A borax előfordulása, tulajdonságai, alkalmazása. Vízüveg. Készítése. Alkalmazása	148
Az üveg történetéből. Különböző üvegfajták. Üveggyártás. Ragasztószer üvegek fémhez erősítésére. A lámpaüvegek megrepedésének megakadályozása. Nehezen járó üvegdugót a palackból kihúzni	151
Az anyag képződése. Kaolin. Tűzálló- és olvadóanyag. Porcellánedények készítése. Kőedény. Fayence. Majolika. Fazekasedény. Tégla. Agyagfestékek. Porcellánragasztók.	156
Szerves, szervetlen vegyületek. Asszimiláció. Növényi táplálékok. Műtrágyák. Szénvegyületek	163
A mocsárgáz képződése a mocsarakban. Turfa. A humusz képződése. A mocsárgáz képződése a kőszénbányában. Davy-féle biztosító lámpa. Mocsárgáz-kiömlések. A báznai "örök tűz" A kissármási gázforrás	166
A világítás történetéből. A petróleum előfordulása. A nyers petróleum feldolgozása. A desztilláció termékei. földi viasz. Paraffin. Zsírfolt eltávolítása papirosból. Pecséttisztítás. Kesztyűtisztítás. Hogyan kell bánni a petróleum-lámpával?	170
A kőszén keletkezése. Barnaszén. Lignit. Kőszén. Brikett. Antracit. A kőszén fontossága. Világító-gáz. Gyári előállítása. A világító gáz veszedelme. Összetétele	176
A láng részei. Mi okozza a láng világítóképességét? Világítószereink. Auer-fény. Acetilén. Elektormos világítás. Petróleum- és spiritusz-Auer-lámpák. A világítás ára	182
A kátrány és részletes desztillációjának termékei. Benzol Toluol. Karbolsav. Fertőtlenítsé. Anilin. Naftalin. A molyok ellen. Antracén. A kátrány fontossága. Saccharin	188
A szénhidrátok összetétele. Celluloze. Gyapot, kender, len. A szövetek értéke. A vászon megvizsgálása pamutra. A gyapot felismerése gyapju- és selyemszövetekben. A hamisított feketeselyem felismerése. Papirosgyártás. Itatós-pergamentpapiros. A papiros vizsgálata. Robbanó gyapot. Füst nélkül égő puskapor. Celluloid s az elefántcsont megkülönböztetése. Kollodium. Műselyem	192
A mézga. Gummi arabikum. Keményítő; előállítása, tulajdonságai, alkalmazása. Keményítő, mely a ruhát símává és fényessé teszi. Dextrin	201
Szőlőcukor előállítása, tulajdonságai, alkalmazása. A cukor történetébeől. Magyar cukor. Cukorgyártás. Kándiszcukor. Árpacukor, karamell. A nádcukor tulajdonságai, alkalmazása. Tejcukor	203
Az erjedés mivolta. Élesztő. Baktériumok	208
Szeszes italok. Must. Bor. Vörös bor. Asszúbor. Pezsgő. A must konzerválása. Alkoholmentes bor. Borbetegségek és azok gyógyítása. Pasztőrözés. Preysz Mór, a pasztőrözés feltalálója. A borhamisítás felismerése. A sör. Sörfőzés. Pálinka. Pálinkafélék, likőrök. A szeszes italok pusztítása. A szeszes italok szesztartalma. Likőrkészítés	211
Borszesz. Abszolut alkohol. Szeszdesztilláló- készülékek. Az alkohol tulajdonságai. Alkalmazása. Legegészségesebb fogtisztító az alkohol. Sósborszesz-készítés. Denaturált-szesz. Éter. Tulajdonságai. Alkalmazása, Hofmann-féle cseppek. Chloroform	225
Ecetsav, előállítása, tulajdonságai. Ecetgyártás. Esetesszencia. Borecetkészítés. Kénsav kimutatása az ecetban. Faecet. Acetátok. Ólom-, és réz-acetát. Rézzöld. Schweifurti-zöld	229
Sóskasav. A fehérneműkből a tintafoltok eltávolítására való sóskasó. Almasav. Borkősav. Citromsav. Szalicilsav. Gubacscserző-sav. Tintakészítés. Írás és tintafoltok eltávolítása papirosból. Titkos írásra való tinta. Fehérneműből friss tintafoltok eltávolítása. A bőr kikészítése. Hangyasav, tejsav. Aludttej, kumisz, kefir, yoghurt. Vajsav. Palmitinsav, szteárinsav, olajsav	233
A zsír a szervezetben. Kiválasztása. A zsírok tulajdonságai. Marhafaggyú. Disznózsír. Zsírolvasztás. Avas zsír használhatóvá tétele. Halzsír. Vaj. Növényi zsírok. Lenolaj. Lenolaj-firnájsz. Az üvegesek ragasztója. Nyomdafaesték. Faolaj. Repceolaj. Mandolaolaj. Olajos pogácsa. Szappan. Szappanfőzés. A szappan tisztító hatásas. Jó háziszappan készítése. Hogyan főzik a szegedi szappant? A szappan mint fertőtlenítő szer. Gyertyagyártás. A sztearin-foltok eltávolítása. Glicerin, nitroglicerin, dinamit. Ablakok, kirakat-üvegek befagyása ellen.	238
Illanó olajok. Terpentin. Terpentinolaj. Az illanó olajok leválasztása. Rózsaolaj, rózsasvíz. Extrait, esszencia. Mesterségesen előállított virágillat-anyagok. Vanillin, jonon, terpineol, kumarin. Illatszerek készítése. Gyanták. Fenyőgyanta, sellak. Pecsétviaszkészítés. Aszfalt, borostyánkő. Kaucsuk, guttapercsa. Az elszakadt kaucsuk-tárgyak összeragasztása. Kámfor	247
Növényi mérgek. Alkaloidok. Koniin. Nikotin. Morfin. Opium. Sztrichnin. Chinin. Atropin, kokain, piperin. Theobromin. Csokoládé. Koffein. Kávé, tea	253
A kéksav, a legnagyobb méreg. Sárga vérlúgsó. Vörös vérlúgsó.Berlini-kék. Thurnbull-kék. Ciankálium. készítése, tulajdonságai, alkalmazása. Ciánhidrogén. A barackmagokból a gyomorban kéksav fejlődhetik	256
Növényi festőanyagok. A virágok és levelek festőanyaga. Lakmusz, kurkuma. Kárminsav. Indigó. Alizarin. Mesterséges fesőanyagok. Anilinfestékek. A fuchsin. Az anilinfestékek tulajdonságai. Kelmefestés. Nem tartós festésű szövetek megvizsgálása	258
Fehérjék: Albumin; alkalmazása. Kazein; sajtkészítés. Fibrin. Sikér. Liszt. A magyar búza és liszt. Kenyérsütés. A hamisított liszt felismerése. Az enyv	269
A táplálóanyagok rendeltetése. Éhséghalál. A legfontosabb táplálónyagok. Az emésztés és emésztő szervek. Az ember napi táplálószer-szükséglete. Egyoldalú táplálkozás. Vegetáriánizmus. A hússal való visszaélés káros hatása. Vegyes táplálkozás. Főzés. Sütés. Az ételek összeállítása. Jó konyha. A táplálkozás minősége és a munkaképesség. Ételek készítése. A magyar asszonyok főzte. Étvágy. Régi magyar ételek	276
Kávé; hatása. Kávéhamisítás. Tej. A tejjel élés veszedelmei. A tej tápláló értéke. A hamisított tej könnyű felismerése. A tea. A tea hamisítása. Vaj. A margain felismerése a vajban. A csokoládé. Leves. Rizs. A hús. A jól meg nem sütött (főzött) hús veszedelmei. Trichinák. Borsókás hús. A húsfélék összetétele. Margarin. Kókusz-zsír. Szalonna. Hüvelyesvetemények. Zöldségek. Sajt. A kenyér. Kenyérgyár. Burgonya. Tojás. A fűszerek. Gomba. Gombamérgezés. Villamos konyha. Cukor. Gyümölcs. Az ivóvíz. Bor, sör, pálinka. A bizonyos idő alatt elfogyasztott ételek és italok mennyisége képekben.	384
A táplálékok emészthetősége. A táplálkozás rendje. Az okszerű táplálkozás és a hosszú élet titka.	318
Az élelmiszerek eltartása	322