Szőlőfajtáink

Ampelográfia

Szerző

Csepregi Pál

Zilai János

Lektor

Németh Márton

Budapest

'Csepregi Pál: Szőlőfajtáink ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1955
Kötés típusa:	Félvászon
Oldalszám:	386 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Az első olyan ampelográfiai kezdeményezés, amely a legújabb ismeretek feldolgozásával írja le a szőlőfajtákat.
Hasznos segítséget nyújt a fajták megválasztásához. Az alaktani bélyegeken kívül foglalkozik a fajták termesztési értékét meghatározó belső tulajdonságokkal is.
Ismerteti az alanyfajtákat, a bor- és csemegeszőlő-fajtákat, a direkttermőket és legfontosabb sajátosságaikat. Minden fajtát ábrán is bemutat.

Tartalom

Előszó
Bevezetés
Az ampelográfia tárgyköre	5
A szőlő növényrendszertani besorolása	5
A termesztett szőlőfajták osztályozása	8
Az ampelográfiai munkákat megkönnyítő fajtagyűjtemények	12
A szőlőfajták leírásának és jellemzésének módszere
A szőlőfajták leírására szolgáló külső bélyegek	18
A tőke erőssége és habitusa	18
A vesszők és a rügyek	19
A szőlőn található szőrképletek	20
A vitorla	22
A levél	23
A hajtás és a kacs	32
A virág	33
A fürt	34
A bogyók és a magvak	38
A szőlőfajták termesztési értékeit meghatározó belső tulajdonságok	40
Az alanyfajták termesztési értékeit meghatározó tulajdonságok	40
A bor- és csemegeszőlőfajták termesztési értékét meghatározó tulajdonságok	54
A csemegeszőlőfajták termesztési értékeit meghatározó egyéb tulajdonságok	60
A direkttermő és peronoszpóra ellenálló hibridek termesztési értékét meghatározó tulajdonságok	62
A szőlőfajták uvológiai értékelése	64
A termés mechanikai összetétele	64
A kémiai összetétel	66
A szőlő érzékszervi bírálata	67
Alanyfajták ismertetése
Közvetlenül használt tözrsfajták	71
Hibrid alanyfajták	75
Borszőlőfajták ismertetése
Minőségi fehér bort adó fajták. Korai érésűek
Ottonel muskotály	95
Rizlingszilváni	97
Zöldszilváni	99
Korai pirosveltelini	101
Leányka	103
Szürkebarát	105
Chardonnay	107
Pirostramini	109
Ortlibi sárga	111
Ezerjó	113
Neuburger	114
Fehérburgundi	115
Minőségi fehér bort adó fajták. Közepes érésűek
Pirosveltelini	117
Aligoté	119
Muscadelle	121
Zöldveltelini	123
Semillon	125
Sauvignon	127
Sárgamuskotály	129
Minőségi fehér bort adó fajták. Kései érésűek
Piroscirfandli	131
Hárslevelű	133
Furmint	135
Olaszrizling	137
Rajnai rizling	139
Kéknyelű	141
Bakator	143
Kolontár	144
Szagos sárfehér	145
Fehér tömegbort adó fajták. Korai érésűek
Mézesfehér	147
Gohér	149
Fehér tömegbort adó fajták. Közepes érésűek
Piros szlankamenka	151
Bánáti rizling	153
Kecskemét virága	155
Budai zöld	157
Járdovány	159
Juhfark	161
Kecskemét kincse	162
Fehér tömegbort adó fajták. Kései érésűek
Nagyfügér	163
Fehér szlankamenka	165
Rakszőlő	167
Balafánt	168
Alanttermő	169
Csomorika	171
Lisztesfehér	173
Szerémi zöld	175
Beregi rózsás	176
Kecskeméti rizling	177
Pozsonyi fehér	179
Erdei fehér	181
Mustosfehér	183
Aprófehér	185
Mirkovácsa	187
Kövidinka	189
Faddy Zsiga dinka	190
Én kövidinkám	190
Fehér kövidinka	191
Vörösdinka	193
Bogdányi dinka	195
Zölddinka	197
Izsáki sárfehér	199
Szemendriai fehér	201
Vörös bort adó fajták. Igen korai érésűek
Medoc noir	203
Vörös bort adó fajták. Korai érésűek
Oportó	205
Kékburgundi	207
Bernáth János	209
Vörös bort adó fajták. Közepes érésűek
Kékfrankos	211
Merlot	212
Nagyburgundi kék	213
Vörös bort adó fajták. Kései érésűek
Kadarka	215
Teinturier	216
Purcsin	217
Cabernet sauvignon	219
Cabernet franc	221
Alicante Bouschet	223
Petit Bouschet	223
Aramon	224
Csóka szőlő	225
Csemegeszőlőfajták ismertetése
Csemegeszőlőfajták. Igen korai érésűek
Csabagyöngye	229
Julius Caesar	230
Piros Csabagyöngye	231
Irsay Olivér	233
Précoce de Malingre	235
Madeleine angevine	237
Madeleine royal	239
Csemegeszőlőfajták. Korai érésűek
Szőlőskertek királynője muskotály	241
Gloria Hungariae	243
Kocsis Irma	245
Génuai zamatos	247
Chasselas doré	248
Chasselas rouge	249
Chasselas rouge royal	249
Chasselas blanc	251
Chasselas blanc royal	251
Chasselas ciotat blanc	253
Chasselas Tokay angevine	255
Chasselas Queen Victoria White	255
Ch. Tompa Mihály	257
Passatutti	259
Mathiász Jánosné muskotály	261
Szauter Gusztáv muskotály	263
Ferdinand de Lesseps	265
Thallóczy Lajos muskotály	267
Kossuth szőlő	269
Krasznay Erzsébet	271
Csemegeszőlőfajták. Közepes érésűek
Ch. Cegléd szépe	273
Szauter Gusztávné muskotály	275
Mathiász János emléke muskotály	277
Munkácsi József muskotály	279
Mathiász János diadala muskotály	281
Ezeréves Magyarország emléke	283
Darányi Ignác muskotály	284
Vörösmarty Mihály	284
Attila	285
Calabriai fehér	287
Zrínyi Ilona	289
Árpád	291
Kincsem	293
Ida	295
Tüskéspupú zamatos	297
Muscat Frontignan rouge	299
Muscat croquant	300
Badacsonyi somszőlő	301
Chasselas Napoleon	303
Csiri-csuri	305
Szicilien	307
Malaga kék	309
Csemegeszőlőfajták. Kései érésűek
Pécsi szagos	311
Hamburgi muskotály	313
Schiradzouli	314
Szent László	315
Afus Ali	317
Erzsébet királyné emléke	319
Frankenthali	321
Iván	323
Csemegeszőlőfajták. Igen kései érésűek
Itália	325
Alexandriai muskotály	327
Dobrelábi	329
Kecskecsecsű kék	331
Halhólyag	333
Bem tábornok	334
Cornichon blanc	335
Rosa menna di vacca	337
Csemegeszőlőfajták. Magvatlan fajták
Karinthusi piros	339
Szultán fehér	340
Direkttermő és peronoszpóra ellenálló fajták ismertetése
Régi direkttermők
Fehér Delaware	343
Noah	345
Othelló	347