Szerves kémia agrárvegyészeknek I.

Tartalom

1. BEVEZETÉS 2
1.1. Történeti áttekintés 2
1.2. A szerves vegyületek szerkezetének elektronelmélete 4
1.2.1. A szénatom különleges helyzete a periódusos rendszerben 4
1.2.2. A szénatom hibridállapotai 5
1.2.3. Kémiai kötés a szerves vegyületekben 8
1.2.4. Elektroneltolódási effektusok 14
1.2.5. Molekulák közötti kölcsönhatások 18
1.3. A szerveskémiai reakciók csoportosítása 20
1.3.1. Gyökös és ionos reakciók 20
1.3.2. Szubsztitúció, addíció, elimináció 22
1.3.3. Elektrofil és nukleofil reakciók 23
1.3.4. Molekularitás 23
1.3.5. Átmeneti állapot és közti termék 24
1.3.6. A csoportosítás egyéb lehetséges szempontjai 25
1.4. Izoméria-lehetőségek a szerves kémiában 26
1.4.1. Szerkezeti izoméria 27
1.4.2. Térszerkezeti izoméria 29
1.4.2.1. Geometriai izoméria 29
1.4.2.2. Optikai izoméria 31
Aszimmetria és optikai aktivitás 31
Egy aszimmetriacentrum 34
Két aszimmetriacentrum 41
A forgatóképesség mérése 46
A forgatóképesség oka 47
Enantiomerek elválasztása 49
Aszimmetrikus szintézis 50
1.5. A szénvegyületek rendszerezése 50
2. SZÉNHIDROGÉNEK 53
2.1. Nyíltláncú szénhidrogének 53
2.1.1. Telített nyíltláncú szénhidrogének 53
A paraffin-szénhidrogénekről általában 53
A paraffin-szénhidrogének kinyerése 61
A paraffin-szénhidrogének kémiai tulajdonságai 63
2.1.2. Telítetlen nyíltláncú szénhidrogének 66
2.1.2.1. Olefin-szénhidrogének 67
A monoolefinekről általában 67
Olefin-szénhidrogének előállítása 70
A monoolefinek kémiai tulajdonságai 72
2.1.2.2. Acetilén-szénhidrogének 92
Az acetilénekről általában 92
Az acetilén előállítása 93
Az acetilén kémiai tulajdonságai 94
2.1.2.3. Di- és poliolefin-szénhidrogének 97
Kumulált diének és poliének 99
Konjugált diének és poliének 99
2.2. Zártláncú szénhidrogének 111
2.2.1. Cikloalifás szénhidrogének 111
2.2.1.1. Telített aliciklusos szénhidrogének 112
Egy-gyűrűs rendszerek 112
Többgyűrűs rendszerek 116
2.2.1.2. Telítetlen aliciklusos szénhidrogének 119
Ciklomonoolefinek 119
Konjugált gyűrűs diének 120
2.2.2. Aromás szénhidrogének 124
Csoportosítás, elnevezés 125
Molekulaszerkezet 131
Fizikai tulajdonságok 137
Kinyerés, előállítás 137
Aromás szerkezet és reakciókészség 139
Az aromás szénhidrogének fontosabb képviselői 149
Nem-benzoid aromás szénhidrogének 151
2.3. Izoprenoidok 152
2.3.1. Terpenoidok 153
Monoterpenoidok 154
Szeszkviterpenoidok 157
Diterpenoidok 158
Tetraterpenoidok 159
2.3.2. Szteroidok 167
Szterinek 168
Epesavak 170
Szteroid hormonok 171
Szteroid glikozidok 172
3. HALOGÉNEZETT SZÉNHIDROGÉNEK 175
3.1. Alifás halogénezett szénhidrogének 177
3.1.1. Alkil-halogenidek 177
Előállításuk 177
Reakcióik 180
Képviselőik 186
3.1.2. Alkenil-halogenidek 188
Vinil-halogenidek 188
Allil-halogenidek 191
3.2. Aralkil-halogenidek 192
Előállításuk 193
Reakcióik 194
3.3. Aril-halogenidek 195
Előállításuk 195
Reakcióik 197
Képviselőik 198
Betűrendes tárgymutató 201
Tartalomjegyzék 215

Témakörök