Kiadó: | Mezőgazdasági Kiadó |
---|---|
Kiadás helye: | Budapest |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Fűzött papírkötés |
Oldalszám: | 200 oldal |
Sorozatcím: | Gazdasági állatok hizlalása |
Kötetszám: | 2 |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 20 cm x 14 cm |
ISBN: | |
Megjegyzés: | Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva. |
A sertéstermékek szerepe az ember táplálkozásában, előállításuk népgazdasági jelentősége | 3 |
A sertés emésztésének jellegzetességei | 6 |
A sertéshizlalás alapismeretei | 12 |
A sertéshizlalásban felhasználható takarmányok és hatóanyagok | 28 |
Gabonamagvak | 28 |
Hüvelyesmagvak | 30 |
Malomipari melléktermékek | 31 |
Olajipari melléktermékek | 32 |
Állati eredetű takarmányok | 34 |
Gyökér- és gumós takarmányok | 37 |
Zöldtakarmányok | 39 |
Egyéb takarmányok | 40 |
Keveréktakarmányok | 43 |
Kiegészítő- és hatóanyagok | 43 |
A hizlalóistállók építésének és berendezésüknek irányelvei | 46 |
A hízósertések takarmányozása | 67 |
Takarmányelőkészítés | 67 |
Az etetés | 73 |
A hízósertések mázsálása | 78 |
A húsipari termékek előállítására alkalmas hízott sertések jellemzése | 80 |
A Magyarországon tenyésztett főbb sertésfajták és keresztezéseik jellemzése a hizlalás szempontjából | 90 |
Magyar fehér hússertés | 91 |
Magyar mangalica | 98 |
Cornwall | 105 |
Berkshire | 107 |
Lapálysertések | 108 |
Öves sertés | 109 |
Tamworth | 110 |
Keresztezett sertések | 110 |
A hizlalást megelőző tartás befolyása a hizlalás eredményére | 112 |
Bacon- és sonkasertések hizlalása | 118 |
Tőkesertés-hizlalás | 130 |
Hússertések tőkesúlyra hizlalása | 135 |
Zsírsertések tőkesúlyra hizlalása | 141 |
Öreg sertések hizlalása | 149 |
Háztáji sertéshizlalás | 151 |
A hízott sertés szállítása | 159 |
A hízékonyságra történő szelekció jelentősége a sertéstenyésztésben | 164 |
A vágott áru minősítése | 172 |
Baconsertés minősítése | 173 |
Tőkesertés minősítése | 178 |
Nehéz hússertések minősítése | 179 |
Zsírsertések minősítése | 180 |
A szalonnavastagság megállapítása élő sertésen | 181 |
Ajánlott irodalom | 184 |
A sertés takarmányainak tápértéke | 189 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.