1.067.339
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Tokaj-hegyaljai borászok és tradíciók
Tolcsva
| Kiadó: | Tokajvinum Hungaricum Egyesület |
|---|---|
| Kiadás helye: | Tolcsva |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 78 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 21 cm x 15 cm |
| ISBN: | 963-217-528-x |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér és színes fotókkal, néhány ábrával. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Mottó:„...A HEGYALJAIT is nőnek tartom, de királynőnek. A magam részéről nem tudnám elképzelni, hogy hosszabb ideig HEGYALJAIT igyak, bár nem tartom magam hétköznapi embernek. Az egész világ... Tovább
Előszó
Mottó:„...A HEGYALJAIT is nőnek tartom, de királynőnek. A magam részéről nem tudnám elképzelni, hogy hosszabb ideig HEGYALJAIT igyak, bár nem tartom magam hétköznapi embernek. Az egész világ tudja, hogy a hegyaljai-nak sehol másutt nem található díszei vannak. A borok általában ott élvezhetők maradéktalanul, ahol termettek. Ez egészen természetes; a gyümölcs is fáról tökéletes, mert a szállítás alatt éppen a legnemesebb és legüdítőbb olajok belőle eltűnnek. De nagy díszeitől, mint mondják, a tengeri szállítás sem tudja megfosztani. A legméltóbb ivási mód: a nagy ebédek és vacsorák után kis pohárral. Lakodalomkor, mielőtt a vendégsereg elszéled, útra, Szent János-áldásként. Ki milyet szeret, aszút vagy szamorodnit, édeset vagy szárazat. Ez a nagy nyilvánosságok bora. Hangversenyek szüneteiben, operában felvonás közt pompás, már csak azért is, mert egyike a legmuzikálisabb boroknak. Akinek rejtélyes betegsége van, igyon HEGYALJAIT. Az asszonyom ha azt akarja, hogy méhében lévő gyermeke büszke és királyi lény legyen, igyon HEGYALJAIT. A művész, ha művét befejezte, és sikerült, ünnepelje meg és igyon HEGYALJAIT."
Hamvas Béla: A bor filozófiája Vissza
Tartalom
Előszó 51. fejezet Mit jelent a tradíció Tokaj-Hegyalján? 7
2. fejezet A Tokaj-hegyaljai borvidék és a tokaji borok, amelyekre büszkék vagyunk 13
1. A tokaji borkülönlegességek és kialakulásuk feltételei 13
2. A borjog és törvényalkotás hatása a tokaji borkülönlegességekre 15
3. A tokaji bor különlegességek és a világ más borai 17
3. fejezet A borok királyának, a királyok borának születése 19
Aszú 19
Aszúsodás 19
Aszúkészítés 22
4. fejezet Tradíciót folytató borászatok 27
Bodrogkeresztúr - Tokajbor-Bene Pincészet 28
Hercegkút - Götz Pincészet 32
Mád - Monyok Pincészet 34
Sárospatak - Szabó Dániel Pincészete 36
Sátoraljaújhely - Bodnár Pincészet Borház 38
Tállya - Ráski László Pincészete 42
Tolcsva - Babits Pincészet 46
Fitomark -94 Kft. - Kiss István Pincészete 48
Sajgó Pincészet - Tolcsva-Bor Kft. 52
Tokaj-Kereskedőház Rt. 54
5. fejezet Kedvező élettani hatású vegyületek a tokaji borokban;
a tokaji bor egészségmegőrző, -javító, jótékony hatása 59
Polifenolok 60
Biogén aminők 61
Fémionok 62
Vitaminok 62
Penicillin 63
6. fejezet Hagyományok a borvidéken 69
1. A szüreti népszokások 70
2. A zempléni tölgy és a kádármestérség 71
7. fejezet Információs oldal 73
Rendezvények, programok 73
Hasznos információk 76
Idegenforgalmi információk 78
Témakörök
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal