Das Omnivoren-Dilemma

Fülszöveg

Was sollen wir essen? Einen Fast-Food-Burger?
Oder besser etwas biologisch Produziertes?
Oder das, was wir selbst gejagt, gesammelt oder
angebaut haben?
Für Allesfresser, wie wir es sind, birgt diese Frage heute
ein Dilemma: Wenn man im Grunde ALLES essen kann,
hat man die Qual der Wahl im maßlosen Angebot der
Supermärkte.
Mit Biss und investigativer Recherche öffnet uns Pollan
die Augen für den Ursprung unserer Lebensmittel: vom
Maisfeld zum Forschungslabor, von der Mastparzelle zum
Schnellrestaurant, vom Biobauernhof bis zum Jagdrevier.
»Ich habe im Urlaub >Das Omnivoren-Dilemma< gelesen
und bin absolut begeistert - was für ein kluges, tiefgreifendes,
informatives, faszinierendes Buch. Mich hat schon lange
nichts mehr so gefesselt.« Dr. Andrea Best, Verlagsleiterin
Deutsche Erstausgabe
Ubersetzt von Peter Kobbe
:::Om-ni-vore, der Hat. »AUesfresser«]:
ein Lebewesen, das sich sowohl von
Pflanzen als auch von Heren ernährt:::
Der Mensch gehört von der... Tovább

Fülszöveg

Was sollen wir essen? Einen Fast-Food-Burger?
Oder besser etwas biologisch Produziertes?
Oder das, was wir selbst gejagt, gesammelt oder
angebaut haben?
Für Allesfresser, wie wir es sind, birgt diese Frage heute
ein Dilemma: Wenn man im Grunde ALLES essen kann,
hat man die Qual der Wahl im maßlosen Angebot der
Supermärkte.
Mit Biss und investigativer Recherche öffnet uns Pollan
die Augen für den Ursprung unserer Lebensmittel: vom
Maisfeld zum Forschungslabor, von der Mastparzelle zum
Schnellrestaurant, vom Biobauernhof bis zum Jagdrevier.
»Ich habe im Urlaub >Das Omnivoren-Dilemma< gelesen
und bin absolut begeistert - was für ein kluges, tiefgreifendes,
informatives, faszinierendes Buch. Mich hat schon lange
nichts mehr so gefesselt.« Dr. Andrea Best, Verlagsleiterin
Deutsche Erstausgabe
Ubersetzt von Peter Kobbe
:::Om-ni-vore, der Hat. »AUesfresser«]:
ein Lebewesen, das sich sowohl von
Pflanzen als auch von Heren ernährt:::
Der Mensch gehört von der Konstitution
seiner Verdauungsorgane her zu den
Omnivoren, den Allesfressern. Das
war in der Evolution sicherlich nützlich.
Doch das heutige Uberangebot an
Nahrungsmitteln in Supermärkten und
Schnellrestaurants bringt nicht nur
viele Menschen gesundheitlich an den
Rand des Abgrunds, sondern ruiniert
auch noch unseren Lebensraum und
unser soziales Umfeld.
Pollan widmet sich mit großer Scharf-
sinnigkeit und tiefgreifender Recherche
der Entstehung unserer Nahrungsmittel,
von der Maispoularde über den Cheese-
burger mit Pommes bis zum Öko-Menü.
Er deckt die sozialen, ethischen und
ökologischen Auswirkungen dieser
gestörten Esskultur auf.
Das ist nicht nur unterhaltsam und
höchst spannend zu lesen, es öffnet
auch die Augen für unser Essverhalten
und für den Weg zurück zu Einfachheit
und Genuss. Vissza