| Kiadó: | Magyar Könyvklub |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 96 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 25 cm x 18 cm |
| ISBN: | 963-547-752-X |
| Megjegyzés: | Színes fotókat tartalmaz. |
| Előszó | 5 |
| Általános tudnivalók | |
| A bor összetétele | 8 |
| A szőlő és a bor eredete | 10 |
| Szőlőfajták termőövezete | 12 |
| A szőlő bemutatása | |
| A szőlő | 14 |
| Vörös szőlőfajták | 16 |
| Fehér szőlőfajták | 18 |
| A termés | 26 |
| Tannin | 28 |
| Érés, aszúsodás, nemes rothadás | 30 |
| Törvények, előírások | |
| Minőségi piramis | 32 |
| Minőségi borok | 34 |
| A szőlőhegy | |
| A talaj | 50 |
| Telepítés | 22 |
| Munkák a szőlőben | 24 |
| A szüret | 52 |
| Mennyiség és minőség viszonya | 36 |
| A pincében | |
| Borkészítés | 54 |
| Kis hordóismeret | 60 |
| Az assemblage | 62 |
| Borvidékek | 38 |
| Olaszország | 38 |
| Franciaország | 40 |
| Németország, Ausztria, Svájc | 42 |
| Spanyolország, Portugália | 44 |
| Dél-Afrika, Ausztrália, Új-Zéland | 46 |
| Kalifornia, Chile, Argentína | 48 |
| Különleges borok | |
| A pezsgő (champagne) | 64 |
| Édes specialitások | 66 |
| Likőrborok | 68 |
| Hasznos tanácsok | |
| Palackismeret | 70 |
| Parafa dugók | 74 |
| A borok illata | 82 |
| Ízlelés | 84 |
| A bor kitöltése | 78 |
| Borok és ételek | 86 |
| A bor és az egészség | 88 |
| Hasznos tudnivalók | 90 |
| A borok kezelése | |
| A bor tárolása | 72 |
| Dugóhúzók és egyéb kellékek | 76 |
| Poharak | 80 |
| Utószó | |
| Utószó helyett | 92 |
| Kislexikon | 93 |
| Tárgymutató | 95 |
Folytatás Microsoft-tal