Gyümölcstermesztés és szőlőművelés

Tartalom

ÁLTALÁNOS RÉSZ
I. Gyümölcstermesztésről általában 1
1. Fejlődéstörténet 1
2. Elterjedés 4
3. Gyümölcstermesztés magyar szemmel 5
II. A gyümölcs fája 6
1. Korona 6
a) Zöldrészek 6
b) Fásrészek 10
2. Törzs 12
3. Gyökér 13
III. Faiskolai alapismeretek 15
1. A faiskola célja 15
2. A faiskola talaja 16
3. Szaporítás 16
a) Magvetés 16
b) Ivartalan szaporítás 19
Dugványozás 20
Bujtás 21
Oltás 23
4. A faiskola telepítés 24
5. Törzs- és koronanevelés 26
6. Értékesítés 28
IV. A gyümölcsös telepítése 29
1. A gyümölcstermesztés irányai 29
2. A fa helyének kijelölése 31
3. Talajelőkészítés és kiültetés 33
V. A gyümölcsfa ápolása 37
1. A gyümölcsfa koronájának ápolása 37
A) Metszés 37
a) A metszés eszközei 37
b) A metszés célja 40
c) Koronaalakító metszés 41
d) Termőre metszés 46
B) A korona tisztogatási munkái 50
C) Ifjítás 50
D) Átoltás 52
2. A gyümölcsfa törzsének ápolása 53
3. A gyümölcsfa gyökerének ápolása 55
VI. A gyümölcs védelme 59
1. Permetezés 60
2. Permetezőanyagok hatása 61
3. Permetezőgép 64
VII. A gyümölcs értékesítése 67
1. A gyümölcs szedése 67
2. A gyümölcs osztályozása és csomagolás 70
KÜLÖNLEGES RÉSZ
VIII. Almástermésűek 75
1. Alma 75
a) Jelentősége és igénye 75
b) Alanyai 77
c) Ápolási munkák 77
d) Néhány fontosabb almafajta 82
2. Körte 82
a) Jelentősége és igénye 83
b) Alanyai 83
c) Ápolási munkák 84
d) Néhány fontosabb körtefajta 85
IX. Csonthéjasok és héjasok 86
1. Szilva 86
a) Jelentősége és igénye 86
b) Alanyai 87
c) Ápolási munkák 87
d) Néhány fontosabb szilvafajta 88
2. Cseresznye és meggy 88
a) Jelentősége, igénye és alanyai 88
b) A cseresznye és a meggy ápolási munkái 89
c) Néhány fontosabb cseresznye- és meggyfajta 92
3. Kajszi 92
a) Jelentősége, igénye és alanyai 92
b) Ápolási munkák 94
c) Kajszi fajtái 95
4. Őszibarack 95
a) Jelentősége, igénye és alanyai 95
b) Ápolási munkák 96
c) Az őszibarack fajtái 98
5. Dió 98
a) Jelentősége, igénye és szaporítása 98
b) A dió ápolása, szedése és fajtái 99
6. Mandula 101
a) Jelentősége, igénye és alanyai 102
b) A mandula ápolása és fajtái 102
7. Mogyoró 103
a) Jelentősége és igénye 103
b) A mogyoró ápolása és fajtái 104
X. Bogyósok és egyéb gyümölcsök 104
1. Ribiszke és köszméte 105
2. Szamóca 106
3. Málna 107
4. Egyéb gyümölcsök 108
Kimutatás a gyümölcsfák legkisebb ültetési távolságáról 109
SZŐLŐMŰVELÉS
XI. A szőlőről általában 110
1. A szőlők jelentősége és igénye 110
2. A szőlő részei 112
a) A szőlő gyökere 112
b) A szőlő földfeletti részei 112
3. A szőlő csoportosítása 116
XII. A szőlő szaporítása 118
1. Tőkepótlási módok 118
2. Tömegszaporítás 121
a) Dugványozás 122
b) Oltás 124
XIII. A szőlő telepítése és megművelése 129
1. A szőlő telepítése 129
a) A talaj előkészítése 130
b) A szőlő kiültetése 133
c) Az újtelepítés
szőlő ápolása 135
2. A szőlő metszése 136
a) Alakító metszés 137
b) A szőlő termőre metszése 141
3. A szőlő zöldmunkái 144
4. A szőlő gyökerének ápolása 146
XIV. A szőlő védelme 149
1. Időjárás okozta károk 149
2. Élettani betegségek 151
3. Fontosabb gombabetegségek 152
a) Peronoszpóra 152
b) Lisztharmat 152
c) Egyéb gombabetegségek 153
4. Állati kártevők 153
XV. Szüret 155
XVI. Szőlőfajták 157
1. Csemegeszőlők 157
2. Fehér borfajták 158
a) Minőségi borfajták 159
b) Tömegborfajták 160
3. Vörös borfajták 160
Néhány ismert szőlőfajta jellemzése. (Kimutatás) 162
GAZDASÁGI FÁSÍTÁS
XVII. A gazdasági fásítás jelentősége 164
XVIII. Fontosabb gazdasági fák és cserjék. (A gazdasági növénytanban tanultak gyakorlati összefoglalása és kiegészítése) 165
1. Fenyők 165
2. Lomblevelűek 167
a) Fák 167
b) Cserjék 170
XIX. Fásítás és a fásítás ápolása 171
1. Telepítés 171
a) Telepítés ivartalan úton 171
b) Magvetés 172
c) Csemeteültetés 173
2. A fásítás ápolása 173
a) Talajápolás 173
b) Állománynevelés 174
XX. A gazdasági fásítás fajai 176
1. Majorfásítás, fasor, facsoport stb. 176
2. Különleges talajok fásítása 178
3. Legelőfásítás 179
4. Fűztelep létesítése 180
XXI. A fásítás használata 180

Témakörök