| Kiadó: | Károlyi Mihály Országos Mezőgazdasági Könyvtár és Dokumentációs Központ |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 39 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Megjelent 266 példányban. Fekete-fehér ábrákkal illusztrált. Angol, német, orosz nyelvű összefoglalóval és tartalomjegyzékkel. |
| Előszó | 1 |
| Bevezetés | 3 |
| Tárolásra alkalmas helyiségek | 3 |
| A zöldségfélék tárolási technológiája | 10 |
| Burgonyafélék | 11 |
| Hüvelyesek | 12 |
| Kabakosok | 12 |
| Káposztafélék | 13 |
| Levélzöldségek | 14 |
| Évelő zöldségfélék | 15 |
| Gombák | 15 |
| A tárolási idő meghosszabbításának újabb lehetőségei | 15 |
| Összefoglaló | 19 |
| Irodalom | 23 |
| Függelék | 27 |
| Néhány tárolási adat a Pestmegyei Értékesítő Központ gyakorlatából | 27 |
| Fmsz-ek tárolása | 28 |
| Fmsz-i nagykereskedelmi szervek tárolása | 29 |
| Gazdaságossági vizsgálatok | 30 |
| Zárttéri /pince/ és szabadtéri tárolási eljárások | 32 |
| Zárttéri /pince/ tárolás | 32 |
| Szabadtéri tárolás | 34 |
| Tárolás ellenőrzése | 38 |
| Tárolási eljárások összehangolása | 38 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal