Decanter 2007. december - 2008. január

Tartalom

Kalandozás
Hol vacsorázzunk, hova utazzunk, mit főzzünk, hol kóstoljunk?
22 Szilveszter Szebenben
Európa 2007-es kulturális fővárosa csupa meglepetés, nyüzsgés és pezsgés
26 Duchemin étterembe megy
Álruhás étteremtesztelőnk egy budapesti étteremben csalódott, egy milánóiban viszont elámult
98 A monarchia csábítása
Karácsony előtti bevásárlókörúton Bécsben - hol terem az ínyencfalat?
102 Álruhában - mecsekaljai pincék
Zsiday-Galgóczy Krisztina álruhás barangolása a Pécsi borvidéken
Dugóhúzó
Tesztek, borvidékek, trendek - ajánló 163 borról
18 Újdonságok
A szerkesztőségünkbe érkezett palackokból kiválasztottuk a legjobbakat, hogy önöknek ajánlhassuk
40 Zabolátlan pezsgés
A hozzánk érkezett 59 pezsgőt kategóriájuknak megfelelően kóstoltuk, hogy ne csak a champegne-ok ragyoghassanak, hanem tankpezsgő is a tankpezsgők között
54 A világ tetején - Decanter World Wine díj
Bemutatjuk a negyedik Decanter-világverseny 25 legjobb borát, és a hazai borok eredményeit a megmérettetésen
90 Nem középiskolás fokon
Idén ismét velünk tesztelt a borvilág nagymestereinek egy csapata: két Master of Wine diplomás szakértő és öt hallgató. Válogattunk nekik 22 nagyszerű bort, amelyekkel, büszkén mondhatjuk, sikerült őket elkápráztatni
Esszencia
Emberek, akikre kíváncsiak vagyunk, történetek és tárgyak, amikre rácsodálkozunk
68 Bortársunk: Kovács Antal
Sommelier-ket bemutató sorozatunk végére a háromszoros magyar bajnokot, a szakma egyik úttörőjét választottuk. Az ő példájával kívánunk sok sikert azoknak a pohárnokoknak, akikről nem emlékeztünk meg e rovatban!
72 Két alföldi atyafi
Grecsó Krisztián író a soltvadkerti Frittman János pincéjében csodálkozott rá az ezerjó nevéhez méltó kiválóságára
108 Zamatos menedék
Egyszer elmenekülök a hajcihő elől, lemegyek a pincébe egy hétre, és kedvenc palackjaimmal külön ünnepelek...
120 Amiért élek
Az ifjú Franz Weninger lassan már csak a nevében osztrák. Ő lesz az egyik legnagyobb magyar borász?
Borvilág
Vélemények, élmények, elemzések 23 oldalon a bor körül
8 Már csak egy pincére vágyom!
Dr. Salamon Károly, az Allianz Hungária Biztosító Zrt. elnök-vezérigazgatója komolyan veszi a bort - két tanfolyamot is elvégzett a témában
9 Hatásvadász vagyok a borokban
Fabricius Gábor reklámszakember mesél a francia borok iránti szerelméről
10 Terjed a biodinamika...
Romsics László ritkán ragad tollat, hogy borokat méltasson, van azonban olyan kóstoló, amelyet meg kell osztani az olvasókkal!
14 Borok a könyvtárban
Magyar borok sikere Hollandiában
34 Mondd meg, mit iszol, megmondom, ki vagy!
Mit kortyol a futballistafeleség és mivel koccint egy parlamenter? Tom Stevenson komoly érvekkel támasztja alá, ki miért választ egy bizonyos pezsgőmárkát
64 Amikor a hegy megy Mohamedhez
A Tokaj - a járatlan úton projekt kapcsán két konkurens, de ezúttal együtt munkálkodó borkereskedővel, Zwack Izabellával és Tálos Attilával beszélgettünk
66 Füstbe megy?
Iparterületté változhat a tokaji kultúrtáj - aggódnak egyre többen az épülő szerencsi erőmű kapcsán. A tényeket Demeter Novák Endre foglalta össze
78 Újvilági ikonok - Ma és holnap
A világ másik felén olcsó tömegborokat készítenek, tele adalékanyaggal - vannak ilyen vélemények, és nyilván vannak borok is, amelyekre ez igaz. A Decanter újvilági kalauzából azonban kiderül, hogy mely pincészetek borai képviselnek kiemelkedő minőséget
110 Sebestyén bornaplója
Nagy Sebestyén ünnepi hangulatba került, de elsősorban nem a karácsonytól, hanem a mesés portugál boroktól...

Témakörök