Hogyan legyünk profi kenyérsütők?

Fülszöveg

Minden, amit egy újdonsült péknek tudnia kell az ínycsiklandó
házi kenyér sütéséhez.
=§»--
Tudod, mitől lesz igazán jó a házi kenyér, a rusztikus vekni, a focaccia, a briós és a ciabatta?
LISZT, ÉLESZTŐ, VÍZ ÉS SÓ - csupán ezek az egyszerű hozzávalók kellenek hozzá, ám a jó kenyér elkészítése mégis nagy feladat elé állítja az otthoni kenyérsütésben járatlanokat. A Hogyan legyünk profi kenyérsütők? egyszerű, felhasználóbarát receptekkel lebbenti fel a fátylat a pékmesterség titkairól, hogy a mi otthonunkat is a frissen sült vekni illata lengje be.
A pékmesterséget autodidakta módon elsajátító és ma már nagy sikerű saját pékséget vezető Bonnié Ohara könyvében minden benne van, amire szükségünk lehet: átfogó bevezető, a legszükségesebb konyhai felszerelés bemutatása, a kenyérkészítés folyamatának világos magyarázata, könnyen megérthető sütési technikák, valamint nagyszerű tippek. A 32 ínycsiklandó recept mellé az egyes lépéseket illusztráló fotók társulnak.
m-€8=
BONNIÉ OHARA... Tovább

Fülszöveg

Minden, amit egy újdonsült péknek tudnia kell az ínycsiklandó
házi kenyér sütéséhez.
=§»--
Tudod, mitől lesz igazán jó a házi kenyér, a rusztikus vekni, a focaccia, a briós és a ciabatta?
LISZT, ÉLESZTŐ, VÍZ ÉS SÓ - csupán ezek az egyszerű hozzávalók kellenek hozzá, ám a jó kenyér elkészítése mégis nagy feladat elé állítja az otthoni kenyérsütésben járatlanokat. A Hogyan legyünk profi kenyérsütők? egyszerű, felhasználóbarát receptekkel lebbenti fel a fátylat a pékmesterség titkairól, hogy a mi otthonunkat is a frissen sült vekni illata lengje be.
A pékmesterséget autodidakta módon elsajátító és ma már nagy sikerű saját pékséget vezető Bonnié Ohara könyvében minden benne van, amire szükségünk lehet: átfogó bevezető, a legszükségesebb konyhai felszerelés bemutatása, a kenyérkészítés folyamatának világos magyarázata, könnyen megérthető sütési technikák, valamint nagyszerű tippek. A 32 ínycsiklandó recept mellé az egyes lépéseket illusztráló fotók társulnak.
m-€8=
BONNIÉ OHARA autodidakta kenyérkészítő 2010 óta tökéletesíti tudását. A bölcsész háttérrel rendelkező szerző számára a kenyerek külalakja és a hozzájuk kötődő történetek egyaránt fontosak. Amikor éppen nem házikójában süt kovászos kenyeret Alchemy Bread nevű pékségének, három gyermekével járja a környéket biciklivel; zöldséget és gyümölcsöt vásárol a termelői piacon; vagy a szakácskönyvek és gyerekkönyvek között válogat a könyvtárban. Vissza