Classical Hungarian Sweets and Cakes

Hagyományos magyar sütemények

Szerző

Fordító

Fotózta

Budapest

'Horváth Boldizsár: Classical Hungarian Sweets and Cakes ' összes példány

Kiadó:	Corvina Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2002
Kötés típusa:	Ragasztott kemény papírkötés
Oldalszám:	64 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Angol
Méret:	29 cm x 20 cm
ISBN:	963-13-5188-2
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A magyar cukrászatot Európa-szerte becsülik, ezt igazolja a számos aranyérem, amit cukrászaink a nemzetközi versenyeken nyernek, s ezenkívül az is, hogy az idelátogató turisták városnézés közben nagyon szívesen látogatják cukrászdáinkat. A magyar cukrászat fejlődését elősegítette, hogy az évszázadok során a Magyarországra került olasz és francia cukrászoktól sokat tanultak a magyar mesterek, akik aztán egyéni ötletekkel, megoldásokkal a magyar ízléshez igazították a tanultakat.

Tartalom

Bevezetés
Kelt tészták
Foszlósbélű fonott kalács
Lekváros, túrós mákos bukta
Darázsfészek
Túrós táska
Kelt mandulás-meggyes pite
Aranygaluska borsodóval
Kakaós kuglóf
Teasütemények
Egyszerű linzertészta
Diós koszorú
Mandulás-kakaós teasütemény
Habkifli
Mézes diós csók
Huszárcsók
Diós kifli
Gyümölcskenyér
Piskótatekercs
Mandulás patkó
Cseresznyés lepény
Omlós vajas tészták
Rákóczi túrós
Kapros-túrós lepény
Epres lepény
Almás pite
Diós szelet
Mákos-diós bejgli
Pozsonyi kifli
Rétesek
Rétesek
Rétestöltelékek
túrós, túrós-kapros, almás,
Cseresznyés, meggyes, mákos,
Diós, mandulás, káposztás,
Tökös-mákos
Vargabéles
Vegyes finomságok
Gundel- palacsinta
Diós- mézes csokoládés szelet
Zserbó-szelet
Tejszínhabos kocka
Máglyarakás
Somlói galuska
Krémes
Finom habos falatok
Indiáner
Mézeskalács
Madártej
Rigójancsi
Habcsók
Gesztenyepüré
Torták
Dobostorta
Finom csokoládétorta
Lúdláb-torta
Gyümölcstorta
Stefánia torta
Túrótorta
Gesztenye torta
Tejszínhabos epertorta
Szilva torta
Almatorta citrommázzal
Egyszerű almatorta
Krémek, töltelékek, mázak
Vaníliakrém
Csokoládékrém
Csokoládékrém pohárban
Kávé krém
Kávékrém pohárban
Eperkrém pohárban
Diótöltelék
Diós-sárgabarackos töltelék
Mogyorótöltelék
Almatöltelék
Egyszerű cukormáz
Csokoládémáz
Citrommáz

Témakörök

Idegennyelv > Idegennyelvű könyvek > Angol > Háztartástan > Konyhaművészet > Cukrászat
Háztartástan > Konyhaművészet > Cukrászat > Receptek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem