Gyökérzöldségek termesztése

Szerző

Lektor

Budapest

'Dr. Hájas Mária: Gyökérzöldségek termesztése ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1976
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	257 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-230-512-4
Megjegyzés:	A könyv fekete-fehér fotókat és illusztrációkat tartalmaz.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A könyv kilenc gyökérzöldséggel foglalkozik: sárgarépa, petrezselyem, pasztinák, zeller, cékla, mángold, retek, torma, feketegyökér. Ismerteti az egyes zöldségfélékkel kapcsolatos tudnivalókat. Növénytani és biológiai tulajdonságaik után részletes agrotechnikai leírást ad, különös tekintettel a megfelelő fajta kiválasztására, valamint talajművelésük, tápanyagellátásuk, ápolásuk, vegyszeres gyomirtásuk, növényvédelmük, szedésük és tárolásuk módjaira. Minden fajnál ismerteti a nemesítés eddigi eredményeit és további feladatait. Külön érdeme a könyvnek, hogy növényenként részletesen leírja a vetőmagtermesztés módját is. Dr. Hájas Mária a Kertészeti Kutató Intézet Fertődi Állomásának tudományos munkatársa, a gyökérzöldségek termesztésének specialistája. E munkája a legfrissebb kutatási eredmények és a gyakorlati tapasztalatok szerencsés ötvözete, melyet üzemi és házikerti termesztők egyaránt jól használhatnak.

Tartalom

Sárgarépa	5
Gazdasági jelentősége	5
Származása és elterjedése	9
Növénytani jellemzése	10
A gyökér szövettani felépítése	14
Biológiai igénye	15
Nemesítésének helyzete	19
A termesztett fajták értékelése	21
A fajta értékét befolyásoló tényezők	21
Termesztett fajtái	25
Duwicki	25
Gonsenheimi	25
Amsterdami	25
Nantes-i	26
Marktgartner (Kerti)	27
Chantenay Rex	28
Rotherz	29
Lange Rote St. o. Herz	29
Flakker (Vörös óriás)	30
Formula	30
Danvers 126	32
Fertődi vörös	32
Rialto	33
Bauers Kieler Rote	33
Termesztéstechnológiája	33
Talajigénye	33
Vetésforgó	35
Tápanyagellátása	36
Talaj-előkészítés és vetés	36
Vetési idő	39
Növényápolása	41
Vegyszeres gyomirtása	42
Érése	44
Szedése	46
Osztályozása	48
Tárolása	49
Magtermesztése	55
A dugványnevelő év	55
A sárgarépadugvány téli tárolása	58
A maghozó év	60
Növényvédelme	64
A sárgarépa betegségei (dr. Glits Márton)	64
A sárgarépa állati kártevői (dr. Sass Béla)	72
Petrezselyem	78
Gazdasági jelentősége	78
Származása és elterjedése	81
Növénytani jellemzése	81
Biológiai igénye	83
Nemesítésének helyzete	84
A petrezselyemfajták értékelése	86
Termesztett fajtái	87
Korai cukor	87
Félhosszú	88
Hosszú	89
A metélőpetrezselyem	89
Hamburgi	89
Mohafodrozatú	90
Termesztéstechnológiája	90
Talajigénye	90
Vetési sorrendje	91
Tápanyagellátása	91
Talaj-előkészítése, vetése	92
Vegyszeres gyomirtása	93
Növényápolása	94
Betakarítása	94
Érése	95
Tárolása	96
Magtermesztése	96
A dugványtermesztő év	96
A magtermő év	98
A petrezselyem betegségei (dr. Glits Márton)	102
A petrezselyem állati kártevői (dr. Sass Béla)	103
Pasztinák	105
Gazdasági jelentősége	105
Származása és elterjedése	106
Táplálkozási jelentősége	106
Növénytani jellemzése	107
Biológiai igénye	108
Nemesítésének helyzete	108
Termesztett fajták	109
Hosszú	109
Félhosszú	109
Kerek	109
Termesztéstechnológiája	110
Talajigénye	110
Tápanyagellátása	110
Talaj-előkészítése, vetése	110
Vegyszeres gyomirtása	111
Ápolási munkák	112
Szedése	112
Magtermesztése	113
A pasztinák betegségei (dr. Glits Márton)	114
A pasztinák állati kártevői (dr. Sass Béla)	114
Zeller	115
Gazdasági jelentősége	115
Származása és elterjedése	116
Táplálkozási jelentősége	116
Növénytani jellemzése	118
Biológiai igénye	122
Nemesítésének helyzete	123
A zellerfajták értékelése	124
Termesztett fajták	125
Hegykői	125
Monostorpályi	126
Imperator	127
Frigga	128
Alabástrom	129
Invictus	130
Roka	131
Besta	131
Rodeo	131
Lustra	132
Magdeburger Markt	132
Oderdörfer	133
Prágai óriás	133
Wiener markt	133
Termesztéstechnológiája	134
Talajigénye	134
Vetésforgó	135
Tápanyagellátása	135
Talaj-előkészítése, vetése	136
A palánták kiültetése	138
Vegyszeres gyomirtása	138
Növényápolása	139
Betakarítása	139
Tisztítása	142
Tárolása	143
Termelési költségei	144
Magtermesztése	145
Dugványtermesztése	145
Magtermő év	147
Halványítózeller	151
A zeller betegségei (dr. Glits Márton)	152
A zeller állati kártevői (dr. Sass Béla)	156
Cékla	157
Gazdasági jelentősége	157
Származása, elterjedése	159
Növénytani jellemzése	159
Biológiai igénye	162
Nemesítésének helyzete	162
A céklafajták értékelése	163
Termesztett fajták	164
Detroit	164
Bíborgömb	164
Bordó	165
Egyiptomi lapos	165
Formanova	166
Bíborhenger	166
Cylindra	167
Termesztéstechnológiája	167
Talajigénye	167
Vetésforgó	168
Tápanyagellátás	168
Talaj-előkészítése, vetése	169
Növényápolás	170
Vegyszeres gyomirtása	170
Szedése	171
Tisztítása, manipulása	172
Tárolása	172
Magtermesztése	173
A cékla betegségei (dr. Glits Márton)	177
A cékla állati kártevői (dr. Sass Béla)	180
Retek	184
Gazdasági jelentősége	184
Származása és elterjedése	186
Növénytani jellemzése	186
Biológiai igénye	188
Nemesítésének helyzete	190
Hónaposretek-fajták	192
Korai piros	192
Szentesi hajtató	192
Korai legjobb	192
Piaci piros	193
Jégcsap	194
Nyáriretek fajták	194
Jánosnapi	194
Húsvéti rózsa	195
Korai nyári félhosszú	196
Őszi- téliretek-fajták	196
Müncheni sör	196
Erfurti kerek fekete	196
A szabadföldi retektermesztés	197
Talajigénye	197
Vetésforgó, trágyázás	197
Talaj-előkészítése	198
Vetése	198
Növényápolása	200
Szedése	200
A retek hajtatása	201
Talaj-előkészítése	201
Vetése	202
Növényápolása	203
Szedése	204
A retek magtermesztése	204
A dugványtermő év	204
A magtermő év	206
A retek betegségei (dr. Glits Márton)	207
A retek állati kártevői (dr. Sass Béla)	209
Torma	213
Gazdasági jelentősége	213
Származása és elterjedése	214
Növénytani jellemzése	215
Biológiai igénye	217
A nemesítés helyzete	218
Termesztett fajták	218
Termesztéstechnológia	219
Talajigénye	219
Vetésforgó	219
Tápanyagellátása	220
Talaj-előkészítése, ültetése	220
Vegyszeres gyomirtás	222
A dugványok ápolása	222
Szedése	224
Tisztítása, manipulálása	224
Tárolása	224
A torma betegségei (dr. Glits Márton)	225
A torma állati kártevői (dr. Sass Béla)	226
Mángold	228
Gazdasági jelentősége	228
Származása és elterjedése	228
Növénytani jellemzése	229
Biológiai igénye	230
Nemesítésének helyzete	230
Termesztett fajtái	231
Metélőmángold	231
Bordás mángold	231
Bordás és metélőmángold köztes típusa	232
Termesztéstechnológiája	232
Talajigénye	232
Vetési sorrend	233
Tápanyagellátása	233
Talaj-előkészítése, vetése, öntözése	233
Szedése	234
Feketegyökér	235
Gazdasági jelentősége	235
Származása és elterjedése	236
Növénytani jellemzése	236
Biológiai igénye	238
Nemesítésének helyzete	238
Termesztett fajtái	238
Egyéves óriás	238
Orosz óriás	239
Vulkán	239
Termesztéstechnológiája	239
Talajigénye	239
Vetési sorrend	239
Tápanyag-utánpótlása	240
Talaj-előkészítése, vetése	240
Növényápolása	242
Vegyszeres gyomirtása	242
Szedése	243
Tárolása, tisztítása, osztályozása	244
Magtermesztése	244
A feketegyökér betegségei és állati kártevői (dr. Glits Márton - dr. Sass Béla)	247
Felhasznált és ajánlott irodalom	247