A sűrűje 2.

100 recept a családi asztalra/A magyar gasztronómia lényege az, hogy mi kerül otthon a családi asztalra

Szerző

Szerkesztő

Lektor

Fotózta

Budapest

'Borbás Marcsi: A sűrűje 2. ' összes példány

Kiadó:	Stratcomm Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2015
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	253 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	25 cm x 19 cm
ISBN:	978-963-12-3435-0
Megjegyzés:	Színes fotókkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Hiszem, hogy a magyar gasztronómiát alapvetően és meghatározóan azok a fogások alkotják, amelyek a házi konyha kedvenceivé válnak és a családok asztalára kerülnek. Ezek az ételek szerves részét képezik mindennapjainknak, emellett pedig a szeretteinkkel töltött órák emlékének őrzői. Ezeket a recepteket már nagyanyáink is készítettek, majd továbbadták gyermekeiknek, végül mi is megtanultuk őket, és ma már mi szerzünk örömet velük.
Amikor egy család együtt eszik, a vidám beszélgetések közepette megtelik a ház illatokkal, élményekkel, érzelmekkel. Ilyenkor az emberek figyelnek egymásra, erősödik köztük a kötelék, egységüknek jelképe pedig a családi asztal, melyet a következő száz recepttel igyekszem gazdagítani.
Ezen a könyvön nem dolgozott stílustervező csapat, ahogy az manapság szokás. Az ételeket én főztem meg, a fotókat pedig a barátaimmal együtt készítettük. Minden fogás pontosan úgy néz ki, ahogy a valóságban is kinézett, amikor előkerült a fazékból vagy a sütőből. Nem... Tovább

Tartalom

Adai kocsonya 75
Bácskai bableves és babfőzelék 127
Báránycsülök 69
Bogrács 41
Boldogi nagyrózsa 139
Bolgár lecsó 231
Borsókrémleves sajtchipsszel 135
Borsos kalács 201
Böllértorta 63
Burgonyás lángos 213
Céklaleves 165
Cibere 237
Cirkos kalács 197
Csavart puliszka 175
Csángó galuska 103
Csíramálé 161
Csokoládés minitorták 211
Csülök kenyértésztában sütve 81
Dedelle 17
Derelye 205
Dinsztelt csirke 137
Ecetes hal 23
Egyben sült tarja kétféle krumplipürével 153
Ferdinándi kalács 199
Galambleves 55
Gemenci töltött csuka 91
Gombócleves, pirított gombóc 151
Göngyölt, sült hasaalja szalonna 83
Görhöny epres rebarbaraszósszal 171
Görögolvasó angyalbakanccsal 129
Gyemikát 27
Györkönyi fluta 217
Gyuvecs 227
Gyümölcsfánk 195
Hajdinagombócos kerekrépaleves 13
Hajdinás pogácsa 173
Harcsás káposzta 113
Hortobágyi húsos palacsinta 87
Hubskäse 19
Inez 49
Izzasztott káposzta 105
Kacsaaprólékkal főtt paradicsomos káposzta 115
Kakaós gombóc 203
Káposztasaláta 243
Kapucnyika 119
Kaputámaszték 181
Kapuvári böllérmáj 37
Karamellás szilvalekvár, cukormentes szilvalekvár 247
Kárpátaljai koktélparadicsom befőtt 225
Kétszersült palacsinta 207
Kolostoros káposzta 97
Kovászolt zöldbab 245
Krumplipaprikás kolbászos nokedlivel 141
Krumplipecsenye 121
Krumplis csuka 77
Krumplis tészta 47
Kuglóf 191
Kútbakelt 185
Levendulaszörp 253
Mákos pogácsa 183
Moldvai csirke 15
Mura-parti laska 179
Olajos hal 93
Oldalas korona 89
Ondok morzsolt 25
Ótott kása 163
Paprikás kattancs 29
Paradicsomlé 233
Pulutyka 109
Rácponty 235
Rakott batáta 43
Reggeli pecsenye 11
Sauermilchkrepl 187
Savanyú marharagu 45
Savanyú káposztán sült liba 107
Savanyúszósz 35
Skorce 169
Sült bab 125
Sült-főtt kappan 53
Szárma 99
Szendvicsuborka 239
Szilvalekváros csavart fánk 189
Szószok 61
Tavaszi borsóleves 79
Téli szilvaleves 251
Tenkes-hegyi parasztos kacsamáj 31
Tepsis töltött káposzta 111
Tormaszósz 59
Töltött libanyak 73
Töltött nyúl 67
Töltött paradicsom 223
Túrós táska leves 155
Vadas zsemlegombóccal 143
Vesevelő 71
Zakuszka 131
Zellerkrémleves 147
Zöldparadicsom lekvár 229
Zöldséges pite 215
Zsemlegombóc 145
Zsidó tojás 39

Témakörök

Borbás Marcsi

Borbás Marcsi műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Borbás Marcsi könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem