Gyógy- és aromanövények gyűjtése és termesztése

Tartalom

1. Bevezetés 5
A gyógy- és illóolajos növények jelentősége 5
A gyógynövény-ágazat kialakulásának hazai előzményei 6
A történelmileg kialakult termelési körzeteink 7
A hazai gyógynövénytermesztés és gyűjtés néhány jellemző adata 10
2. A növényi drogok és felhasználásuk 12
A drog fogalma és nevezéktana 12
A drog kémiai anyagai 14
A hatóanyagok biogenetikai csoportosítása 15
Drogok fontosabb felhasználási területei 23
3. A gyógynövények gyűjtésének és termesztésének általános szempontjai 50
Gyógynövények gyűjtése 50
Gyógynövények termesztése 52
4. Gyógynövények elsődleges feldolgozása - minőségi drog előállítása 58
A gyógynövények feldolgozás szintje 3®
Az elsődleges feldolgozást előkészítő műveletek 38
Gyógynövények szárítása 38
Az illóolajok kinyerése 44
A gyógynövények tisztítása és aprítása 47
Drogok tárolása, csomagolása 48
5. Minősítés, minőségbiztosítás, minőségtanúsítás 50
Minősítés 50
Minőségbiztosítás 52
Minőségtanúsítás 56
6. A gyógynövények kereskedelme 57
Belkereskedelem 57
Külkereskedelem 58
A drogelőállítás ökonómiai kérdései 58
7. Fontosabb gyűjtött gyógynövények 63
1. Virágdrogot adó fajok 63
Fekete bodza - Sambucus nigra L. 63
Galagonyafajok - Crataegus spp. 64
Hársfajok - Tilia spp. 66
Szöszös ökörfarkkóró - Verbascum phlomoides L. 68
2. Herbadrogot adó fajok 70
Aranyvesszőfajok - Solidago spp. 70
Mezei cickafark - Achillea collina BECKER 72
Nagy csalán - Urtica dioica L. 73
Közönséges orbáncfű - Hypericum perforatum L. 75
Orvosi pemetefű - Marrubium vulgare L. 77
Mezei zsurló - Equisetum arvense L. 78
3. Levéldrogot adó fajok 80
Medveszőlő - Arctostaphylos uva-ursi (L.) SPRENG 80
Közönséges nyír - Betula pendula ROTH 81
Páfrányfenyő - Ginkgo biloba L. 82
Málna- és szederfajok - Rubus spp. 83
Útifüfajok - Plantago spp. 84
4. Kéregdrogot adó fajok 87
Közönséges kutyabenge - Frangula alnus MILL. 87
Tölgyfajok - Quercus spp. 88
5. Termésdrogot adó fajok 90
Boróka (Közönséges boróka) - Juniperus communis L. 90
Vadrózsafajok - Rosa spp. 91
6. Gyökérdrogot adó fajok 94
Pongyola pitypang - Taraxacum officinale WEBER EX WIGGERS 94
Buglyos fátyolvirág (szappangyökér) - Gypsophila paniculata L. 95
Tavaszi kankalin - Primula veris HUDS. 97
Fekete nadálytő - Symphytum officinale L. 98
8. Fontosabb termesztett gyógynövények 100
1. Ajakosak (Lamiaceae) növénycsaládjába tartozó fajok 100
Egyéves növényfajok 101
Kerti bazsalikom - Ocimum basilicum L. 101
Borsfü - Satureja hortensis L. 103
Kerti majoránna - Majorana hortensis MÖNCH 105
Évelő növényfajok 108
Citromfű - Melissa officinalis L. 108
Izsóp - Hyssopus officinalis L. 111
Kerti kakukkfű - Thymus vulgáris L. 115
Levendulafajok - Lavandula spp. 117
Mentafajok - Mentha spp. 122
Orvosi zsálya - Salvia officinalis L. 126
Közönséges szurokfu - Origanum vulgare L. 129
2. Ernyősök (Apiaceae) növénycsaládjába tartozó fajok 132
Egyéves faiok 132
Anizs - Pimpinella anisum L. 132
Kerti kapor - Anethum graveolens L. 135
Koriander - Coriandrum sativum L. 138
Egy és kétéves fajok 141
Kömény - Carum carvi L. 141
Orvosi angyalgyökér - Angelica archangelica L. 145
Évelő faiok 148
Közönséges édeskömény - Foeniculum vulgare MILL. 148
Lestyán - Levisticum officinale KOCH 151
3. Fészkesvirágzatúak (Asteraceae) növénycsaládba tartozó fajok 154
Egyéves faiok 154
Orvosi székfű - Matricaria recutita L. 154
Kerti körömvirág - Calendula officinalis L. 158
Máriatövis - Silybum marianum (L.) GAERTN. 151
Sáfrányszeklice - Carthamus tinctorius L. 163
Évelő faiok 166
Kasvirágfajok - Echinacea spp. 166
Rómaiszékfü - Anthemis nobilis L. 168
4. Ipari hasznosítású gyógynövények 171
Anyarozs - Claviceps purpurea (FR.) TUL. 171
Gyapjas gyűszűvirág - Digitális lanata Ehrh.. 176
Orvosi macskagyökér - Valeriána officinalis L. 179
Mák - Papaver somniferum L. 183
5. Zsírosolajat felhalmozó fajok 189
Kerti borágó - Borago officinális L. 189
Maghéj nélküli tök - Cucurbitapepo L. var. styriaca GREBENSC. 192
Vöröslő ligetszépe - Oenothera erythrosepala BORB. 196
Mustárfajok - Sinapis spp., Brassica spp. 199

Témakörök