Mezőgazdasági vállalkozások szervezése és ökonómiája

Szerző

Szerkesztő

Lektor

Budapest

'Dr. Alpár György: Mezőgazdasági vállalkozások szervezése és ökonómiája ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1998
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	621 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-356-249-X
Megjegyzés:	További szerzők a könyvben. Fekete-fehér ábrákkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A technológia megválasztásától az értékesítésig terjedő termelési és értékképző folyamat tudatos ökonómiai szemléletű szabályozását segíti ez a könyv.
Tagoltsága és közérthetősége alkalmassá teszi, hogy a vállalkozó mintegy kézikönyvksént használja munkája során.

Tartalom

Előszó	15
Mezőgazdasági üzemek gazdálkodásának alapjai	17
A mezőgazdasági vállalkozások szervezésének és ökonómiájának tárgya	19
Üzem, vállalat, gazdaság	21
A mellékfoglalkozású családi vállalkozások üzemi formái	22
Főfoglalkozású családi gazdaságok üzemi formái	23
Személyi társaságok	24
Jogi személyiségű vállalatok	25
Az üzemi formák alakulása	26
A gazdálkodási rendszer	28
A mezőgazdasági üzemek tevékenysége	30
A termelés szerkezete	32
A mezőgazdasági üzemek erőforrásai	36
A munkaerő	37
A termőföld	40
A termőföld gazdasági értéke és értékelése	47
tárgyi eszközök	48
Az állatállomány, mint gazdasági erőforrás	52
A forgóeszközök	53
fogalomtár	59
Ajánlott irodalom	60
A növénytermesztés szervezése és ökonómiája	61
A szántóföldi termesztés szervezése és ökonómiája	63
A vetésszerkezet kialakítása	66
Talajmunkák szervezése	77
A talajművelés célja, eszközei	77
A műveleti költségek meghatározása	79
A talajmunkák szervezése	80
Talajművelési rendszerek	81
A tápanyag-visszapótlás szervezése	84
A tápanyag-utánpótlás	84
A tápanyag-visszapótlás módjai	84
A műtrágyák kijuttatása	86
A folyékony műtrágyák kijuttatása	90
A műtrágyaszórás költségkalkulációja	93
szervestrágyázás szervezése	95
Hígtrágyázás	103
Növényvédelmi munkák szervezése	105
A vegyszerek alkalmazásával kapcsolatos előírások	105
A vegyszeres munkák csoportosítása és előfeltételei	106
A vegyszeres növényvédelem eszközrendszere	107
Kezelési módok a növényvédelemben	109
A növényvédelmi munkák szervezése	110
Az öntözés szervezése	112
Az öntözés célja, sajátosságai	112
Az öntözővíz-szükséglet meghatározása	113
Az öntözés tervezésével kapcsolatos alapfogalmak és azok értelmezése	115
Az öntözés gazdasági megítélése	116
Az öntözés költsége	117
A szállítások szervezése	120
A mezőgazdasági szállítás jellemzői	120
A mezőgazdasági szállítás eszközrendszere	121
A szállítási folyamat szervezése	122
A szállítás költsége	124
Az őszibúza-termesztés szervezése és ökonómiája	127
Az őszibúza-termesztés nemzetközi és hazai vonatkozásai	127
A termesztés üzemi megítélése	129
A termesztés szervezése	132
A búzatermesztés költségei és jövedelmezősége	143
A búzatermesztés fejlesztésének lehetőségei	146
Az őszi árpa	154
A termesztés célja és üzemi helyzete	148
A termesztés szervezése	150
Az ősziárpa-termesztés kdöltségei és jövedelmezősége, a termesztés fejlesztése	153
A tavaszi árpa	154
A termesztés célja, üzemi helyzete	154
A termesztés szervezése	155
A termesztés gazdaságossága és fejlesztése	158
A kukoricatermesztés szervezése és ökonómioája	160
A kukoricatermesztés jelentősége és helyzete	160
A kukoricatermesztés üzemi megítélése	162
A kukoricatermesztés üzemi méretezése	163
A termesztés szervezése	165
A kukoricatermesztés elemzése	171
A silókukorica-termesztés szervezés és ökonómiája	174
A kukoricatermesztés fejlesztésének lehetőségei	177
A napraforgó-termesztés szervezése és ökonómiája	178
A napraforgó jelentősége	178
A termesztés üzemi megítélése	179
A napraforgó-termesztés szervezése	179
Az üzemág elemzése	184
Az őszi káposztarepce termesztésének szervezése és ökonómiája	188
Az őszi káposztarepce jelentősége és üzemi megítélése	188
A termesztés szervezése	190
A melléktermékek hasznosítása	196
Az üzemág ökonómiai megítélése	197
Az őszi káposztarepce termesztésének fejlesztési lehetőségei	200
A szárazborsó-termesztés szervezése és ökonómiája	201
A borsótermesztés helyzete, jelentősége	201
A borsótermesztés üzemgazdasági megítélése	201
A termesztés szervezése	202
A borsótermesztés költségei és jövedelmezősége	202
A szójatermesztés szervezése és ökonómiája	204
A szója éghajlat- és talajigénye	205
A termesztés szervezése és mérete	206
Költség, jövedelem	213
A cukorrépa termesztése, szervezése és ökonómiája	214
A hazai cukorrépa-termesztés jelentősége és helyzete	214
A cukorrépa üzemgazdasági megítélése	217
A termesztés szervezése	217
A melléktermékek hasznosítása	230
Az üzemág ökonómiai megítélése	230
A fejlesztési feladatok és lehetőségek	235
A burgonya	237
A burgonya jelentősége	237
A burgonyatermesztés helyzete	237
A termesztés üzemi megítélése	239
A termesztés szervezése és mérete	239
Az ágazat ökonómiai elemzése, költség- és jövedelemviszonyai	245
A termelésfejlesztés fosntosabb tényezői	248
A lucernatermesztés szervezése és ökonómiája	250
A lucerna üzemgazdasági megítélése	250
A termelésszervezés	251
Az üzemág ökonómiai megítélése	256
A lucernatermesztés költségei és jövedelmezősége	259
A lucernatermesztés fejlesztési lehetőségei	259
A gyepgazdálkodás szervezése és ökonómiája	250
A gyepgazdálkodás jelentősége	262
A termesztés szervezése	262
Betakarítás, tartósítás, a gyep hasznosítása	271
A gyepgazdálkodás ökonómiai megítélése	272
A gyepgazdálkodás fejlesztésének lehetőségei	273
Fogalomtár	275
Ajánlott irodalom	279
Kertészeti ágazatok szervezése és ökonómiája	283
A kertészeti ágazatok nemzetgazdasági feladata, jelentősége	285
A kertészeti termesztés jellemzői	286
A hazai fogyasztás és a termékek külkereskedelme	288
A zöldségtermesztés szervezése és ökonómiája	290
A zöldségtermesztés célja, feladatai, az ágazat problémái	290
A szántóföldi paradicsomtermesztés szervezése és ökonómiája	296
A szántóföldi zöldpaprika-termesztés szervezése és ökonómiája	307
A fűszerpaprika termesztésének szervezése és ökonómiája	311
A vöröshagyma termesztésének szervezése és ökonómiája	318
A dinnye termesztésének szervezése és ökonómiája	323
A zöldborsótermesztés szervezése és ökonómiája	337
A gyümölcstermesztés szervezése és ökonómiája	348
A gyümölcstermesztés helyzete	348
Az almatermesztés szervezése és ökonómiája	358
A meggy és a cseresznyetermesztés szervezése és ökonómiája	378
A szamócatermesztés szervezése	382
A gyümölcstárolás szervezése és ökonómiája	386
A gyümölcsértékesítés szervezése, integrálása	389
A szaktanácsadás és feltételei az ágazatban	390
A szőlőtermesztés és a borászat szervezése és ökonómiája	393
A szőlőágazat jellemzése	393
A szőlő telepítésének és a támberendezés létesítésének szervezése	394
A termesztéstechnológiát meghatározó tényezők	396
A termesz téstechnológia szervezési és ökonómiai kérdései	397
A szőlőtermesztés költség- és jövedelem-viszonyai	409
A borászat szervezése és ökonómiája	410
A dísz-, gyógy-, fűszer- és illóolajos növények termesztésének szervezése és ökonómiája	419
A dísznövénytermesztés szervezése és ökonómiája	419
A gyógy-, fűszer- és illóolajos növények termesztésének szervezése és ökonómiája	428
Fogalomtár	434
Ajánlott irodalom	436
Állattenyésztési ágazatok szervezése és ökonómiája	439
Az állattenyésztés szervezése és ökonómiája	441
Az állattenyésztés nemzetgazdasági és üzemi jelentősége	441
Az állatállomány mérete és összetétele	443
Az állatállomány termelése	452
A sertéságazat szervezése és ökonómiája	461
Az ágazat helyzete, mérete, összetétele, termelési színvonala	461
A minőségi vágósertés-előállítás gazdasági összefüggései	466
A sertéságazat eszközigénye	470
A kocatartás és malacnevelés szervezése	474
A hizlalás szervezése, jövedelmezősége	479
A baromfiágazatok szervezése és ökonómiája	485
A baromfiágazatok gazdasági jelentősége	485
Az ágazatok és hasznosítási irányok megválasztása	488
A tenyésztés szervezése és ökonómiája	490
Tojástermelés szervezése és ökonómiája	492
A pecsenyecsirke- (brojler-) hizlalás szervezése és ökonómiája	503
A pulykaágazat szervezése és ökonómiája	511
A lúdágazat szervezése és ökonómiája	519
A kacsaágazat szervezési és ökonómiai sajátosságai	524
Integrációs kapcsolatok a baromfiágazatokban	526
A szarvasmarha-ágazat szervezése és ökonómiája	533
Az ágazat helyzete, mérete, összetétele, termelési színvonala	533
A hasznosítási irány megválasztása	539
A tejtermelő hasznosítási irány szervezése	539
A szarvasmarha-ágazat eszközigénye	542
A tejtermelő tehenek termelésben tartásának ideje, a selejtezés és az állománynövelés gazdasági összefüggései	544
A tejtermelés gazdaságossága	549
A tejtermelés jövedelmi viszonyai	553
Az ellés szervezése	559
A borjú- és a növendékállat-nevelés szervezése	560
A szarvasmarha-hízlalás szervezése	561
A húshasznú tehéntartás szervezése	569
A juhágazat szervezése és ökonómiája	576
Az ágazat helyzete, mérete, összetétele, termelési színvonala	576
A juhágazat termelésének szervezése	578
Az ágazat munkafolyamatainak szervezése	585
A juhászatban dolgozók érdekeltségi rendszerének kialakítása	591
A juhtartás gazdasági értékelésének szempontjai	592
A juhászatban használt mutatók	593
A takarmánygazdálkodás szervezése és ökonómiája	595
A takarmánygazdálkodás jelentősége	595
A takarmánygazdálkodás elemei	596
A takarmánygazdálkodás szervezése	601
A takarmányok gazdasági értékelése	605
A takarmánygazdálkodás optimalizálása	612
fogalomtár	615
Ajánlott irodalom	619