| Kiadó: | Gabona Tröszt |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 52 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 23 cm x 17 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Színes fotókkal illusztrálva. |
| Bevezető | 3 |
| Gabona Tröszt készítményei a diétában | 4 |
| Tápanyagtáblázat | 6 |
| Makroelemtartalom-táblázat | 6 |
| Aminósav-tartalom táblázat | 6 |
| Mikroelemtartalom-táblázat | 7 |
| Vízben oldódó vitaminok | 7 |
| Zsírban oldódó vitaminok | 7 |
| Receptek | 8 |
| Búzacsírával készült ételek | |
| Hústöltelék | 9 |
| Felfújt zellerrel | 10 |
| Májpuding | 10 |
| Paradicsommártás | 10 |
| Töltött alma | 10 |
| Édes túró tojással | 11 |
| Gyümölcsös túró | 11 |
| Búzapép gyümölccsel | 11 |
| Meleg gabonadarapép | 12 |
| Non plus ultra | 12 |
| Vaníliás kifli | 12 |
| Szabadkai rácsos linzer | 13 |
| Diós pite | 13 |
| Piskótatészta | 14 |
| Búzakorpával készült ételek | |
| Citromos sárgarépa | 15 |
| Zsemlegombóc | 15 |
| Körözött | 16 |
| Májkrém | 16 |
| Hortobágyi húsos töltelék | 16 |
| Töltött palacsinta | 17 |
| Töltött karalábé | 17 |
| Töltött burgonya | 17 |
| Forgatott zöldbab | 17 |
| Rakott kelvirág | 18 |
| Rakott kelkáposzta | 18 |
| Húsropogós | 18 |
| Sonkakrém | 19 |
| Párizsi palacsinta | 19 |
| Töltött burgonya | 19 |
| Almás búzakorpakása | 20 |
| Almás lepény | 20 |
| Teasütemény | 20 |
| Korpás pogácsa | 21 |
| Palacsinta | 21 |
| Túrótöltelék | 21 |
| Diótöltelék | 21 |
| Szójaliszttel készült ételek | |
| Töltött padlizsán | 23 |
| Szárnyasmájkrém | 24 |
| Májkrémmel töltött sonkatekercs | 24 |
| Töltött káposzta | 24 |
| Töltött kelkáposzta | 25 |
| Töltött szőlőlevél | 25 |
| Töltött burgonya | 26 |
| Töltött paprika | 26 |
| Vagdalt sertéshús pogácsák | 27 |
| Sertésmájpástétom | 27 |
| Linzertészta szójalisztből | 28 |
| Briós | 28 |
| Diótorta | 28 |
| Piskótarolád | 29 |
| Sárgaborsóliszttel készült ételek | |
| Sárgaborsópuding | 31 |
| Sárgaborsófőzelék | 32 |
| Sárgaborsóleves | 32 |
| Sárgaborsókrémleves | 32 |
| Rizsliszttel készült ételek | |
| Rizsgaluska | 33 |
| Rizsnyákleves | 34 |
| Rizskrémleves | 34 |
| Hústöltelék | 34 |
| Tejes rizsliszt | 34 |
| Bécsi rizspuding | 35 |
| Palacsinta | 35 |
| Kapros túrótöltelék | 35 |
| Rizskrém kakaóval | 36 |
| Hideg rizskrém naranccsal | 36 |
| Vaníliakrém gyümölccsel | 36 |
| Csokoládékrémes piskótatorta | 36 |
| Kukoricaliszttel készült ételek | |
| Sajtos fánk | 39 |
| Kukoricagaluska | 40 |
| Tejszines kukoricakrémleves | 40 |
| Kukoricahúsgombóc | 40 |
| Puliszka | 40 |
| Sajtos puliszka | 40 |
| Juhtúrós puliszka | 41 |
| Tehéntúrós puliszka | 41 |
| Mákos puliszka | 41 |
| Polenta | 41 |
| Juhtúrós kocka | 41 |
| Ormánsági töltött felsál | 42 |
| Gánica | 42 |
| Húsrolád | 42 |
| Rakott kelkáposzta juhtúróval | 43 |
| Töltött paprika | 43 |
| Rumos halmok | 43 |
| Kukoricás pogácsa | 44 |
| Prósza | 44 |
| Kukoricás keksz | 44 |
| Lekváros lepény | 44 |
| Kelt pite | 44 |
| Édes szalámi | 45 |
| Hargitai csemege | 45 |
| Almacsemege | 46 |
| Citromos kukoricatallér | 46 |
| Kukoricás linzer | 46 |
| Malom- és sütőipari kutatóintézet ajánlásai a coeliakias betegek részére | |
| Kalács | 47 |
| Kuglóf | 47 |
| Teasütemény | 47 |
| Alacsony fehérjetartalmú kenyér fenilketonuriás, coelakiás és veseelégtelenségben szenvedő betegek részére | 48 |
A borító enyhén kopott, töredezett. Néhány lap kissé foltos.
Folytatás Microsoft-tal