Cukorrépatermesztési kézikönyv

Előszó

A zentai cukorgyár 1971-ben ünnepelte munkájának és fejlődésének tizedik évfordulóját. Korai volna értékelést adni arról, hogy gyárunk kiépítése és működése ilyen munkaszervezéssel igazolt-e. Bizonyos azonban, hogy az eddigi munkasikerek hatással voltak a növénytermesztés fejlesztésére és a vetés összetételének megváltoztatására. Ésszerűnek bizonyultak hát azok az erőfeszítések, hogy a cukorgyárat Zentán felépítették.
Élve az alkalommal, az egyénileg gazdálkodó cukorrépatermelőknek az eddigi ügyviteli együttműködésért ezt a könyvecskét hálánk kifejezéséül is adjuk, hogy e jelentős ipari növény termelésének haladását, továbbfejlesztését ezzel is szolgáljuk.
Annak tudatában, hogy az utóbbi tíz év alatt a cukorrépatermelés tekintélyes színvonalat ért el, és hogy a további haladás a termelőinknek nyújtott szakmai segítségtől függ, elhatároztuk e kis szakközlemény kiadását, hogy a cukorrépa termelésének továbbfejlesztéséhez, amelytől gyárunk munkája függ, szerény hozzájárulásunkat adjuk.
E kis könyvecskében a termelési technológiából legalapvetőbb útmutatást kivánunk adni, azzal a megjegyzéssel, hogy a magángazdaságok cukorrépa termelésére vonatkozó tudnivalóikat bővebben tárgyaljuk. Tény, hogy a cukor nagyon jelentős élelmiszer, amelynek fogyasztása állandóan növekszik. Az 1975. évre tervezett fogyasztás lakosonként 30 kilógramm. A háború előtti valahol 7 kg. körül volt. Ez a néhány adat is bizonyítja a cukorrépatermelés jelentőségét. A mi éghajlatunk alatt cukortermelésre egyetlen nyersanyag a cukorrépa. Ennek fölismerésére mind a gyárra, mind a termelőre nagy kötelezettséget ró. Feladatunk, hogy ebből az értékes élelmiszerből elegendő mennyiséget biztosítunk. Vissza