kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kiadó: | Nyíló Rózsa Bt. |
---|---|
Kiadás helye: | |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
Oldalszám: | 228 oldal |
Sorozatcím: | |
Kötetszám: | |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 20 cm x 12 cm |
ISBN: | 963-8219-17-3 |
Bevezető | 5 |
Hurka | 11 |
Májas hurkák | 12 |
Véres hurkák | 18 |
Egyéb hurkák | 23 |
Kenőmájas, pástétom | 27 |
Disznósajt, gömböc | 33 |
Kolbász | 41 |
Kocsonya | 51 |
Sonka, szalámi | 57 |
A sonka pácolása | 57 |
Szalámikészítés | 63 |
Szalonna | 69 |
Zsír, töpörtyű | 75 |
Disznótoros kóstoló | 77 |
Disznótoros fogások | 83 |
Levesek | 83 |
Káposztás és egytálételek | 92 |
Belsőségek | 109 |
Máj | 109 |
Nyelv | 115 |
Szív | 124 |
Tüdő | 126 |
Velő | 128 |
Vese | 132 |
Belsőségek vegyesen | 136 |
Fej, láb, köröm | 139 |
Húsételek | 143 |
Comb, lapocka, oldalas | 143 |
Szelethúsok | 148 |
Töltött, göngyölt húsok | 154 |
Karaj, tarja, szűzpecsenye | 158 |
Nyársonsültek | 179 |
Apróhúsok | 183 |
Vagdalt húsok | 189 |
Sonkás ételek | 195 |
Tésztafélék | 199 |
Hideg büfé | 209 |
Malachús | 215 |
Mutató | 221 |
Tartalom | 227 |