Kémia a biológiai-kémiai alapozáshoz

Tankönyvpótló jegyzet

Szerző

Budapest

'Dr. Hajdú István: Kémia a biológiai-kémiai alapozáshoz ' összes példány

Kiadó:	Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1982
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	193 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 16 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal. Tankönyvi szám: KG-238.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezetés	3
A kémia általános fogalmai	6
Az atomok felépítése (az atommag, az elektronburok)	6
Az elemek periódusos rendszere	10
A kémiai kötés (ionos kötés, a kovalens kötés, a másodlagos kötések)	15
A szilárd halmazállapot atomszerkezeti értelmezése	21
A vegyületek típusai (savak, bázisok, sók)	26
A kémiai reakciók típusai (egyesülés, bomlás, izomer átalakulás, cserebomlás, redoxi reakciók)	31
A kémiai reakciók kinetikája (a kémiai folyamatok sebessége, a katalízis, a kémiai folyamat megfordíthatósága, a kémiai egyensúly)	36
Oldatok (az oldás folyamata, az oldatok töménysége, az ozmózis, a viszkozitás, a felületi feszültség, az elektrolitos disszocióció, híg oldatok kémhatása, a pH fogalma, a hidrolízis)	44
Szervetlen kémia	61
Elemek és vegyületek	61
A hidrogén (hidrogénvegyületek)	63
A hidrogén (hidrogénvegyületek)	63
Nemesgázok	70
A p-mező elemei	71
Halogén elemek és vegyületeik	71
Az oxigéncsoport	74
A nitrogéncsoport	79
A széncsoport	85
Földfémek	89
Alkálifémek	91
Alkáliföldfémek	94
Átmeneti fémek	100
Szkandium-Titán-Vanádiumcsoport	101
Krómcsoport	102
Mangáncsoport	103
Vascsoport	104
Platinacsoport	106
Rézcsoport	106
Cinkcsoport	108
Szerves vegyületek	110
Nyíltláncú szénhidrogének	112
Halogénezett szénhidrogének	115
Alkoholok	115
Éterek	118
Aldehidek és ketonok	119
Karbonsavak (szerves savak)	120
Észterek	128
Aminok és származékaik	129
Aminosavak	132
Fehérjéket alkotó fontosabb aminosavak és peptidek	133
Fehérjék	135
Zsírok és zsírszerű anyagok	140
Szénhidrátok	148
Zárt szénláncú vagy ciklusos vegyületek	154
Cikloparaffinok	154
Terpének	155
Szteránvázas vegyületek (szteroidok)	158
Aromás vegyületek. Aromás szénhidrogének	160
Monociklusos aromás szénhidrogének	160
Policiklusos szénhidrogének	163
Szubsztituált aromás szénhidrogének	163
Az élet szempontjából fontosabb anyagcsoportok	172
Vitaminok	173
Zsíroldékony vitaminok	174
Vízben oldódó vitaminok	175
Hormonok	178
Az élelmiszer- és vendéglátóipari technológiákban felhasznált anyagok	180
A szerves anyagok életjelenségei	183
A sejt alkotórészei	184
A sejt életműködései	187
A szövetek, szervek, szervrendszerek	188
Irodalomjegyzék	191

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem