Diétás konyha

Függelék: Vegetáriánus étrend

Szerkesztő

Lektor

'Dr. Szigethy Ágnes: Diétás konyha ' összes példány

Kiadó:
Kiadás helye:
Kiadás éve:	1992
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	407 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-02-9390-0

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	5
Konyhavegyészet	9
A főzés ABC-je	24
Heveny fertőző betegek étrendje	61
Lázas beteg étrendje	73
Lábadozó étrendje. Levesek	79
Hús, főzelék	85
Tészta, édesség	87
Kétszersült	93
Italok	94
Idült (krónikus) betegségek étrendje	101
Tuberkolózis	101
Vesebetegek étrendje
Hal, főzelékféle	110
Édességek	113
Italok	117
Vesebetegek étrendjéhez felhasználható ételek felsorolása	119
Szívbetegek étrendje
Szívbetegek étrendjéhez felhasználható leírások felsorolása	127
Leves, főzelék, stb.	130
Édesség	132
Gyomor- bélbetegségek
Heveny (akut) gyomorhurut étrendje	137
Idült (krónikus) gyomorhurut étrendje	138
Gyomorsav-túltengésesek étrendje	139
Leves, hús, főzelék stb.	143
Édesség, ital	147
Csökkent gyomorsavúak étrendje	144
Leves	150
Előétel	151
Húsféle	153
Körítésféle, főzelékek	156
Mártások	159
Tészták	162
Édesség	164
Gyomor- bélfekélyesek étrendje	167
Idült (krónikus) hasmenésben szenvedők étrendje	174
Édesség	177
Ital	180
Székrekedésben szenvedők étrendje	181
Főzelékfélék	182
Saláta	189
Édesség	193
Köszvényes betegek étrendje	198
Hízlaló étrend
Levesek és belévalók	205
Előétel, hús stb.	208
Tészta	211
Vérszegénység étrendje
Ételek	221
Soványító étrend
Levesek	232
Főzelékféle	236
Saláták	236
Mártás	239
Vegyes ételek	239
Basedowkór étrendje
Levesek	245
Gombás ételek (húspótlók)	250
Főzelékféle	252
Mártás	257
Saláta	257
Tészták	261
Édesség	268
Cukorbetegek étrendje	273
A sárgaság étrendje	274
Ételek a cukorbetegek diétájához
Levesek és belévalók	275
Főzelékféle	281
Saláták	287
Mártás	288
Zabételek	290
Előétel, hús stb.	293
Különleges eljárások	295
Édesség, tészta	296
Befőtt	299
Terhesek étrendje
Gyermekágyasok étrendje	305
Levesek stb.	307
Édesség	312
Egészséges csecsemő táplálása anyatejjel	317
Vegetáriánus étrend
Levesek	326
Levesbevalók	331
Húspótló ételek	333
Körítésféle	344
Mártások	347
Főzelékek	349
Saláták	355
Kenyérféle, keksz	359
Tészták	361
Édesség	372
Italok	375