Diétáskönyv

cukorbetegek, epebetegek, gyomorbetegek, májbetegek, érelmeszesedéses, fogyókúrázó, infarktusos, köszvényes, lázas, leromlott, magasvérnyomásos, vérszegény, székrekedéses, vesegyulladásos, veseköves betegek, valamint terhes- és szoptató anyák számára

Szerző

Zajkás Gábor

Gaálné Póda Bernadette

Dr. Zajkás Gábor

Szerkesztő

Dr. Krúdy Erzsébet

Grafikus

Pap Klára

Budapest

'Zajkás Gábor: Diétáskönyv ' összes példány

Kiadó:	Medicina Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1981
Kötés típusa:	Fűzött keménykötés
Oldalszám:	599 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 17 cm
ISBN:	963-240-829-2
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Kedves Olvasó!
Valószínűleg azért vette kezébe ezt a könyvet, mert Önt vagy hozzátartozóját valamilyen diétára ítélte a kezelőorvos. Őszintén reméljük, hogy kérdéseire megtalálja a választ, és sikerül kedvet is ébresztenünk a diétás táplálkozás iránt. Az Önt érdeklő diétát természetesen más is, egészséges családtagok is fogyaszthatják, mert pl. a sószegény vagy a zsírszegényebb táplálkozás az egészséges embernek is hasznára válik. Ezáltal egyszerűbbé válik a család élelmezése, nem kell külön főzni a betegnek és külön az egészségeseknek. Olvassa el az Önt érdeklő fejezetet, tekintse végig a hozzá tartozó diétája első napját. Ne riadjon vissza az apróbb gondoktól, a kisebb akadályoktól, a második nap már sokkal könnyebb lesz, a harmadik még könnyebb és így tovább. Legyen kitartó, a diétás előírások pontos és tartós követése épp olyan fontos, mint a gyógyszerszedésre vonatkozó utasítások megtartása.

Tartalom

Kedves Olvasó!	11
Mit nevezünk diétának?	12
Bevezetés a diétás táplálkozásba	15
A fogyókúra	19
Energiaszegény étrendminták	52
Étrendminták otthon tartózkodók számára	52
Étrendminták délelőtti műszakban dolgozók számára	55
Étrendminták délutáni műszakban dolgozók számára	60
Étrendminták éjszakai műszakban dolgozók számára	62
A cukorbeteg diétája	65
Étrendminták cukorbetegek számára	108
A gyomorbetegek diétája	121
Étrendminták gyomorbetegek számára	135
Étrendminták savhiányos gyomorbetegek számára	135
Étrendminták savtúltengésben szenvedők számára	135
Étrendminták gyomorműtéten átesett betegek számára	135
Étrendminták Dumping-szindrómások számára	138
Az epebeteg diétája	139
A panaszmentes epebeteg diétája	141
Diéta epeköves roham után és epehólyag-gyulladás esetén	148
Étrendminták epebetegek számára	151
Epeköves roham utáni étrend	151
Étrendminták epehólyag-gyulladásban szenvedők számára a betegség első 8 napján	152
Diéta epeútműködési zavar esetén	154
Diéta az epehólyag eltávolítása után	154
Étrendminták az epehólyag eltávolítása utáni időszakra	155
Hasnyálmirigy-gyulladáson átesett epebetegek diétája	156
Cukorbajos epeköves beteg diétája	159
A májbeteg diétája	161
Diéta heveny májgyulladás után	163
Étrendminták heveny májgyulladáson átesett beteg számára	167
Diéta idült májbetegségben	169
Károsodott anyagcseréjű májbetegek diétája	174
Diéta magas vérnyomás-betegségben	185
Étrendminták magas vérnyomás-betegségben szenvedők számára	194
Táplálkozás szívinfarktus után	201
Étrendminták szívinfarktuson átesett betegek számára	213
Az érelemeszesedésben szenvedő beteg diétája	221
Étrendminták érelemszesedéses betegek számára	232
Kevés zsiradékot tartalmazó energiaszegény étrendminták	233
Leromlott beteg táplálása	235
Étrendminták leromlott beteg táplálásához	243
Vesebetegek diétája	249
Diéta heveny vesegyulladás után	251
Étrendminták heveny vesegyulladáson átesettek számára	251
Idült vesegyulladásban szenvedő beteg diétája	252
Diéta heveny vesemendece-gyulladásban	259
Étrendminták heveny vesemedence-gyulladásban szenvedők számára	260
Diéta idült veseelégtelenségben	261
Étrendminták idült vesebetegségben szenvedők számára	267
Diéta nefrózis-szindrómában	274
A veseköves beteg diétája	279
Húgysavköves beteg diétája	282
Étrendminták húgysavköves betegek számára	282
Cisztinköves beteg diétája	285
Kalciumoxalát-köves beteg diétája	287
Foszfátköves beteg diétája	290
A köszvény diétás kezelése	291
Étrendminták köszvényes betegek számára	296
A székrekedés diétás kezelése	301
Étrendminták székrekedésben szenvedők számára	309
Diéta gyulladásos bélbetegségekben	311
Diéta heveny gyomor-bél hurutban	313
Diéta heveny vastagbélhurutban	319
Diéta idült vastagbélhurutban	320
Divertikulózisban szenvedő beteg diétája	324
Cöliákiás beteg diétája	326
Diétás kezelés heveny lázas megbetegedésben	331
Étrendminták heveny, lázas betegek számára	337
Étrendminták elhúzódó lázas betegségben szenvedők számára	338
Vérszegény beteg diétája	341
Diéta vashiányos vérszegénységben	344
Diéta vészes vérszegénységben	345
Étrendminták vérszegény betegek számára	346
A terhes anya táplálkozása	349
A szoptató anya táplálkozása	355
Az idős ember táplálkozása	361
Gyógyszerszedés és diéta	369
Altatók	372
Antibiotikumok	373
A cukorbaj gyógyszerei	373
Az epilepszia gyógyszerei	373
Étvágycsökkentők	373
A fekélybetegség gyógyszerei	374
Fogamzásgátlók	374
Hashajtók	374
Láz- és fájdalomcsillapítók	374
Mellékvesekéreg-hormonok	375
Nuredal	375
A parkinzonizmus gyógyszerei	376
Szívbetegségek kezelésére szolgáló gyógyszerek	376
Vérnyomáscsökkentők	377
Vízhajtók	378
Antituberkulotikumok	379
Dohányzás és alkoholfogyasztás	380
A diétás kezelés gyógyvíz-kiegészítése	383
Anyagcserebetegségek	385
Soványodás, testi leromlás	386
Belső elválasztású mirigyek betegségei	387
Az emésztőszervek betegségei	388
A légzőszervek betegségei	388
A vérkeringés szerveinek betegségei	391
A vese betegségei	392
A vér és vérképző szervek betegségei	392
Mozgásszervi betegségek	392
Allergiás betegségek	393
Terhesség, szoptatás	393
Az ásvány- és a gyógyvizek fogyasztásának ellenjavallatai	395
Szénsavas gyógyvizek	397
Mésztartalmú gyógyvizek	398
Alkáliás gyógyvizek	397
Glaubersós, keserűsós ásványvizek	398
Konyhasós ásványvizek	398
Jódos (brómos) ásványvizek	399
Hévizek	398
Tudnivalók a diéták elkészítéséhez	399
Az étrend megtervezésétől a tálalásig	401
A diétás ételek készítéséhez használható újabb edények	414
Befőzés	417
Ételreceptek	421
Levesek	423
Levesbetétek	438
Mártások	439
Húsételek	446
Főzelékek, köretke, feltétek	466
Tojásból készült ételek	520
Uzsonna vagy tízórai ételek	526
Saláták	531
Tészták	539
Reggeli és uzsonna italok	552
Ivólevek	557
Gyümölcsből készített édességek	559
Édességek	564
Táblázatok	567
tárgymutató az ételreceptekhez	596