Leonardo lakomái

Fülszöveg

A kora reneszánsz Itáliájának Városállamai közt dúló háborúk közepette a titokzatos géniusz, Leonardo da Vinci minden idők legnagyszerűbb műalkotásait hozta létre. A maga korában azonban a Mona Lisa mosolyánál sokkal többről volt híres, hiszen ő volt az aki a milánói Sforzák udvarában az Európában valaha látott leglátványosabb színházi produkciókat és lakomákat rendezte, noha ő maga szinte szerzetesi életet élt és a legalapvetőbb vegetáriánus ételeket fogyasztotta. Leonardo feljegyzéseiben részletes beszámolót hagyott ránk az ételekkel kapcsolatos Öröméiről és tehetségéről: a főzési szokásairól, az étrendre vonatkozó nézeteiről, italozási tanácsairól és kulináris találmányairól. Ám da Vinci kulináris hőstettei az olasz konyhának csupán a felszínét kapargatják - a Leonardo lakomái a 15. és 16. századi itáliai étkezési szokások fejlődését és átalakulását tárja fel, az uralkodói udvarok fényűző lakomáinak és ételeinek leírásától a parasztok által fogyasztott egyszerűbb étkekig.
A Leonardo lakomái remek széljegyzetekkel, illusztrációkkal, a reneszánsz itáliai konyhaművészet mestereinek eredeti receptjeivel és azok némelyikének modern adaptációjával, köztük Leonardo saját salátaöntetével csábítgatja az olvasót. A könyv a reneszánsztól napjainkig végigköveti az olasz konyha történetét és, jelentőségét, közben pedig megvilágítja Leonardo gasztronómiai diadalainak eredetét és a mester mélységes szenvedélyét az ételek és a konyhaművészet iránt. A könyvben nem csupán a főzés és az ételek lelkes hívei, de a művészetek és a történelem szerelmesei is a kedvüket fogják lelni..Gyűljünk tehát egybe Leonardo lakomáiul Ott mindenki talál magának kuktálkodnivalót. Vissza