1.062.389

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Csírazöldség a natúrkonyhában

Szerző
Szerkesztő
Grafikus
Lektor
Budapest
Kiadó: Mezőgazdasági Kiadó Planétás Gmk
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Tűzött kötés
Oldalszám: 48 oldal
Sorozatcím: Biofüzetek
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 20 cm x 14 cm
ISBN: 963-232-282-7
Megjegyzés: Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Korunkban egyre nagyobb érdeklődés kíséri az egészséges táplálkozást és a napjainkban újdonságnak számító, természetes élelmiszerek megjelenését. Egyre többen keresik a vitaminokban, ásványi sókban gazdag, kímélő módon előállított, magas tápértékű élelmiszereket, amelyek természetes tápanyagtartalmukat megőrizték.
A csíráztatás és a magvak csíráinak fogyasztása az írott történelem előtti időkbe nyúlik vissza. A nagy civilizációk bölcsei évezredeken át esküdtek egészségmegtartó és gyógyító hatására. Napjainkban újra reneszánszát éli a régmúlt idők szokásainak felelevenítése, a rég elfeledett, értékes, empirikus ismeretek felkutatása. Ilyen ismeretekben gyökerezik a csíráztatás tudománya, amivel e füzet segítségével szeretnénk megismertetni az olvasót, a kísérletező embert.

Tartalom

A csíra életerő4
Értékes élelem4
Természetesen és gazdaságosan előállítható értékes csírazöldség5
A kert nélkül kertészkedők és a biokertészek figyelmébe5
A csíráztatás története6
A csíráztatás őshazája: Kína6
Csíráztatási hagyományok Európában7
A csíráztatás múltja Magyarországon8
A csírázás biológiai folyamata9
A csírák táplálkozástani értéke12
A csíráztatás módszerei15
Csíráztatás csíráztatóedényben16
A csírák tárolása18
Csíráztatható magvak18
Csíráztatható gabonafélék19
Csíráztatható hüvelyesek24
Csíráztatható olajos magvak29
Csíráztatható zöldségfélék, fű- és fűszerfélék magjai32
A csírák felhasználása és elkészítésük módjai36
Receptek38
Irodalom48

Ránky Edit

Ránky Edit műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Ránky Edit könyvek, művek
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Csírazöldség a natúrkonyhában Csírazöldség a natúrkonyhában
Állapot:
840 ,-Ft
7 pont kapható
Kosárba