Burgonya változatosan elkészítve

Szerkesztő

Sándor József

Neulaender Márta

Fordító

Török Irén

Budapest

'Sándor József: Burgonya változatosan elkészítve ' összes példány

Kiadó:	Magyar Könyvklub
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1997
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	111 oldal
Sorozatcím:	Dr. Oetker-csíkos könyvek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 15 cm
ISBN:	963-548-581-6
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Szalonnás burgonyasaláta	10
Klasszikus burgonyasaláta	10
Zöld burgonyasaláta	11
Meleg burgonyasaláta metélőhagymás mártással	12
Pikáns burgonyasaláta	14
Burgonyasaláta borral	14
Burgonya-brokkolisaláta	15
Burgonya erőlevesben	16
Burgonyaleves paradicsommal	18
Westfáliai burgonyaleves	18
Rokfortos burgonyaleves	19
Burgonyakrém leves szárnyashússal	20
Sziléziai burgonyaleves	20
Burgonyaleves kelkáposztával	22
Paprikás currys burgonya	22
Krumplisgombóc	23
Póréhagymás burgonyagombóc	24
Töltött szalonnás gombóc	25
Szárnyashús burgonyakoszorúban	26
Zsiradékban sült burgonyás hengerek	28
Könnyű egytálétel répából és burgonyából	28
Sajtos gnochi	30
Burgonyatekercs	30
Pácolt sertéskaraj sajtos burgonyával	31
Fűszeres burgonyapüré sonkás rántottával	32
Sárgarépás burgonyapüré	34
Flamand burgonyapüré	35
Zöldséges burgonyapüré	35
Hercegnő-burgonya	36
Besameles burgonya	38
Sült szalonnás tekercs	38
Héjában főtt burgonya sonkával, tejszínmártásban	42
Héjában főtt burgonya túróval	42
Héjában főtt burgonya hagymás tejfölös mártással	43
Burgonya pikánsan	43
Csőben sült sajtos burgonya	44
Hagymás almás burgonya	44
Pommes frites	46
Burgonyafánk	46
Burgonyaspirál	47
Szalmaburgonya	48
Burgonyakrokett	48
Zsírban sült burgonyaívek	50
Túrós burgonyakrokett	50
Fűszeres burgonyakrokett	51
Fóliában sült burgonya fűszeres túrótöltelékkel	52
Pirított burgonya	52
Tepsis burgonya	53
Marinírozott hering sült burgonyával	53
Fokhagymás burgonyaserpenyő	54
Spanyol burgonyástál	56
Kolumbiai tál	56
Grillezett burgonyanyársak tejszínes túróval	57
Vincellérserpenyő	58
Nyárson sült burgonya	58
Rántott burgonya	60
Svéd burgonya	60
Zöldségekkel ízesített burgonyagombóc	61
Sült burgonya zöldfűszerekkel	62
Sült burgonya nürnbergi kolbásszal	64
Rusztikus omlett	65
Sajtos burgonyafánk rákkal	66
Svájci burgonyapirítós	66
Tiroli burgonyás-húsostál	68
Almás hagymás burgonyalepény	68
Zöld burgonyapuffancs tejszínnel	69
Tojásos burgonyalepény	70
Görög serpenyős burgonya	70
Panzarotti	72
Kelt burgonyatészta	72
Burgonyalepény	76
Burgonyástészta különféle ízesítéssel	74
Csőben sült burgonyaalap	76
Fűszeres burgonyatallér	76
Orosz burgonyásfánk lazaccal	77
Kolbászos burgonyafánk	78
Szalonnás burgonyalepény	80
Serpenyős burgonya pácolt karajjal	80
Burgonya szalonnaköntösben	81
Kelbimbóval rakott burgonya	81
Holland rakott burgonya	82
Zöldséges burgonyás pástétom	83
Csőben sült burgonya cukkinivel	84
Csőben sült burgonya mustármártással	86
Finom burgonyafelfújt	86
Burgonyapüré fokhagymakrémmel	87
Burgonyafelfújt vagdalt hússal és póréhagymával	88
Burgonyafelfújt brokkolival	90
Tök-burgonyafelfújt	91
Burgonyafelfújt túróval	91
Fóliában sült burgonya petrezselyemtöltelékkel	92
"Macaire" burgonyalepény	94
Köményes burgonyás ostya	94
Sajtos burgonyás kosárkák	95
Tejszínes fűszeres burgonyatorta	96
Sonkás túróval töltött burgonya	98
Pikáns burgonyatorta	99
Csőben sült burgonya rákkal	100
Burgonyás pizza	100
Burgonyás kifli	102
Mogyorós burgonyatorta	103
Burgonyatorta	103
Burgonyás rétes	104
Szilvalekváros táska	106