Dr. Horn Péter: Előszó | 10 |
Dr. Nagy Sándor: Az állattenyésztéstan feladata és módszertana, az állattenyésztés jelentősége | 11 |
Az állattenyésztéstan feladata és módszertana | 11 |
Az állattenyésztés jelentősége | 13 |
A változékonyság és az öröklés | 16 |
A tenyésztésgenetika fontosabb ágai és alkalmazásuk területei | 17 |
Állatnemesítés és az értékmérők | 18 |
Az öröklődés, a feno- és genotípus | 18 |
Dr. Horvainé Dr. Szabó Mária: A gazdasági állatok eredete, háziasítása | 21 |
A domesztikáció kezdete | 21 |
A háziasítás és a háziállat | 21 |
A domesztikáció fokozatai (stádiumai) | 22 |
A domesztikáció kezdete | 23 |
A háziasításra késztető okok | 27 |
A háziasítás módszerei | 28 |
Az állatok változásai a házasítás során | 28 |
Dr. Nagy Sándor: A gazdasági állatok rendszertana | 32 |
A fajta | 32 |
A fajták osztályozása | 33 |
A fajtán belüli rendszertani egységek (szubpopulációk) | 35 |
Alfajta (fajtaváltozat, válfajta) | 35 |
Törzs | 36 |
Család | 36 |
Vonal | 36 |
Típus | 38 |
Tenyészet, törzstenyészet | 42 |
Dr. Szabó Ferenc: Környezeti tényezők, tenyészcél, tenyészirány | 43 |
A környezeti tényezők fogalma, felosztása | 43 |
Természetes és mesterséges környezet | 43 |
Élő és élettelen tényezők | 44 |
Külső környezeti tényezők | 45 |
Takarmányozás | 45 |
Éghajlati tényezők | 47 |
Gyakorlás | |
Külső és belső tényezők kapcsolata | 50 |
A szervezetre ható belső tényezők | 50 |
Honosulás, akklimatizáció | 52 |
Gazdasági állataink viselkedése | 53 |
A viselkedés megnyilvánulásai | 53 |
Gazdasági állataink elhelyezése, ápolása, gondozása | 54 |
Az elhelyezés általános szempontjai | 55 |
Az istállóépítés általános szempontjai | 55 |
Állatápolás, gondozás | 56 |
Társadalmi, gazdasági környezet | 57 |
Tenyészcél, tenyészirány | 58 |
A tenyészcél általános értelmezése | 58 |
A tenyészcél meghatározásának elvei és módjai | 59 |
Dr. Horvainé Dr. Szabó Mária: A klasszikus (mendeli) genetika | 62 |
Az átöröklés anyagi alapjai | 62 |
Génhatások és a fenotípus | 63 |
Monogénia | 66 |
Dominancia | 66 |
A dominancia hiánya | 67 |
Pleiotópia | 67 |
Interallél génkölcsönhatások | 69 |
A poligénia | 69 |
Episztázis | 69 |
Kompromisszumhatás | 70 |
A mendeli törvények | 70 |
Az ivar és az ivarhoz kapcsolt bélyegek öröklődése | 75 |
Öröklődő anatómiai és fiziológiai rendellenességek | 79 |
Domináns letális gének | 80 |
Recesszív letális gének | 81 |
A terheltségek felderítésének módjai | 84 |
A betegségek iránti öröklött hajlamosság | 85 |
Dr. Iváncsics János: Immuno- és élettani biokémiai genetika | 86 |
Kutatás a gyakorlatért | 86 |
Az immungenetika alapfogalmai és módszerei | 86 |
A különböző állatfajok vércsoportfaktorainak és fehérjepolimorfizmusainak száma | 88 |
Az immunogenetikai kutatás hasznosítási területei | 88 |
Élettani biokémiai genetika | 90 |
Összefüggés az enzim- és hormonszintek, illetve az aktivitási értékek és a termelési tulajdonságok között | 93 |
Dr. Horvainé Dr. Szabó Mária: Populációgenetika | 97 |
Kvalitatív és kvantitatív tulajdonságok összehasonlítása | 97 |
A mérés lehetőségei | 97 |
Gazdasági jelentőség | 98 |
Változatosság (variancia) | 98 |
Környezeti hatás | 98 |
Az öröklődés menete | 99 |
A populáció és az állomány nagysága | 99 |
A populáció genetikai szerkezete | 101 |
A populáció genetikai szerkezetét kialakító főbb tényezők és hatásuk | 103 |
A mutáció | 104 |
A migráció | 104 |
A szelekció | 105 |
Az irányított párosítás | 106 |
A drift (génsodródás) | 104 |
A mennyiségi tulajdonságok öröklődése | 107 |
Poligénes öröklődés | 107 |
A környezeti hatás, fenotípus és genotípus | 108 |
Az additív genetikai érték és a genotípusos érték | 108 |
Populációgenetikai mérőszámok | 112 |
Az öröklődhetőség | 112 |
Az ismétlődhetőség | 114 |
Fenotípus és genetikai korrelációk | 115 |
Dr. Látits György - Dr. Nagy Sándor: A gazdasági állatok szaporodása és felnevelése | 117 |
Dr. Látits György: Az ivarzás | 117 |
A párosodás (kopuláció) | 118 |
A termékenyülés | 121 |
Az ellés | 122 |
A szaporodásra ható külső ingerek | 124 |
A baromfi szaporodásának sajátosságai | 125 |
Dr. Nagy Sándor: A gazdasági állatok felnevelése | 127 |
Növekedés és fejlődés | 127 |
Növekedés | 127 |
Fejlődés | 129 |
Fejlettség | 130 |
A felnevelés | 130 |
A gazdasági állatok ivar- és tenyészérettsége | 131 |
Dr. Dohy János: A biotechnológia hasznosítása az állatnemesítésben | 133 |
Az embrióátültetés | 134 |
A nukleusz nemesítési stratégia | 137 |
Embrió-mikromanipulációk, transzgénikus állatok | 140 |
A genetikai horizont távolabbi körvonalai | 144 |
Dr. Szabó Ferenc: Az állattenyésztés fejlődéstörténete | 147 |
Az állattenyésztés egyetemes története | 147 |
Ókor | 147 |
Középkor | 149 |
Újkor | 150 |
Legújabb kor | 151 |
A hazai állattenyésztés története | 152 |
A honfoglalástól a XVI. századig | 152 |
A XVI-XVII. század | 152 |
A XVIII-XIX. század | 153 |
A XX. század | 154 |
Dr. Mihók Sándor - Dr. Nagy Nándor: A gazdasági állatok küllemtana | 158 |
A küllemi bírálat általános szempontjai | 159 |
Méretfelvétel, fontosabb testméretek és testalkati indexek | 162 |
Az egyes testtájak megítélésének alapelvei | 164 |
Bírálati rendszerek és módszerek | 165 |
Rendszerelméletű bírálat | 165 |
A küllemi jegyek, a testalkati jellegvonások megítélése | 167 |
Részletekbe menő küllemi értékelés | 168 |
A gazdasági állatfajok küllemi bírálatának elvei és módszerei | 170 |
Az összbenyomás | 172 |
Dr. Nagy Nándor - Dr. Szabóné Dr. Willin Erzsébet - Dr. Tőzsér János: A gazdasági állatok értékmérő tulajdonságai | 174 |
Takarmányértékesítő képesség | 175 |
Hústermelő képesség | 176 |
Tejtermelő képesség | 180 |
Gyapjútermelő képesség | 183 |
A baromfifajták értékmérő tulajdonságai | 186 |
A prémesállatok értékmérői | 191 |
Reprodukció | 193 |
Koraérés - ivari koraérés | 193 |
Konstitúció | 194 |
Vérmérséklet | 197 |
Igényesség, igénytelenség | 198 |
Technológiai tűrés | 198 |
Életteljesítmény, élettartam és a selejtezés | 199 |
Dr. Tőzsér János: A tenyészértékbecslés | 200 |
A tenyészérték fogalma és értelmezései | 200 |
Tenyészértékbecslés módszerei | 201 |
Tenyészértékbecslés az ősök és az oldalági rokonok teljesítménye alapján | 202 |
Tenyészértékbecslés saját teljesítmény alapján | 206 |
Tenyészértékbecslés az ivadékok alapján | 209 |
Ivadékvizsgálati módszerek | 211 |
Dr. Horvainé Dr. Szabó Mária: A szelekció | 217 |
A szelekció fogalma és genetikai hatásai | 217 |
A szelekció fogalma | 217 |
A szelekció genetikai hatásai | 217 |
A szelekció célkitűzései és kritériumai | 218 |
Szelekciós módszerek | 219 |
Az információk eredete alapján | 220 |
A szelekció célja, iránya alapján | 221 |
A tulajdonságok közötti korrelációk alapján | 223 |
A tulajdonságok száma alapján | 223 |
A szelekció eredménye | 226 |
Az éves szelekciós előrehaladás | 227 |
A szelekció eredményét befolyásoló tényezők | 227 |
A szelekció eredményének kiszámítása | 233 |
Dr. Holló István - Dr. Nagy Nándor: Tenyésztési (párosítási) eljárások | 236 |
A homozigozitást növelő párosítási módszerek | 238 |
A rokontenyészté célja és hatása | 244 |
A rokontenyésztés módszerei | 245 |
A heterozigozitást növelő párosítási módszerek | 246 |
A heterózis fogalma, típusai | 246 |
Additív génhatásokat hasznosító keresztezési eljárások | 248 |
A heterózishatás kiváltását célzó keresztezési eljárások | 250 |
Dr. Nagy Sándor - Dr. Holló István - Dr. Tőzsér János: Tenyésztésszervezés, törzskönyvezés és teljesítményvizsgálatok | 257 |
Törzskönyvezés | 257 |
Az egyedi megjelölés célja és módszerei | 259 |
Termelésellenőrzés, teljesítményvizsgálat | 260 |
Genotípus-környezet kölcsönhatás és a teljesítményvizsgálat | 262 |
A tenyésztő-nemesítő munka szervezeti, intézményi keretei | 266 |
Fajtaelismerés | 267 |
Apaállat-gazdálkodás | 268 |
Dr. Szabóné Dr. Willin Erzsébet: Állattartás és környezetgazdálkodás | 269 |
Az állattartás ökológiája | 269 |
Dr. Szabóné Dr. Willin Erzsébet: A gazdasági állatok géntartalékainak megőrzése | 276 |
Felhasznált irodalom | 279 |
Ajánlott irodalom | 282 |