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Die österreichische Küche nach Rokitansky

Eine Sammlung selbsterprobter Kochrezepte für den einfachsten und den feinsten Haushalt

Szerző
Fotózta
,
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Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 648 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Német  
Méret: 23 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés: Színes fotókkal illusztrálva.

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Fülszöveg


Die bekannte österreichische Küche ist für ihre Reichhaltigkeit bekannt. Als Vielvölkerstaat hat das Kaiserreich die Einflüsse der nationalen Küchen aufgenommen und verfeinert. Ebenso wurden Elemente der klassischen Küche, der festlichen Tafel und der deftigen Hausmannskost in die Kochkultur Österreichs integriert.
Nachdem in Österreich immer schon ein überaus großes Interesse am guten Essen und Kochen vorhanden war, ist es nicht erstaunlich, daß zahlreiche Kochbücher entstanden.
So hat Maria v. Rokitansky 1897 „Eine Sammlung selbsterprobter Kochrezepte für den einfachsten und den feinsten Haushalt nebst Anleitungen zur Erlernung der Kochkunst" herausgegeben.

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Vissza

Erich M. István

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