Borászati Füzetek 2001/1.

A Hegyközség lapja/Az Olasz rizling értékei/Hungaricum a hungarikumról/Kraszna tőkéje/A szürkebarát bor elnevezése/Borzselé Bíborkadarkából - XI. évfolyam 1. szám

Szerkesztő

Budapest

'Dr. Csávossy György: Borászati Füzetek 2001/1. ' összes példány

Kiadó:	Magyar Mezőgazdaság Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2001
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	50 oldal
Sorozatcím:	Borászati Füzetek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	29 cm x 20 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal, illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Részlet a 7. oldalról:
" A vörösbortermelés napjainkban világszerte reneszánszát éli. A borfogyasztásban fokozott az érdeklődés a rangos minőségű vörösborok iránt. "

Tartalom

A szőlő-borgazdaság fejlesztésének helyzetelemzése 4
A vörösbor-termelés reneszánsza 7
Szőlővédelmi problémák az elhanyagolt szőlőültetvények közelében 11
Pezsgőgyártásunk története 15
Szőlő és a bor a népi kalendáriumban 18
Borászati etimológia 20
Emlékezés nagy elődeinkre 21
Vigyázzunk az újborokra 24
A szőlőültetvényekben élő hasznos élő szervezetek 25
A borkultúra termeléstörténeti vonatkozásai 27
A borok világa-a világ borai 29
Minőségi borszabályozás a gyakorlatban 32
Az első tapasztalatok a bor zárjegy kiadásról 36
A 2001-es országos szőlőkataszteri felmérés tervezése 39
Képek, borok, étkek 42
Csak a változás állandó 44
Rövid hírek 46,48
Kettőre zárva 47
Gondolatok a borbírálatról 49