Cukorbetegek új diétáskönyve

Amit egy inzulin nélkül kezelt cukorbetegnek a diabéteszről és kezelési módjairól tudni kell

Szerző

Dr. Fövényi József

Papp Rita

Szerkesztő

Benjámin Judit

Budapest

'Dr. Fövényi József: Cukorbetegek új diétáskönyve ' összes példány

Kiadó:	Medicina Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1999
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	233 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	18 cm x 12 cm
ISBN:	963-242-606-1
Megjegyzés:	Színes fotókkal, fekete-fehér ábrákkal illusztrálva. Tankönyvi szám: 1645.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Az új diétáskönyv szerkesztője részletesen ismerteti a cukorbetegségnek, e ma már népbetegségnek tekinthető anyagcserebetegségnek a kialakulását, különféle típusait, az anyagcsere-állapotot jellemző mutatószámok értékeit és jelentőségét. Gyakorlati tanácsokat ad a cukorbetegek életmódjának kialakítására, a gyakran előforduló problémák megoldására.
A diétás rész két területe: a meghatározott szénhidráttartalmú étkezéseket megkönnyítő mintaétrendek és maga a receptgyűjtemény. A függelék az energiaigényeket ismerteti táblázatos formában és egyes élelmiszerek szénhidrát- és energiatartalmát.
Minden cukorbetegnek ajánlható kiadvány, mivel a szerzők az utóbbi években történt fontos felismeréseket is tekintetbe véve számos kérdést más megvilágításban tárgyalnak, mint az korábban megszokott volt.

Tartalom

Előszó	9
Mi a cukorbetegség?	11
A cukorbetegség tünetei	11
Mi a vércukor?	13
Mi emeli a vércukrot?	13
Mi szabályozza a vércukor szintjét? Mi az inzulin?	14
Kissé részletesebben a kétfajta cukorbetegségről	15
Hogyan alakul ki a II. típusú cukorbetegség?	16
Megelőzhető-e a II. típusú cukorbetegség?	17
Mi a vizeletcukor?	21
Milyen a II. típusú cukorbetegség természetes lefolyása?	24
A vércukorcsökkentő tabletták	25
Van-e más lehetőség is a vércukor csökkentésére?	28
Mit értünk jó anyagcsere-állapoton?	30
Mikor kell bevezetni az inzulinkezelést?	31
Milyen egyéb kezelési lehetőségekkel rendelkezünk?	33
A leggyakoribb társbetegség, a hipertónia kezelése	34
Vizeletcukor-önellenőrzés	35
Mikor célszerű ellenőrizni a vizeletcukrot?	37
Mit jelent az aceton a vizeletben és mikor kell vizsgálni?	38
A vércukor-önellenőrzés	39
Túl alacsony vércukorszint, hipoglikémia	40
A cukorbetegség szövődményei	41
Ha a cukorbeteg "megbetegszik"	49
A terhesség alatt kifejlődő cukorbetegség	51
Cukorbetegség és testedzés	51
Gépkocsivezetés, utazás, pályaválasztás és egyéb kérdések	53
A cukorbetegek jogai	55
Érdekképviseletek	56
A diétáról	59
Miért szükséges diétázni a cukorbetegnek?	60
A diéta főbb szempontjai	61
Amit a tápanyagokról tudni kell	69
A "diétás" élelmiszerek helye és szerepe a cukorbetegek étrendjében	78
Diéta és élvezeti szerek	83
Diéta otthon, a családban, a munkahelyen és vendéglátóhelyen	84
A korszerű konyhatechnika eszközei és módszerei	86
Az élelmiszerek tartósítása	91
Mintaétrendek	97
Útmutató a mintaétrendek használatához	97
Egyéb szempontok a mintaétrendek használatához	99
Mértékegység-táblázat	102
Mintaétrendek	103
Receptgyűjtemény	117
Levesek, levesbetétek	117
Mártások	127
Kisétkeztetések	130
Húsok, húspótlók	137
Főzelékek	146
Saláták	152
Köretek	158
Egytálételek	174
Tészták, sütemények	190
Függelék	209
Felnőttek testmagasság szerinti kívánatos testtömege	209
Energiaigény különböző fizikai aktivitás esetén a testmagasság függvényében	210
Legfontosabb élelmiszereink szénhidrát és energiatartalma	211
Ételmutató	223
Tárgymutató	229