Das große Kochbuch

Fülszöveg

Gute Küche Tag für Tag Es ist schon eine Leistung, die die vielen Hausfrauen und Hausmánner jeden Tag aufs neue erbringen: ein schmackhaftes Essen zuzubereiten, das züdem noch abwechslungsreich und gesund ist. Wer bereits zu diesen háuslichen Küchenprofis záhlt, wird sich über die Rezeptvielfalt dieses Buches freuen, und wer noch am Anfang seiner Kochkarriere steht, kann sich mit Hilfe der vielen Grundrezepte und etwas Praxis schneli in die Geheimnisse der guten Küche einarbeiten. Für alle, die auf die schlanke Linie achten möchten, ist bei jedem Rezept angegeben, wie viele Joule bzw. Kalorien das Gericht enthált. Nach einer Einführung in die Grundlagen der Ernáhrung, der Lebensmittelkunde und der Küchentechnik folgt der groBe Rezeptteil mit den Kapiteln Suppen, Vorspeisen, Salate, Gemüse, Kartoffel-, Nudel- und Reisgerichte, Eintöpfe und Aufláufe, Eiergerichte, Fleisch-, Geflügel-, Wild- und Fischgerichte, Pizzen und herzhafte Kuchen, Saucen, Desserts, Kuchen, Törten, Plátzchen,... Tovább

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Gute Küche Tag für Tag Es ist schon eine Leistung, die die vielen Hausfrauen und Hausmánner jeden Tag aufs neue erbringen: ein schmackhaftes Essen zuzubereiten, das züdem noch abwechslungsreich und gesund ist. Wer bereits zu diesen háuslichen Küchenprofis záhlt, wird sich über die Rezeptvielfalt dieses Buches freuen, und wer noch am Anfang seiner Kochkarriere steht, kann sich mit Hilfe der vielen Grundrezepte und etwas Praxis schneli in die Geheimnisse der guten Küche einarbeiten. Für alle, die auf die schlanke Linie achten möchten, ist bei jedem Rezept angegeben, wie viele Joule bzw. Kalorien das Gericht enthált. Nach einer Einführung in die Grundlagen der Ernáhrung, der Lebensmittelkunde und der Küchentechnik folgt der groBe Rezeptteil mit den Kapiteln Suppen, Vorspeisen, Salate, Gemüse, Kartoffel-, Nudel- und Reisgerichte, Eintöpfe und Aufláufe, Eiergerichte, Fleisch-, Geflügel-, Wild- und Fischgerichte, Pizzen und herzhafte Kuchen, Saucen, Desserts, Kuchen, Törten, Plátzchen, Brot und Brötchen. Doch das ist noch lángst nicht alles; weitere Kapitel bescháftigen sich mit der Vorratshaltung und bieten Rezepte fürs Einkochen von Obst, Gemüsen und Sáften und die Zubereitung von Marmeladen und Gelees sowie Tips für das Einfrieren von Lebensmitteln. Danach wird die Zubereitung von Fondues und Flambiertem beschrieben, und den AbschluB bilden das Kochen und Braten im Römertopf, das Garen in Alufolie sowie das Kochen mit dem Schnellkochtopf. Wenn Sie dieses praktische Grundkochbuch zur Hand habén, werden Ihnen die Kochideen niemals ausgehen! 416 Seiten ¦ 40 Farbtafeln ¦ über 1200 Rezepte Vissza