Délvidéki ízek

Szerkesztő

Budapest

'Verhóczki István: Délvidéki ízek ' összes példány

Kiadó:	Anno Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2008
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	156 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	978-963-375-568-6

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Levesek	5
Almás csirkeleves	5
Aratóleves	6
Árpagyöngyleves füstölt hússal	7
Babos orjaleves	8
Bácskai csirkemell-leves	8
Barackkrémleves túrógombóccal	9
Bégleves	10
Csipkebogyóleves	11
Csülkös-káposztás bableves	11
Disznótoros savanyú leves	12
Hideg meggyleves	13
Hideg zöldségleves	14
Horvát almaleves	15
Kaporleves	15
Marhahúsleves	16
Nyári gulyásleves	17
Paprikakrémleves	18
Paradicsomleves	18
Paradicsomos zöldbableves	19
Rizsleves	20
Salátakrémleves	20
Savanyú májleves	21
Szerb citromos leves	22
Szerémségi leves	22
Szőlőkrémleves	23
Tárkonyos bárányleves	24
Tormás leves	25
Uborkás dinnyeleves	25
Vajdasági borsóleves	26
Velős káposztaleves	26
Zöldségleves	27
Zselici leves	28
Saláták, savanyúságok	29
Ajvár	29
Almás káposztasaláta	30
Csípős saláta	30
Hagymás gombasaláta	30
Horvát paprikasaláta	31
Juhsajtos paprikasaláta	31
Nyári padlizsánsaláta	32
Sültpaprika saláta	33
Újhagymasaláta	33
Zöldséges ételek	34
Babos burgonya	34
Bácskai gyuvecs	35
Betyárzöldbab	35
Bocskoros gomba	36
Böjti paprika	36
Fokhagymás, sült burgonya	37
Fűszeres zöldbab	37
Gombafasírozott	38
Gombapéppel töltött paprika	39
Gombás krumpli	39
Gombás padlizsán	40
Gyuvecs	41
Kapros-tejfölös töltött paprika	42
Kolozsvári rakott káposzta	43
Körözöttel töltött zöldpaprika	43
Lecsós rakott padlizsán	44
Muszaka	45
Racsa	46
Rozmaringos burgonya	46
Rakott lecsó	47
Tejfölös zöldbab	48
Tejszínes, kapros töltött tök	48
Töltött káposzta	50
Tavaszi töltött karalábé	51
Töltött padlizsán	52
Töltött paprika	53
Serpenyős zöldség	53
Töltött uborka	54
Uborkás lecsó	55
Húsételek	56
Almás vadmalacborda	56
Aszalt szilvás sertéskaraj	57
Bácskai rizses hús	57
Bakalca	58
Bárány paradicsommal és cukkínivel	58
Báránycsülök paradicsomos babbal	59
Bazsalikomos csirke	60
Birkaragu	61
Csevapcsicsa	61
Böllérpecsenye	62
Csirkecsorba	63
Délvidéki lacipecsenye	63
Délvidéki rakotthús	64
Ecetes-fokhagymás sertéstarja	64
Fokhagymás libacomb	65
Fokhagymás szarvastokány	66
Fokhagymás-tejfölös csirkecomb	66
Gombás tokány	67
Göcseji pecsenye	67
Göngyölt pulykamell	68
Göntéri csirke	69
Kampa	70
Kapitányszelet	70
Karfiolos csirke	71
Mustáros sertésjava	71
Ormánsági töltött káposzta	72
Őzcomb erdészné módra	73
Pljeskavica	74
Rác csirke	74
Ráchalom	75
Rakott kakas	75
Raznjica	76
Savanykás böllérmáj	76
Savanyú nyúlgerinc	77
Sült húsgombócok	78
Sült liba vajdasági módra	78
Szárma	79
Tanyasi nyúlcomb	80
Tejfölös csirkemáj	80
Tejfölös sertésszelet	81
Szőlőleveles tőtike	81
Szüretelő pecsenye	82
Vörösboros kacsapecsenye	83
Zöldborsós marhahústekercs	84
Zöldséges rizses hús	85
Zsebeshús	85
Halételek	87
Citromos halleves	87
Fokhagymás ponty	88
Gombás pisztráng	88
Halnyárs szőlőlevélben	89
Halszeletek hagymás káposztával	90
Harcsa savanyú káposztával	90
Lecsós pontysült	91
Mandulás pisztráng	92
Pikáns sertéssült	92
Pisztráng vincellér módon	93
Rácponty	94
Sörös pontyfilé	94
Süllőfilé kapormártásban	95
Zöldséggel pácolt ponty	96
Sós tészták	97
Babos pogácsa	97
Burgonyás táska	97
Csirkepite tejfölösen	98
Dödölle tejfölösen	99
Fonott köménymagos	99
Hajdinamálé	100
Húsos burek	100
Káposztás pogácsa	101
Káposztás rétes	102
Padlizsános spagetti	102
Répás rétes	103
Sajtos csiga	103
Sajtos stangli	104
Sonkás kocka	105
Sós perec	105
Szilvás pogácsa	106
Tejfölös cicege	107
Vajaspogácsa	108
Édességek	109
Almás lepény	109
Apró farsangi fánk	110
Baklava	110
Barackos gombóc	112
Barackos pite	113
Boros körte	114
Cukros perec	114
Császártekercs	115
Csokihabos-diós pite	116
Csokoládés kocka	117
Csöröge fánk	117
Déli túrós lepény	118
Dióhabos alma	119
Diós szelet	120
Diós-túrós pite	120
Fahéjas lepény	121
Farsangi fánk	122
Gesztenyeszív	123
Gibanica	123
Gyümölcsmorzsa	124
Gyümölcsös palacsintametélt	125
Húsvéti kalács	125
Kányafői mézes	126
Kata szelet	126
Kavart túrós	127
Krumplis-túrós rétes	128
Kuglóf	129
Kukoricatarkedli barackízzel	129
Laskamácsik	130
Lekváros töltött lepény	130
Mákos gombóc	131
Mandulás mézeskocka	132
Mazsolás-szőlős metélt	133
Meggyes prósza	134
Meggyropogós	134
Mézes fánk	135
Mézes pogácsa	136
Mézeskalács	136
Őszibarack	137
Palacsinta epres túróval töltve	137
Piskóta csipkebogyókrémmel	138
Piskótás puncskrém	139
Somogyi diós kocka	140
Szőlős lepény	140
Szőlős rétes	141
Szőlős túróhab	142
Tárkonyos kalács	143
Tökös-mákos rétes	144
Túrós béles	145
Túrófánk	146
Túróskockák	146
Túrós galuska	147
Túrós palacsintatorta	147
Vaníliás csokoládétorta	148