Boszorkánykonyha

Elixírek, teák, kenőcsök és krémek

Szerző

Gabriele Bickel

Fordító

Gaál Szilvia

Budapest

'Gabriele Bickel: Boszorkánykonyha ' összes példány

Kiadó:	Sziget Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2001
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	155 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	27 cm x 20 cm
ISBN:	963-8138-60-2
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Ismeri Ön a növények varázserejét? Tudja melyik segít megőrizni az egészségét és frissességét? Ha nem, meghívom a birodalmamba.
Én, a sternenfelsi füvesboszorkány, szeretném Önnel közelebbről is megismertetni a fűszer- és gyógynövények világát. Minden fűszer- és gyógynövényt a saját kertemből szedek, amelyekből mind friss, mind pedig szárított formában mindenféle szépet és jót varázsolok, például rózsavizet, szerelmi bájitalt, harmóniateát és fűszernövényes aprósüteményt. Ajánlhatok húsvétra egy-két boszorkánytojást, a karácsonyfára pedig pepperonit és fűszernövénycsokrot. Tőlem megtudhatja a legjobb gyógyteák és krémek, elixírek és vadfűszernövényekből készülő saláták receptjét, de megmutatom azt is, hogyan készülnek a boszorkánycsokrok és a nyári koszorúk.

Tartalom

Tavaszelő	7
A boszorkány naplójából	8
Munkák a boszorkánykertben	10
Boszorkánykonyha és -laboratórium
Gyógyteák és fűszerek	10
Gyógyító erejű teák köhögés és megfázás ellen	12
Depresszió elleni tea	12
Értékes fűszerek	13
Boszorkányműhely	14
Préselt növények	17
Boszorkánymelléklet
Saját összeállítású gyógyteák	18
A pontos keverés a lényeg	18
Tavasz	21
A boszorkány naplójából	22
Vad fűszernövények a konyhában	22
Húsvét	23
Munkák a boszorkánykertben	24
Az első hajtások	25
Tavaszi fűszernövények	26
Boszorkánykonyha és -laboratórium	28
Saláta fűszernövényekből	29
Főzelékek vad fűszernövényekből	30
Fűszernövényes leves ünnepi- és más alkalmakra	32
Szószok és dippek fűszernövényekből	34
Boszorkányműhely
Húsvéti díszek	36
Szép húsvéti tojások	36
Boszorkánytojások	38
Húsvéti virágok	40
Tavaszi csokrok	41
Boszorkánymelléklet
Vad fűszernövények a konyhában	42
Boszorkánysaláta vad fűszernövényekből	42
Fontos tudnivalók a fűszernövények részeinek felhasználásáról	43
Hol gyűjtsünk vad fűszernövényeket?	44
Egyebek	45
Nyár	47
A boszorkány naplójából	48
Munkák a boszorkánykertben	50
A gyomokról és a locsolásról	51
Rózsaápolás	52
Fontos nyári gyógynövények	52
Növénygyűjtő utak	60
Átmentett tudás és modern kutatás	61
A növények lenyűgözőek	61
Boszorkánykonyha és -laboratórium
Nyári receptek	62
A szedés időpontja	62
A füvek további feldolgozása	63
Hideg zöld szósz (Salsa verde)	64
Tönkölybúzából készült ostya szamócás tejszínnel	66
Alkoholos finomságok	68
Csodálatos nyári illatok	70
Boszorkányműhely
Csokrok és koszorúk fűszer- és gyógynövényekből	72
Nyári csokrok	72
Szép koszorúk	76
Boszorkánymelléklet
Fűszerolajok és ecetek	78
Fűszerolajok készítése	79
Ősz	81
A boszorkány naplójából	82
Munkák a boszorkánykertben	84
Növények visszavágása és téli takarása	85
Dézsás növények téli elhelyezése	85
Zsálya és levendula	85
Őszi fűszer- és gyógynövények	86
Az ősz vad termései	88
Arató-hálaünnep a füves boszorkánynál	90
Boszorkánykonyha és -laboratórium
Édes és pikáns finomságok	92
Tönkölybúzalisztből készült palacsinta szedres-áfonyás krémmel	92
Csipkebogyópüré	93
Burgonya	94
Krémek a boszorkánykonyhából	96
Boszorkányműhely
Koszorúk és kosarak	98
Kössünk koszorút	98
Ez + az a kosarakról	99
Kosarak díszítése	101
Boszorkánymelléklet
Elixírek	102
Gyógyító és varázsitalok	103
Zsályabor készítése	103
Boszorkányelixírek	103
Őszutó	107
A boszorkány naplójából	108
Munkák a boszorkánykertben	110
A gyökerükért termesztett növények szedése	110
A gyógyhatású macskagyökér	111
Az őszutó fontosabb növényei	112
Boszorkánykonyha és -laboratórium
Kenyér, só, likőr	114
Boszorkánykenyér zöldfűszertöltelékkel	114
Finom fűszersó	116
Saját készítésű kökénylikőr	117
Alkoholos gyógyitalok	119
Boszorkányműhely
Tökdíszek	120
Boszorkánymelléklet	122
Kenőcsök és krémek	122
Körömvirágkrém boszorkány módra	122
Tél	125
A boszorkány naplójából	126
Boszorkányitalok	127
Munkák a boszorkánykertben	128
Néhány téli gyógynövény	129
Boszorkánykonyha és -laboratórium
Téli ételek és titokzatos illatok	132
Boszorkányos aprósütemények	132
Püspükkenyér almával, valamint borsmenta- és illatos muskátli levelekkel	133
Pizza és társai	134
Pikáns, fűszernövényes túró	135
Vitaminokban gazdag téli saláta	136
Csodálatos téli illatok	138
Illatos, fűszernövényes fürdők	140
Boszorkányműhely
Adventi koszorú	142
Karácsonyi díszek	144
Saját készítésű karácsonyi díszek	145
Karácsony	146
Boszorkánymelléket	148
Boszorkányseprű fűszernövényekből	148
Eredeti illatpárnák	149
Szerelmi bájitalok	150
Harmóniatea	151
Irodalom	152
Tárgymutató	153

Témakörök

Gabriele Bickel

Gabriele Bickel műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Gabriele Bickel könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem