Zöldségkülönlegességek

Name: Zöldségkülönlegességek
Brand: Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat
SKU: 31978
Author: Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat
ISBN: 963-232-484-6

Szerző

Grafikus

Lektor

Budapest

'Dr. Balázs Sándor: Zöldségkülönlegességek ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1987
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	237 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:	963-232-484-6
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A zöldnövények jelentősége táplálkozásunkban	5
Általános termesztési ismeretek	19
Szaporítás	20
Talajművelés, növényápolás	29
Tápanyagellátás	34
Vízellátás	38
A különleges zöldségnövények termesztése	45
Levélzöldségek	45
Articsóka	45
Cikória	50
Endívia	60
Halványítózeller	65
Kárdi	73
Kerti laboda	77
Kerti zsázsa	79
Kötözősaláta	82
Lestyán	86
Levélpetrezselyem	88
Mangold	91
Metélőzeller	95
Mezei saláta	97
Pitypang	101
Portuláka	104
Rebarbara	108
Tépősaláta	114
Új-zélandi spenót	117
Zöldségparéj	120
Zöldspárga	122
Káposztafélék	130
Bimbóskel	130
Brokkoli	136
Kínai kel	139
Leveles kel	144
Hagymafélék	148
Metélőhagyma	148
Póréhagyma	152
Téli sarjadékhagyma	157
Gyökgumósok	162
Csicsóka	162
Feketegyökér	164
Gumós édeskömény	169
Pasztinák	172
Vajrépa	177
Hüvelyesek	181
Lima-bab	181
Lóbab	184
Mungó bab	188
Tehénborsó-változatok	190
Déli tehénborsó	190
Yardlong-bab	191
Catjang-bab	191
Kabakosok	194
Bordás tök	194
Cukkini, courget	196
Keserűtök	199
Kokocella	201
Laskatök	202
Patisszon	204
Egyéb zöldségnövények	210
Bámia	210
Tojásgyümölcs	217
Trópusi zöldségfajok	223
Chayote	224
Édesburgonya	227
Kasszáva	229
Szárnyas bab	232
Irodalomjegyzék	236