1.066.801
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Vadon termő és termesztett gyógynövények
Budapest
| Kiadó: | Mezőgazda Kiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 566 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | 963-7362-68-1 |
| Megjegyzés: | 205 fekete-fehér ábrával illusztrálva. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
A gyógynövényeket hazánkban - elsősorban önellátásra - évszázadok óta gyűjtik vagy házikertekben termesztik. Már honfoglaló elődeink is felhasználták a gyógynövényeket, s alkalmazásuk minden... TovábbElőszó
A gyógynövényeket hazánkban - elsősorban önellátásra - évszázadok óta gyűjtik vagy házikertekben termesztik. Már honfoglaló elődeink is felhasználták a gyógynövényeket, s alkalmazásuk minden bizonnyal számos kultikus elemmel keveredett. Néhány növényfaj neve is vélhetően erre utal (Ördögborda-gyökér, ördögszőlő tb.). Az első írásos emlékek a középkorból származnak, s a hazánkba érkező és eltelepülő szerzetesek munkáiban találhatók meg. Sőt, a növényfajok egy része (pl. Lamiaceae fajok) nagy valószínűséggel éppen ekkor, a kolostorok és nemesi udvarházak gyógynövénykincsét gazdagítva kerültek be a Kárpát-medence területére. Nagyobb léptékű árutermelés kialakulása csak a múlt század végére tehető. Ehhez a tevékenységhez már akkor bizonyos fokú feldolgozási, illóolaj-előállítási tevékenység kapcsolódott. A tudományos háttér megteremtéséhez Páter Béla (1860-1938) kolozsvári tevékenysége jelentette az első konkrét lépést.Az I. világháború és az ezzel járó gyógyszerhiány a Gyógy- és illóolajos növényekre irányította a figyelmet. Ennek eredményeként 1915-ben a Földművelésügyi Minisztérium rendelete alapján létrehozták a Gyógynövény Kísérleti Állomást. Ez a szervezet a kezdeti időszakban elsősorban a gyűjtés és a termesztés ellenőrzését biztosította, majd fokozatosan látott hozzá a legégetőbb tudományos kérdések megoldásához. Vissza
Tartalom
| Bevezetés | 11 |
| A gyógy- és illóolajos növényi drogok előállításának hazai előzményei (dr. Bernáth Jenő) | 11 |
| A gyógynövények felhasználásának főbb irányai (dr. Bernáth Jenő) | 12 |
| A gyógy- és illóolajos növények felhasználásában várható fejlődési irányok (dr. Bernáth Jenő) | 14 |
| A gyógy- és illóolajos növények termelésének hazai formái (dr. Bernáth Jenő) | 16 |
| Prognosztizált termelési formák (dr. Bernáth Jenő) | 17 |
| A drogismeret alapjai | 19 |
| A drog fogalma és nevezéktana (dr. Kéry Ágnes-Zámbó István) | 19 |
| A növényi drogok csoportosítása (dr. Kéry Ágnes-Zámbó István) | 21 |
| Kémiai összetétel és hatóanyag (Zámbó István-dr. Kéry Ágnes) | 22 |
| A hatóanyag fogalma | 22 |
| A hatóanyagok rendszerezése | 24 |
| A természetes anyagok biogenetikai rendszere | 26 |
| A természetes növényi anyagok főbb csoportjai | 28 |
| Minőségi követelmények - minősítés (Zámbó István-dr. Kéry Ágnes) | 33 |
| A minősítés általános szempontjai | 33 |
| Drogok vizsgálata | 34 |
| Az illóolajok minősítése | 37 |
| Speciális növényi anyagok felhalmozódásának környezeti feltételei | 38 |
| A szárazanyag- és speciálisanyag-produkció összefüggése (dr. Bernáth Jenő) | 39 |
| Szervi arányok változása (dr. Bernáth Jenő) | 41 |
| A spceiális anyagok felhalmozódási szintje (dr. Bernáth Jenő) | 42 |
| A spceiálisanyag-produkció szabályozásának modellezése (dr. Bernáth Jenő) | 50 |
| A gyógynövények gyűjtésének és termesztésének általános szempontjai | 52 |
| Gyógynövények gyűjtése (Lenchés Ottó-dr. Bernáth Jenő) | 52 |
| A gyűjtött fajok és gyűjtésük főbb szempontjai | 52 |
| Védett és veszélyeztetett fajok | 54 |
| Gyógynövények termesztése (dr. Bernáth Jenő-dr. Sváb Jánosné) | 56 |
| Fajok termesztésbe vonása (introdukció) | 56 |
| A termesztés alapfeltételei | 57 |
| A hatékony termelés néhány szempontja | 58 |
| Gyógynövények feldolgozása - minőségi drog előállítása | 59 |
| A gyögynövények feldolgozásának általános szempontjai (Zámbó István-Lenchés Ottó) | 59 |
| Gyógynövények szárítása (Zámbó István-Lenchés Ottó) | 61 |
| Szárítási alapfogalmak | 61 |
| Szárítási módok | 65 |
| Szárítóberendezések | 66 |
| Az illóolajok kinyerése (Zámbó István-Lenchés Ottó) | 70 |
| Az illóolajok kinyerésének módozatai | 71 |
| Az illóolaj-lepárlás és berendezései | 73 |
| Az illóolaj minőségét (kémiai összetételét) befolyásoló tényezők | 79 |
| A gyógynövények szuperkritikus extrakciója (Zámbó István) | 80 |
| A gyógynövények tisztítása és aprítása (Lenchés Ottó-Zámbó István) | 82 |
| Drogok tárolása és csomagolása (Lenchés Ottó-Zámbó István) | 85 |
| Növényi drogok | 85 |
| Illóolajok | 86 |
| A gyógynövények felhasználása (A fitoterápia alapjai) | 87 |
| A népi gyógyászat növényei (dr. Rácz Gábor) | 87 |
| Galenusi készítmények (dr. Kéry Ágnes) | 89 |
| Aromaterápia (dr. Rácz Gábor) | 93 |
| Homoterápia (dr. Rácz Gábor) | 101 |
| Fitoterapeutikumok (dr. Kéry Ágnes) | 104 |
| Izolált természetes anyagok (dr. Kéry Ágnes) | 110 |
| Részletes növényismeret | 113 |
| Achillea collina - mezei cickafark (dr. Németh Éva) | 113 |
| Acorus calamus - orvosi kálmos (Lenchés Ottó) | 113 |
| Adonis vernalis - tavaszi hérics (dr. Sváb Jánosné) | 116 |
| Aesculus hippocastanum - vadgesztenye (dr. Németh Éva) | 120 |
| Agrimonia eupatoria - közönséges párlófű (Heltmanné Tulok Mária) | 122 |
| Agropyron repens- közönséges tarackbúza (dr. Dános Béla) | 126 |
| Alchemilla xanthochlora - réti palástfű (dr. Rácz Gábor) | 126 |
| Alkanna tinctoria - báránypirosító (Lenchés Ottó) | 127 |
| Allium sativum - fokhagyma (dr. Rácz Gábor) | 129 |
| Althaea officinalis- orvosi ziliz (dr. Németh Éva) | 132 |
| Althaea rosea var. nigra- fekete mályvarózsa (dr. Németh Éva) | 134 |
| Anetheum graveolens - kerti kapor (dr. Németh Éva) | 136 |
| Angerica arnhangelica - orvosi angyalgyökér (Lenchés Ottó) | 140 |
| Anthemis nobilis - nemes pipitér ( római kamilla) (dr. Sváb Jánosné) | 143 |
| Arctium lappa - közönséges bojtorján (dr. Dános Béla) | 146 |
| Armoracia lapathifolia - közönséges torma (Lenchés Ottó) | 147 |
| Arnica montana - hegyi árnika (Praszna Lajos) | 150 |
| Artemisia abrotanum - istenfa (Praszna Lajos) | 153 |
| Artemisia absinthium - fehér üröm (Praszna Lajos) | 155 |
| Artemisia annua - egynyári üröm (Praszna Lajos) | 157 |
| Artemisia dracunculus - tárkony (Praszna Lajos) | 159 |
| Artemisis vulgaris - fekete üröm (Praszna Lajos) | 162 |
| Atropa bella-donna - nadragulya (dr. Bernáth Jenő) | 164 |
| Betula pendula - közönséges nyír (Lenchés Ottó) | 167 |
| Borago officinalis - kerti borágó (Lenchés Ottó) | 169 |
| Calandula officialis - kerti körömvirág (Lenchés Ottó) | 171 |
| Calluna vulgaris -csarab (dr. Rácz Gábor) | 174 |
| Capsella bursa-pastoris - pásztortáska (dr. Sváb Jánosné) | 175 |
| Carthamus tinctorius - sáfrányszeklice (Halászné Zelnik Katalin) | 177 |
| Carum carvi - kömény (dr. Sváb Jánosné) | 179 |
| Castenea sativa - gesztenye (dr. Bernáth Jenő) | 184 |
| Ceantaurium erythraea - kis ezerjófű (Heltmanné Tulok Mária) | 186 |
| Chelidonium majus - fecskefű (Székely Judit) | 188 |
| Chrysanthemum cinerariaefolium - dalmátvirág (rovarporvirág) (Halászné Zelnik Katalin) | 190 |
| Chrysanthemum parthenium - őszi margitvirág (dr. Németh Éva) | 193 |
| Cichorium intybus - mezei katáng (dr. Rácz Gábor) | 195 |
| Claviceps purperea - anyarozs (dr. Németh Éva) | 197 |
| Cnicus benedictus - benedekfű (dr. Dános Béla) | 204 |
| Colchicum autumnala - őszi kikerics (dr. Rácz Gábor) | 206 |
| Consolida spp. - szarkalábfajok (dr. Bernáth Jenő) | 208 |
| Convallaria majalis - gyöngyvirág (dr. Dános Béla)) | 210 |
| Coriandrum sativum - koriander (dr. Bernáth János) | 212 |
| Corylus avellana - közönséges mogyoró (dr. Rácz Gábor) | 216 |
| Cotinus coggygria - cserszömörce (Lenchés Ottó) | 218 |
| Crataegus spp. - galagonyafajok (dr. Kéry Ágnes) | 220 |
| Crocussativus - jóféle sáfrány (Lenchés Ottó) | 222 |
| Cucurbia pepo subsp. pepo conva. pepo var. styriaca - maghéj nélküli tök (dr. Földes Dezső) | 224 |
| Cynodon dactylon - csillagpázsit (dr. Dános Béla) | 229 |
| Datura stramonium - csattanó maszlag (dr. Bernáth Jenő) | 230 |
| Digitalis lanata - gyapjas gyűszűvirág (dr. Földesi Dezső) | 232 |
| Digitalis purperea - piros gyűszűvirág (dr. Dános Béla) | 240 |
| Dracocephalum moldavica - moldvai sárkányfű (Halászné Zelnik Katalin) | 238 |
| Dryopteris filix-mas - erdei pajzsika (dr. Rácz Gábor) | 240 |
| Echinacea spp. - kasvirágfajok (Praszna Lajos) | 242 |
| Echium vulgare - terjőkekígyószisz (dr. Rácz Gábor) | 246 |
| Epilobium parviflorum - kisvirágú füzike (dr. Kéry Ágnes) | 247 |
| Equisetum arnense - mezei zsurló (dr. Rácz Gábor) | 249 |
| Euphrasia rostkoviana - orvosi szemvidító (dr.Rácz Gábor) | 251 |
| Fagopyrum esculentum - közönséges pohánka (dr. Bernáth Jenő) | 253 |
| Filipendula ulmaria - réti legyezőfű (dr. Sváb Jánosné) | 254 |
| Foeniculum vulgare - közönséges édeskömény (dr. Földesi Dezső) | 256 |
| Frangula alnus - közönséges kutyabenge (Lenchés Ottó) | 261 |
| Fumaria officinalis - orvosi füstike (dr. Sváb Jánosné) | 263 |
| Galega officinalis - orvosi kecskeruta (dr. Sváb Jánosné) | 265 |
| Galium odoratum - szagos müge (Heltmanné Tulok Mária) | 267 |
| Galium verum - tejoltó galaj (dr. Sváb Jánosné) | 268 |
| Gentiana lutea - sárga tárnics (dr. Dános Béla) | 270 |
| Geranium macrorrhizum - illatos gólyaorr (dr. Rácz Gábor) | 271 |
| Geum urbanum - erdei gyömbérgyökér (dr. Rácz Gábor) | 273 |
| Glaucium flavum - sárga szarumák (dr. Rácz Gábor) | 275 |
| Glechoma hederacea - kerek repkény (dr. Rácz Gábor) | 276 |
| Glycyrrhiza glabra - igazi édesgyökér (dr. Németh Éva) | 278 |
| Gypsophila panaculita - buglyos fátyolvirág (szappangyökér) (dr. Sváb Jánosné) | 281 |
| Hedera helix - borostyán (dr. Bernáth Jenő) | 283 |
| Helianthus tuberosus - csicsóka (dr. Rácz Gábor) | 284 |
| Helichrysum arenarium - homoki szalmagyopár (dr. Kéry Ágnes) | 286 |
| Hepatica nobilis - májvirág (Neumayer Éva) | 288 |
| Herniaria glabra - kopasz porciafű (dr. Rácz Gábor) | 290 |
| Hippophae rhamnoides - homoktövis (dr. Földesi Dezső) | 292 |
| Humulus lupulus - komló (Halászné Zelnik Katalin) | 296 |
| Hyoscyamus niger - bolondító beléndek (dr. Bernáth Jenő) | 306 |
| Hypericum perforatum - közönséges orbáncfű (Halászné Zelnik Katalin) | 308 |
| Hyssopus officialis - izsóp (dr. Sváb Jánosné) | 310 |
| Inula helenium - örménygyökér (dr. Rácz Gábor) | 314 |
| Iris spp. nősziromfajok (Neumayer Éva) | 316 |
| Juniperus communis - közönséges boróka (dr. Rácz Gábor) | 318 |
| Lamium album - fehér árvacsalán (dr. Rácz Gábor) | 321 |
| Lavandula angustifolia - valódia levendula (dr. Sváb Jánosné) | 322 |
| Lanandula x intermedia - hibrid levendula (dr.Sváb Jánosné) | 326 |
| Leonarus cardiaca - szúrós gyöngyajak (dr. Bernáth Jenő) | 329 |
| Leonarus lanatus - gyapjas gyöngyajak (dr. Bernáth Jenő) | 332 |
| Leuzea carthamoides - szekliceimola (dr. Földes Dezső) | 334 |
| Levisticum oficinale - lestyán (Lenchés Ottó) | 337 |
| Linum usitatissimum - házi len (Halászné Zelnik Katalin) | 340 |
| Lycopodium clavatum - kapcsos korpafű (dr. Rácz Gábor) | 343 |
| Majorana hortensis - kerti majoránna (Lenchés Ottó) | 344 |
| Malva sylvestris - erdei mályva (dr. Németh Éva) | 348 |
| Malva sylvestrissubsp. mauritiana - mórmályva (dr. Németh Éva) | 350 |
| Marrubium vulgare - orvosi pemetefű (Praszna Lajos) | 352 |
| Matricaria recutita - orvosi székfű (dr. Sváb Jánosné) | 354 |
| Melilotus officinalis - orvosi somkóró (dr. Rácz Gábor) | 361 |
| Mellissa officinalis - citromfű ((Lenchés Ottó) | 363 |
| Mentha arvensis var. sachalinensis - szahalini menta (Praszna Lajos) | 366 |
| Mentha x piperita - borsos menta (Praszna Lajos) | 368 |
| Mentha spicata var. crispata - fodormenta (Praszna Lajos) | 373 |
| Menyanthes tirifoliata - vidrafű (dr. Rácz Gábor) | 374 |
| Nepeta cataria - illatos macskamenta (Bencze Éva) | 376 |
| Ocimum basilicum - kerti bazsalikom (Lenchés Ottó) | 378 |
| Oenother erythrosepala - vöröslő ligetszépe (dr. Sváb Jánosné) | 381 |
| Ononis spinosa - tövises iglice (dr. Németh Éva) | 384 |
| Origanum vuglare - közönséges szurokfű (Halászné Zelnik Katalin) | 386 |
| Papaver rhoeas - pipacs (dr. Földesi Dezső) | 388 |
| Papaver somniferum - mák (dr.Földes Dezső) | 390 |
| Pimpinella anisum - ánizs (dr.Sváb Jánosné) | 399 |
| Pinus sylvestris - erdeifenyő (dr. Rácz Gábor) | 403 |
| Plantago spp. - útifűfajok (dr. Sváb Jánosné) | 406 |
| Polygonatum odoratum - orvosi salamonpecsét (dr. Rácz Gábor) | 409 |
| Polygonum aviculare - madárkeserűfű (dr. Dános Béla) | 410 |
| Populus nigra - fekete nyár (Lenchés Ottó) | 411 |
| Potentilla anserina - libapimpó (dr. Rácz Gábor) | 413 |
| Potentilla erecta - vérrontófű (dr. Rácz Gábor) | 414 |
| Primula veris - tavaszi kankalin (Neumayer Éva) | 416 |
| Pulmonaria officinalis - pettyegetett tüdőfű (dr. Rácz Gábor) | 417 |
| Pulsatilla grandis - leánykökörcsin (dr.Rácz Gábor) | 419 |
| Rheum spp. rebarbarafajok (Praszna Lajos) | 421 |
| Ricinus communis - ricinus (dr. Bernáth Jenő) | 423 |
| Rosa spp. - vadrózsafajták (Lenchés Ottó - dr. Facsar Géza) | 425 |
| Rosmarinus officinalis - rozmaring (Heltmanné Tulok Mária) | 430 |
| Rubia tinctorum - feső buzér (dr. Rácz Gábor) | 432 |
| Rumex spp. lóromfajok (Halászné Zelnik Katalin) | 434 |
| Ruta graveolens - kerti ruta (Halászné Zelnik Katalin) | 435 |
| Salvia officinalis - orvosi zsálya (dr. Sváb Jánosné) | 437 |
| Salvia sclarea - muskotályzsálya (Dr. Sváb Jánosné) | 441 |
| Sambucus nigra - fekete bodza (dr. Földes Dezső) | 444 |
| Saponaria officinalis - orvosi szappanfű (dr.Sváb Jánosné) | 447 |
| Satureja hortensis - borsfű (Halászné Zelnik Katalin) | 449 |
| Sempervivum tectorum - házi kövirózsa (dr. Kéry Ágnes) | 452 |
| Silybum marianum - máriatövis (dr. Földesi Dezső) | 454 |
| Sinapis spp., Brassica spp. - mustárfajok (dr. Földesi Dezső) | 456 |
| Solidago spp. - aranyvesszőfajok (dr. Bernáth Jenő) | 461 |
| Solidago virga-aurea - közönséges aranyvessző (dr. Bernáth Jenő) | 463 |
| Stellaria media - közönséges tyúkhúr (dr. Sváb Jánosné) | 464 |
| Symphytum officinale - fekete nadálytető (Halászné Zelnik Katalin) | 466 |
| Tanacetum vulgare- varádics (dr. Németh Éva) | 467 |
| Taraxacum officinale - pongyola pitypang (Lenchés Ottó) | 470 |
| Thymus serpyllum - mezei kakukkfű (Bencze Éva) | 472 |
| Thymus vulgaris - kerti kakukkfű (Bencze Éva) | 474 |
| Tilia spp. - hársfajok (Lenchés Ottó) | 476 |
| Trigonella foenum-graecum - görögszéna (dr. Sváb Jánosné) | 479 |
| Tussilago farfara - martilapu (dr. Rácz Gábor) | 481 |
| Urtica dioica - nagy csalán (Neumayer Éva) | 482 |
| Vaccinium nyrtillus - fekete áfonya (dr. Rácz Gábor) | 484 |
| Valeriana officinalis - orvosi macskagyökér (Lenchés Ottó) | 486 |
| Veratrum album - fehér zászpa (dr. Rácz Gábor) | 489 |
| Verbascum phlomoides - szöszös ökörfarkkóró (Bencze Éva) | 491 |
| Verbena officinalis - közönséges vasfű (Heltmanné Tulok Mária) | 494 |
| Verocia officinalis - orvosi veronika (Heltmanné Tulok Mária) | 495 |
| Vinca minor - kis meténg (dr.Földesi Dezső) | 497 |
| Viola odorata - illatos ibolya (dr. Rácz Gábor) | 499 |
| Viola tricolor - háromszínű ibolya (dr. Rácz Gábor) | 500 |
| Viscum album - fehér fagyöngy (dr. Kéry Ágnes) | 502 |
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal