Kertészeti termelés - Zöldségtermesztés

Tartalom

I. ÁLTALÁNOS ISMERETEK 1

1. 1 A zöldségnövény és a zöldségtermesztés fogalma 1
1.2. A zöldségtermesztés története jelenlegi helyzete 2
1.3. A zöldségnövények származása 5
2. A zöldségtermesztés élettani alapjai 6
2.1. A zöldségfajok hőmérsékleti optimuma 6
2.2. A fény szerepe 8
2.3. A víz funkciói 9
2.4. A levegő szerepe és szabályozása 10
2.5. A zöldségnövények tápanyaga 11
3. Szaporító- és termesztőberendezések 13
3.1. Melegágy 13
3.2. Üvegház 13
3.3. Műanyag borítású létesítmények 14
3.4. Hydrosol / vízfüggönyös / létesítmények 16
3.5. Termesztőberendezések hasznosítása 17
4. Alapvető agrotechnikai munkák 18
4.1. Talajmüvelés 18
4.2. Trágyázási ismeretek 19
4.3. Vetésforgó, növényváltás 21
5. A zöldségnövények szaporítása 22
5.1. A vetőmag és tulajdonságai 22
5.2. A vetés időpontja 23
5.3. A palántanevelés 24
6. Ápolási munkák 30
6.1. Ökotechnikai eljárások 30
6.2. A talajjal kapcsolatos eljárások 31
6.3. Fitotechnikai eljárások 31

II. RÉSZLETES ZÖLDSÉGTERMESZTÉS 33
1. A paradicsom termesztése 33
2. Paradicsomhaj tatás 40
3. Étkezési paprika termesztése 45
4. A fűszerpaprika termesztése 45
5. Az uborka termesztése síkművelésbeli, szabadföldön 56
6. Az uborka szabadföldi támrendszeres termesztése 61
7. Az uborka haj tatása 64
8. A görögdinnye termesztése 69
9. Fejes káposzta termesztése 74

Hasznosítási rendszerek /1. melléklet / 79
Minimumkérdések 80

Témakörök