1.061.492

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Aladdin konyhája

Keleti szakácsművészet

Aladdin konyhája
Szerző
Budapest
'Csongor Barnabás: Aladdin konyhája ' összes példány
Kiadó: Minerva Kiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Könyvkötői kötés
Oldalszám: 247 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 20 cm x 14 cm
ISBN: 963-223-416-2
Megjegyzés: Színes fotókkal illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

"Mutasd meg, mit eszel, és én megmondom, ki vagy!" A régi szólás hatványozottan érvényes tőlünk távol eső kultúrák esetében. Ha kíváncsiak vagyunk egy-egy nép életére, szokásaira, civilizációjára,... Tovább

Előszó

"Mutasd meg, mit eszel, és én megmondom, ki vagy!" A régi szólás hatványozottan érvényes tőlünk távol eső kultúrák esetében. Ha kíváncsiak vagyunk egy-egy nép életére, szokásaira, civilizációjára, nem lehet figyelmen kívül hagynunk étkezési kultúráját. A különféle táplálkozási szokások, tálalás, kínálás, az ételek kiválasztása, sorrendje és fűszerezése vagy akár csupán egy-egy étel elkészítése is jól tükrözheti valamely közösség gondolkodásmódját, műveltségét, társadalmi felépítését, gazdasági és földrajzi viszonyait. Az ételek története így szerves része történelmünknek, az emberi kapcsoltok fejlődésének. Amikor ma egyre inkább fontosnak tartjuk a távol eső népek jobb megismerését, konyhájukba is ajánlatos bepillantanunk. Elvégre nemcsak a "férfiember", de egy-egy nép szívéhez is - a gyomrán keresztül vezet a legrövidebb út... Vissza

Tartalom

Előszó (Raj Tamás)7
A zsidó konyha (R. Pataki Mária)11
Az arab konyha (Timaffy Tünde)37
A török konyha (Necil Togay)57
Az iráni konyha (Fahmi Sehla)77
A grúz konyha (Bíró Margit)103
Az indiai konyha (Karsai György)131
Az indonéz konyha (Berend Zsuzsa)155
A kínai konyha (Csongor Barnabás)179
A japán konyha (Nishizawa Tomoyuki)211

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem